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GOURMANDIA 2016



Il 2016 è l’anno del debutto di Gourmandia a Santa Lucia di Piave (TV). Davide Paolini decide di riunire in un unico luogo, in Veneto, le tante specialità scoperte durante le sue scorribande gastronomiche in giro per il Belpaese.

Un esordio con il botto che ha visto come protagonisti oltre 120 artigiani del gusto e alcuni tra i migliori chef italiani. Davide Oldani ha portato alle Fiere di Santa Lucia la sua cucina pop; Gianfranco Vissani ha provocato tutti con un dibattito sulla fine dei prodotti artigianali; Iginio Massari ha raccontato il mestiere del pasticcere e Gualtiero Marchesi quello del cuoco; Renato Bosco e Giovanni Santarpia hanno fatto onore, con le loro pizze, alle farine di Petra Molino Quaglia; Arrigo Cipriani ha tenuto un incontro sul futuro della ristorazione italiana; Bruno Bassetto ha spiegato come preparare la tartare di quarto anteriore; Alessandro Breda e Tomaz Kavcic hanno preparato dei piatti identitari veneti e sloveni; i fratelli Damini hanno fatto una lezione su come cucinare una carne buona e sana.