Artigiani

Racconti sui protagonisti della gastronomia: gli artigiani. Dai produttori ai trasformatori, qui trovi le storie di uomini e donne che, quotidianamente e con consapevolezza, creano prodotti e piatti ispirati al territorio.

Prodotti Recensioni

Ceprano, il coraggio di Caterina: così una giovane agricoltrice ha salvato la tradizione casearia di famiglia

In Ciociaria, la giovane agricoltrice Caterina Maceroni rilancia i formaggi artigianali con latte vivo e metodi antichi, tra innovazione e radici.

Massimiliano Bianconcini il 04/08/2025

Orto, api e conserve: il sogno agricolo di Martina nel cuore d’Abruzzo

Dalla terra alla tavola: Martina coltiva biodiversità, produce miele artigianale e trasforma ortaggi in conserve genuine e stagionali.

La Redazione il 28/07/2025

Il tempio segreto del formaggio: nel Caveau Riserva Speciale di Emanuela Perenzin, tra sapori rari e capre felici

Scopri il Caveau Riserva Speciale di Emanuela Perenzin: formaggi rari, capre felici e una storia centenaria nel cuore del Prosecco DOCG.

Spadellautore il 13/07/2025

Silvio Carta: la distilleria sarda che fa parlare la Sardegna con 41 Bis, la tequila italiana

Scopri 41 Bis, il distillato di agave sardo che unisce tradizione e ironia, firmato dalla storica distilleria Silvio Carta.

Tea Alberizzi il 20/06/2025

A Pernumia il laboratorio artigianale nato dall’esigenza di conservare l’asparago fresco dell’azienda agricola di famiglia

La Dispensa di Patrizia è lo spin-off giovane dell’azienda agricola Baraldo, nato per trasformare in vasetto le verdure del raccolto

Cristina Rombolà il 16/06/2025

Gallina Golosa: dove il formaggio è una cosa seria (ma fatta col sorriso)

Dalla Tometta Monomungitura al Blu di Cuneo: scopri i formaggi artigianali nati tra mungiture lente, pascoli liberi e latte crudo non trattato.

Spadellautore il 16/06/2025

Alfio Visalli e la Bottarga di Tonno Rosso: il sapore autentico della Sicilia

Scopri la storia del mastro salatore Alfio Visalli e della sua bottarga di tonno rosso artigianale, eccellenza siciliana dal sapore unico.

Spadellautore il 09/06/2025

Ostrica Venere di Aquatec: eccellenza dell'Alto Adriatico

Scopri l’Ostrica Venere di Aquatec: coltivata a Caorle, è un’eccellenza naturale italiana dal sapore unico e a impatto ambientale positivo.

Spadellautore il 08/06/2025

Thomas Mosca: il giovane casaro che ha fatto della Malga Stabolone la sua felicità

A 23 anni Thomas trasforma latte crudo in formaggi di montagna unici, unendo tradizione e passione tra malga e agriturismo.

Spadellautore il 04/06/2025

La Jara: Vino Biologico, Anima Veneta e un Cuore che Batte tra le Ghiaie del Piave

Dalla ghiaia del Piave ai calici internazionali: i vini biologici e vegani di La Jara parlano veneto e sognano in grande

Tea Alberizzi il 04/06/2025

Scopri Casa Bernardi: l’olio EVO che nasce tra gli ulivi e i cieli di Asolo

A San Martino, tra rocce e ulivi secolari, nasce l’olio EVO autentico di Casa Bernardi: un viaggio nei sapori, nella natura e nella tradizione di Asolo.

La Redazione il 20/05/2025

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