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Rispetto per l’ambiente, tutela della biodiversità, lotta allo spreco, supporto a pratiche agricole e zootecniche ragionevoli. Qui trovi news su cibo, vino e sui protagonisti del settore, con un’attenzione alla sostenibilità alimentare e agricola.

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Frollatura del pesce, cos’è e a cosa serve

Frollatura del pesce: abbiamo chiesto a Lele Usai, executive chef dei ristoranti Il Tino* e 4112 di Fiumicino,di spiegarci come avviene e i benefici che apporta

Andrea Febo il 21/06/2021

Biodiversità e agricoltura in Salento

La biodiversità agricola, in Salento, passa per la Casa delle AgriCulture Tullia e Gino. Un'utopia di cibo di qualità che educa alla restanza e al rispetto per l'ambiente

Valentina Paolini il 15/06/2021

Pic Nic fuori porta vicino Milano

Fuori porta vicino Milano, dei pic nic di qualità in cui gustare prodotti del territorio sdraiati sull'erba. Come funzionano e cosa sono gli chic nic organizzati dall'Associazione Martino presieduta da Carlo Cracco

Pierpaolo Di Nardo il 12/06/2021

Sostenibilità, sappiamo di cosa stiamo parlando?

Sostenibilità, termine di cui tutti parlano, ma pochi conoscono veramente

Matteo Faccioli il 03/06/2021

Dove mangiare all'aperto a Venezia

Sei indirizzi per mangiare all’aperto a Venezia. A pranzo e a cena. Cucina moderna e piatti classici.

Marco Colognese il 28/05/2021

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Dove mangiare all'aperto a Firenze

Cinque indirizzi per mangiare all'aperto a Firenze, nel centro storico e fuori porta

Valentina Paolini il 21/05/2021

Giornata mondiale delle api: sei iniziative a loro dedicate

Nella giornata mondiale delle api, sei iniziative per ricordarci di rispettarle e proteggerle sempre

Cristina Rombolà il 20/05/2021

Firenze, la spesa sostenibile di Genuino Punto Zero

A Firenze la spesa si fa da Genuino.Zero, una start up nata per garantire un consumo più buono, più salutare, più equo e più sostenibile

Valentina Paolini il 12/05/2021

Nasce Cibovagare

Metto in soffitta il mio abito da gastronauta e torno a essere Davide Paolini

Davide Paolini il 12/05/2021

Zona Gialla: mangiare all’aperto a Milano

Sei indirizzi per mangiare all’aperto a Milano. Dal pranzo alla cena, passando per l’aperitivo

Cristina Rombolà il 04/05/2021

Zona gialla: mangiare all’aperto a Roma

Che dici piove? Dieci indirizzi per mangiare all'aperto a Roma. Dal pranzo alla cena, compresi colazione e aperitivo.

Andrea Febo il 03/05/2021
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