Artigiani

Racconti sui protagonisti della gastronomia: gli artigiani. Dai produttori ai trasformatori, qui trovi le storie di uomini e donne che, quotidianamente e con consapevolezza, creano prodotti e piatti ispirati al territorio.

Prodotti Recensioni

Silvio Carta: la distilleria sarda che fa parlare la Sardegna con 41 Bis, la tequila italiana

Scopri 41 Bis, il distillato di agave sardo che unisce tradizione e ironia, firmato dalla storica distilleria Silvio Carta.

Tea Alberizzi il 20/06/2025

A Pernumia il laboratorio artigianale nato dall’esigenza di conservare l’asparago fresco dell’azienda agricola di famiglia

La Dispensa di Patrizia è lo spin-off giovane dell’azienda agricola Baraldo, nato per trasformare in vasetto le verdure del raccolto

Cristina Rombolà il 16/06/2025

Gallina Golosa: dove il formaggio è una cosa seria (ma fatta col sorriso)

Dalla Tometta Monomungitura al Blu di Cuneo: scopri i formaggi artigianali nati tra mungiture lente, pascoli liberi e latte crudo non trattato.

Spadellautore il 16/06/2025

Alfio Visalli e la Bottarga di Tonno Rosso: il sapore autentico della Sicilia

Scopri la storia del mastro salatore Alfio Visalli e della sua bottarga di tonno rosso artigianale, eccellenza siciliana dal sapore unico.

Spadellautore il 09/06/2025

Ostrica Venere di Aquatec: eccellenza dell'Alto Adriatico

Scopri l’Ostrica Venere di Aquatec: coltivata a Caorle, è un’eccellenza naturale italiana dal sapore unico e a impatto ambientale positivo.

Spadellautore il 08/06/2025

Thomas Mosca: il giovane casaro che ha fatto della Malga Stabolone la sua felicità

A 23 anni Thomas trasforma latte crudo in formaggi di montagna unici, unendo tradizione e passione tra malga e agriturismo.

Spadellautore il 04/06/2025

La Jara: Vino Biologico, Anima Veneta e un Cuore che Batte tra le Ghiaie del Piave

Dalla ghiaia del Piave ai calici internazionali: i vini biologici e vegani di La Jara parlano veneto e sognano in grande

Tea Alberizzi il 04/06/2025

Scopri Casa Bernardi: l’olio EVO che nasce tra gli ulivi e i cieli di Asolo

A San Martino, tra rocce e ulivi secolari, nasce l’olio EVO autentico di Casa Bernardi: un viaggio nei sapori, nella natura e nella tradizione di Asolo.

La Redazione il 20/05/2025

Testa in cassetta artigianale a Sassello | Macelleria Giacobbe - Salumi Liguri e Piemontesi

Scopri la tradizione della testa in cassetta di qualità nella macelleria Giacobbe a Sassello (SV). Prodotti norcini artigianali tra Liguria e Piemonte, con salumi freschi e genuini.

Cristina Rombolà il 19/05/2025

Époisses Berthaut: l’anima della Borgogna racchiusa in un formaggio

Tra le viti e il manzo alla borgognona, dovette farsi strada a fatica per farsi un nome. In Borgogna, Epoisses Berthaut è oggi un'istituzione.

Spadellautore il 29/04/2025

Fragassi la famiglia a tavola, questa è la storia di una famiglia e di valori.

Ed è una storia di cibo di valore. Il valore di questa famiglia è saper sorridere al cibo buono, e la sua missione, è far sorridere gli ospiti, immaginandoli tutti seduti alla loro tavola

Spadellautore il 28/04/2025

Foja Zicolà: il rosato che parla la lingua del tempo

Albino Armani – Nel Vino dal 1607 presenta una nuova interpretazione della tradizione: un rosato da un vigneto centenario che unisce il passato al presente, parlando il linguaggio delle nuove generazioni

La Redazione il 25/04/2025

La prima pizzeria con orto verticale in Italia: la rivoluzione green della pizza parte da Cambia-Menti

A San Leucio Ciccio Vitiello unisce pizza e agricoltura sostenibile: nasce la prima pizzeria con orto verticale idroponico per ingredienti freschi, etici e a metro zero.

La Redazione il 22/04/2025

Murrine, il Cioccolato: l’arte veneziana che si scioglie in bocca

Quando l'arte incontra il gusto, il risultato sono le "Murrine" in versione cioccolato grazie all'idea di Giulia Pinel, figlia di Mauro, jesolano nato come panificatore e diventato famoso per i suoi dolci.

La Redazione il 21/04/2025

Loison: dove la pasticceria diventa cultura, gusto e sostenibilità

Se amate il buon cibo, le storie autentiche e l’artigianalità che profuma di tradizione, non potete non innamorarvi di Dario.

La Redazione il 16/04/2025

Le “Uova di montagna”

Come coniugare etica, profitto, e qualità del prodotto

Italo Galafassi il 04/04/2025

Padova: alla Macelleria Equina Michelotto non c'è solo carne di cavallo

La macelleria della famiglia Michelotto opera sul suolo padovano da più di 100 anni. Si è evoluta nel tempo, così da assicurare sulla tavola dei biancoscudati carne di altissima qualità, e non solo.

Matteo Faccioli il 03/04/2025

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