Artigiani

Racconti sui protagonisti della gastronomia: gli artigiani. Dai produttori ai trasformatori, qui trovi le storie di uomini e donne che, quotidianamente e con consapevolezza, creano prodotti e piatti ispirati al territorio.

Prodotti Recensioni

Suino Nero Piemontese: a Ferrere i salumi che scelgono il tempo

Nell’Astigiano Luiset punta su una razza di nuova costituzione, allevamento all’aperto e lunghe stagionature. Il prosciutto arriverà fra tre anni.

Andrea Cornacchia il 11/09/2026

Fuori Radar: Ugo Venara, il casaro della Valsesia che Google quasi non conosce

A Guardabosone, ai piedi del Monte Rosa, Ugo Venara continua a produrre Macagn a latte crudo lontano dai riflettori e dalla sovraesposizione digitale.

Tea Alberizzi il 02/09/2026

Sutrio celebra il salame affumicato: vince un gruppo di amici friulani

A Fums, Profums e Salums vince un gruppo di amici friulani uniti dalla passione per il salame affumicato

Federico Alberizzi il 12/05/2026

Villani, 140 anni di salumi: storia e museo da visitare

A Castelnuovo Rangone la storia della famiglia Villani incontra il MuSa: un viaggio tra mestiere, territori e cultura del salume

Tea Alberizzi il 31/03/2026

Simon di Brazzan, il vignaiolo sapiente di Cormons

Daniele Drius, tra biodinamica e memoria di famiglia, racconta il Friuli con vini identitari e premiati nel mondo

Alberto Marcomini il 03/03/2026

Fragassi la famiglia a tavola, questa è la storia di una famiglia e di valori.

Ed è una storia di cibo di valore. Il valore di questa famiglia è saper sorridere al cibo buono, e la sua missione, è far sorridere gli ospiti, immaginandoli tutti seduti alla loro tavola

Federico Alberizzi il 28/02/2026

Vignaioli Contrari: quando il vino non segue la corrente, la devia

Dal 9 all’11 maggio 2026 a Spilamberto 70 vignaioli e 400 etichette celebrano territorio, biodiversità e identità nel calice.

Tea Alberizzi il 23/02/2026

Italianavera, “’O pommador è casa”

Da San Marzano sul Sarno a Taste Firenze: la storia di Diana Attianese e dei suoi pomodori DOP tra famiglia e territorio.

Federico Alberizzi il 14/02/2026

Emanuele e i confini del mare

A bordo di Volvo S60 andiamo da Emanuele, il pescatore di Caorle, per il settimo espisodio di "Viaggiando tra le Storie del Gusto"

Marco Colognese il 20/01/2026

Il sogno di Julia e Karoline Walch: nasce la cantina Moncalisse

Sul Monte Calisio il Trentodoc si tinge di femminile: Julia e Karoline Walch creano Moncalisse, bollicine d’altura tra storia e visione.

Tea Alberizzi il 05/11/2025

Birra Metzger: il ritorno della leggenda torinese dal 1848

Riapre il birrificio Metzger in Via Catania con nuove birre, eventi e degustazioni tra tradizione e innovazione.

Tea Alberizzi il 19/09/2025

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