Artigiani

Racconti sui protagonisti della gastronomia: gli artigiani. Dai produttori ai trasformatori, qui trovi le storie di uomini e donne che, quotidianamente e con consapevolezza, creano prodotti e piatti ispirati al territorio.

Prodotti Recensioni

A Pernumia il laboratorio artigianale nato dall’esigenza di conservare l’asparago fresco dell’azienda agricola di famiglia

La Dispensa di Patrizia è lo spin-off giovane dell’azienda agricola Baraldo, nato per trasformare in vasetto le verdure del raccolto

Cristina Rombolà il 16/06/2025

Gallina Golosa: dove il formaggio è una cosa seria (ma fatta col sorriso)

Dalla Tometta Monomungitura al Blu di Cuneo: scopri i formaggi artigianali nati tra mungiture lente, pascoli liberi e latte crudo non trattato.

Spadellautore il 16/06/2025

Alfio Visalli e la Bottarga di Tonno Rosso: il sapore autentico della Sicilia

Scopri la storia del mastro salatore Alfio Visalli e della sua bottarga di tonno rosso artigianale, eccellenza siciliana dal sapore unico.

Spadellautore il 09/06/2025

Ostrica Venere di Aquatec: eccellenza dell'Alto Adriatico

Scopri l’Ostrica Venere di Aquatec: coltivata a Caorle, è un’eccellenza naturale italiana dal sapore unico e a impatto ambientale positivo.

Spadellautore il 08/06/2025

Thomas Mosca: il giovane casaro che ha fatto della Malga Stabolone la sua felicità

A 23 anni Thomas trasforma latte crudo in formaggi di montagna unici, unendo tradizione e passione tra malga e agriturismo.

Spadellautore il 04/06/2025

La Jara: Vino Biologico, Anima Veneta e un Cuore che Batte tra le Ghiaie del Piave

Dalla ghiaia del Piave ai calici internazionali: i vini biologici e vegani di La Jara parlano veneto e sognano in grande

Tea Alberizzi il 04/06/2025

Scopri Casa Bernardi: l’olio EVO che nasce tra gli ulivi e i cieli di Asolo

A San Martino, tra rocce e ulivi secolari, nasce l’olio EVO autentico di Casa Bernardi: un viaggio nei sapori, nella natura e nella tradizione di Asolo.

La Redazione il 20/05/2025

Testa in cassetta artigianale a Sassello | Macelleria Giacobbe - Salumi Liguri e Piemontesi

Scopri la tradizione della testa in cassetta di qualità nella macelleria Giacobbe a Sassello (SV). Prodotti norcini artigianali tra Liguria e Piemonte, con salumi freschi e genuini.

Cristina Rombolà il 19/05/2025

Époisses Berthaut: l’anima della Borgogna racchiusa in un formaggio

Tra le viti e il manzo alla borgognona, dovette farsi strada a fatica per farsi un nome. In Borgogna, Epoisses Berthaut è oggi un'istituzione.

Spadellautore il 29/04/2025

Fragassi la famiglia a tavola, questa è la storia di una famiglia e di valori.

Ed è una storia di cibo di valore. Il valore di questa famiglia è saper sorridere al cibo buono, e la sua missione, è far sorridere gli ospiti, immaginandoli tutti seduti alla loro tavola

Spadellautore il 28/04/2025

Foja Zicolà: il rosato che parla la lingua del tempo

Albino Armani – Nel Vino dal 1607 presenta una nuova interpretazione della tradizione: un rosato da un vigneto centenario che unisce il passato al presente, parlando il linguaggio delle nuove generazioni

La Redazione il 25/04/2025

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