Artigiani

Racconti sui protagonisti della gastronomia: gli artigiani. Dai produttori ai trasformatori, qui trovi le storie di uomini e donne che, quotidianamente e con consapevolezza, creano prodotti e piatti ispirati al territorio.

Prodotti Recensioni

L'Apicoltura Rondinella e il miele di Ripacandida

La storia dell'Apicoltura Rondinella che sarà al Cook Market, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente a Milano, con il miele di Ripacandida.

La Redazione il 24/09/2024

Viggiani e il tartufo delle Dolomiti Lucane

Michele Viggiani e i suoi prodotti, a base di tartufo delle Dolomiti Lucane, saranno al Cook Market, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente a Milano.

La Redazione il 23/09/2024

Per Boschi e Contrade e il fagiolo di Sarconi IGP

La storia dell'azienda Per Boschi e Contrade che sarà al Cook Market, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente a Milano, con il fagiolo di Sarconi IGP.

La Redazione il 22/09/2024

Il salumificio Don Francesco e il pezzente della montagna materana

La storia del salumificio Don Francesco che sarà al Cook Market, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente a Milano, con il Pezzente della montagna materana.

La Redazione il 21/09/2024

Masseria Casa Arleo e il peperone di Senise IGP

La storia dell'azienda Masseria Casa Arleo che sarà al Cook Market, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente di Milano, con il peperone di Senise IGP.

La Redazione il 20/09/2024

La tradizione dei mercati ittici in Romagna

I mercati ittici romagnoli e le aste del pesce sono un esempio del grande lavoro fatto dalle cooperative in una regione che ha tanto da insegnare.

Cristina Rombolà il 29/07/2024

Tropea: la storica pasticceria Da Paolo è tornata a vivere grazie alla figlia Monica

La pasticceria di Paolo De Rosa, a Tropea, è tornata vivere grazie alla figlia Monica che ha ereditato l’arte del padre e ha riaperto la storica attività di famiglia.

Cristina Rombolà il 25/06/2024

Dall'azienda agricola alla bottega di paese: storia delle Georgiche in Calabria

L'azienda agricola Le Georgiche, a Panaia di Spilinga (VV), alleva con metodo biodinamico 250 galline, le cui uova sono vendute fresche, o trasformate, in una bottega di paese che chiude il ciclo della filiera.

Cristina Rombolà il 19/06/2024

Como: una storica macelleria di famiglia vista lago

La macelleria Donegana a Carate Urio è nata nel 1956 e, da allora, è sempre stata gestita dalla stessa famiglia. I prodotti, a filiera corta, sono venduti in un negozio vista lago.

Raffaella Galli il 11/06/2024

100 anni di olio extravergine d’oliva del Garda

Il Frantoio Salvagno compie 100 anni e raggiunge importanti traguardi anche alla sua età

La Redazione il 03/06/2024

Padova: alla Macelleria Equina Michelotto non c'è solo carne di cavallo

La macelleria della famiglia Michelotto opera sul suolo padovano da più di 100 anni. Si è evoluta nel tempo, così da assicurare sulla tavola dei biancoscudati carne di altissima qualità, e non solo.

Matteo Faccioli il 07/05/2024

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