Artigiani

Racconti sui protagonisti della gastronomia: gli artigiani. Dai produttori ai trasformatori, qui trovi le storie di uomini e donne che, quotidianamente e con consapevolezza, creano prodotti e piatti ispirati al territorio.

Prodotti Recensioni

Denis Lovatel, la terza via che ha cambiato la pizza

Da Alano di Piave a Milano e all'Alpe di Siusi: la storia della Pizza di Montagna di Denis Lovatel.

Federico Alberizzi il 29/10/2026

Fragassi la famiglia a tavola, questa è la storia di una famiglia e di valori.

Ed è una storia di cibo di valore. Il valore di questa famiglia è saper sorridere al cibo buono, e la sua missione, è far sorridere gli ospiti, immaginandoli tutti seduti alla loro tavola

Tea Alberizzi il 12/10/2026

Fiasconaro, 40 anni di un marchio: da Castelbuono al mondo

Dalla fontana di Castelbuono al panettone del 1988, fino a New York e allo spazio: Fiasconaro racconta quarant’anni di Madonie nel mondo.

Cristina Canton il 09/10/2026

Scubla 1921, a Cividale il viaggio comincia dalla lista della spesa

A Cividale del Friuli riapre Scubla 1921: una bottega storica dove spezie, caffè e artigiani del gusto diventano un altro modo di viaggiare.

Andrea Cornacchia il 22/09/2026

Suino Nero Piemontese: a Ferrere i salumi che scelgono il tempo

Nell’Astigiano Luiset punta su una razza di nuova costituzione, allevamento all’aperto e lunghe stagionature. Il prosciutto arriverà fra tre anni.

Andrea Cornacchia il 11/09/2026

Fuori Radar: Ugo Venara, il casaro della Valsesia che Google quasi non conosce

A Guardabosone, ai piedi del Monte Rosa, Ugo Venara continua a produrre Macagn a latte crudo lontano dai riflettori e dalla sovraesposizione digitale.

Tea Alberizzi il 02/09/2026

Sutrio celebra il salame affumicato: vince un gruppo di amici friulani

A Fums, Profums e Salums vince un gruppo di amici friulani uniti dalla passione per il salame affumicato

Federico Alberizzi il 12/05/2026

Villani, 140 anni di salumi: storia e museo da visitare

A Castelnuovo Rangone la storia della famiglia Villani incontra il MuSa: un viaggio tra mestiere, territori e cultura del salume

Tea Alberizzi il 31/03/2026

Simon di Brazzan, il vignaiolo sapiente di Cormons

Daniele Drius, tra biodinamica e memoria di famiglia, racconta il Friuli con vini identitari e premiati nel mondo

Alberto Marcomini il 03/03/2026

Vignaioli Contrari: quando il vino non segue la corrente, la devia

Dal 9 all’11 maggio 2026 a Spilamberto 70 vignaioli e 400 etichette celebrano territorio, biodiversità e identità nel calice.

Tea Alberizzi il 23/02/2026

Italianavera, “’O pommador è casa”

Da San Marzano sul Sarno a Taste Firenze: la storia di Diana Attianese e dei suoi pomodori DOP tra famiglia e territorio.

Federico Alberizzi il 14/02/2026

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