Cibovagare

Artigiani

Calabria, le api di Francesca sulle colline di Tropea

Nell’apicoltura di Francesca Rombolà le api vivono felici e svolgono la loro funzione fondamentale per il pianeta

Cristina Rombolà il 12/05/2021

Recensioni

Venezia, da Venissa non si butta via niente

No scarto, plastic free e coscienza green sono alla base della filosofia sostenibile di Venissa

Marco Colognese il 12/05/2021

News

Firenze, la spesa sostenibile di Genuino Punto Zero

A Firenze la spesa si fa da Genuino.Zero, una start up nata per garantire un consumo più buono, più salutare, più equo e più sostenibile

Valentina Paolini il 12/05/2021

Prodotti

Puglia, la zuppa di pesce di Porto Cesareo

La Quatara, la zuppa di pesce di Porto Cesareo, è un piatto povero che diventa ricco. Questa è la vera sostenibilità.

Pierpaolo Di Nardo il 12/05/2021

Ricette

Tagliatelle al ragù di coniglio e ceci della Val d’Orcia

Una ricetta toscana preparata con i ceci della Val d'Orcia, legumi sostenibili che potrete utilizzare per altri piatti

Francesca Palenzona il 12/05/2021

Prodotti

I ceci, simbolo per eccellenza di sostenibilità

Il potere sottovalutato del cece, poliedrico nel suo utilizzo e protagonista della scena ambientale

Arianna Iachia il 12/05/2021

Zona Gialla: mangiare all’aperto a Milano

Sei indirizzi per mangiare all’aperto a Milano. Dal pranzo alla cena, passando per l’aperitivo

Cristina Rombolà il 04/05/2021

Zona gialla: mangiare all’aperto a Roma

Che dici piove? Dieci indirizzi per mangiare all'aperto a Roma. Dal pranzo alla cena, compresi colazione e aperitivo.

Andrea Febo il 03/05/2021

Vasocottura: cos'è e come funziona

La vasocottura, le tecniche di cottura e i vantaggi che ne derivano

Arianna Iachia il 20/04/2021

Ratafià di Andorno alle ciliegie nere del Liquorificio Rapa Giovanni

La Vetrina di Cibovagare

Uno dei più antichi e caratteristici liquori piemontesi, nel 1700 lo speziale Pietro Rappis iniziò la produzione artigianale. Nel 1880 Giovanni Rapa ne raccolse la tradizione.

I carciofi lucani, in olio extravergine di oliva, di Masseria Mirogallo

La Vetrina di Cibovagare

Da filiera corta e monitorata. Raccolti nei campi aziendali, dopo esser stati selezionati, vengono leggermente scottati e invasettati con l’aggiunta di solo olio extravergine di oliva.

Le salse casarecce salentine di Perché Ci Credo

La Vetrina di Cibovagare

Nascono nel Salento, terra calda e suggestiva e si ispirano a un tempo diverso, fatto di lavoro e pazienza, di gesti antichi e di sapori autentici. Da appendere in dispensa, come si usava una volta.

Katsu Sando il panino giapponese con la cotoletta

Katsu Sando è il famoso panino giapponese con la cotoletta: abbiamo provato la versione italiana Cat-su Sandro

Cristina Rombolà il 09/04/2021

Pastorie, ristorante di cucina abruzzese a Roma

Da Pastorie a Roma per gustare pietanze tipiche della cucina abruzzese: arrosticini, ma non solo

Andrea Febo il 11/03/2021

Ricette per diete aproteiche

È in libreria il volume di Bruno Damini I Fagioli Ribelli Quando i reni dei bambini… Racconti di vita sospesa e di rinascita, Edizioni Minerva

Davide Paolini il 09/03/2021