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Rispetto per l’ambiente, tutela della biodiversità, lotta allo spreco, supporto a pratiche agricole e zootecniche ragionevoli. Qui trovi news su cibo, vino e sui protagonisti del settore, con un’attenzione alla sostenibilità alimentare e agricola.

Prodotti

Il valore della sala: quando il servizio crea l’esperienza

Dallo Chalet al Foss Academy al turismo esperienziale: il ruolo decisivo della sala nella relazione con l’ospite

La Redazione il 05/05/2026

Grappa del Trentino IG, Marzadro confermato: energia giovane alla guida

Giovane energia e visione per il futuro della grappa trentina tra turismo, formazione e nuove modalità di racconto del prodotto.

Federico Alberizzi il 04/05/2026

Enoturismo tedesco: il Lison resta fuori dal gioco sulla costa veneta

Turisti pronti a spendere e comprare vino, ma l’entroterra veneto non intercetta il trend: il caso Lison DOC e DOCG

Federico Alberizzi il 30/04/2026

Il Parmigiano Reggiano gioca da furbo a Vinitaly (e fa centro)

Tra abbinamenti con grandi vini italiani e turismo nei caseifici, la Dop emiliana trasforma la fiera in un invito al viaggio

Federico Alberizzi il 09/04/2026

Friuli Venezia Giulia a Vinitaly 2026: guida per wine lover

Ottanta produttori, 15 degustazioni e un racconto coordinato: il Friuli Venezia Giulia a Verona punta su vino, territorio e accoglienza

Tea Alberizzi il 02/04/2026

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Turismo DOP e IGP, Modena insegna: il Balsamico porta lontano

Dalle acetaie modenesi un segnale forte: i prodotti IG attirano visitatori, accendono i territori e spingono il turismo fuori dalle mete più scontate

Federico Alberizzi il 02/04/2026

A Breganze il vino dolce cambia le regole della tavola

Il Premio Maculan 2026 premia Andrea Petucco e rilancia una sfida: portare i passiti nel cuore della cucina salata

Federico Alberizzi il 25/03/2026

Villa dei Vescovi e FAI: primavera tra arte, paesaggio e gusto

Sui Colli Euganei il weekend FAI diventa esperienza tra affreschi, vigneti e pause di gusto che raccontano il territorio in modo contemporaneo

La Redazione il 20/03/2026

Carriere nella gastronomia: i nuovi profili che cambiano il settore

Dalla cucina alla sala, fino alla consulenza e alla comunicazione: come stanno evolvendo i mestieri della gastronomia oggi

La Redazione il 13/03/2026

Ma se i “territori” si “mangiassero” il vino sarebbe un male?

Il turismo del vino cresce più dei consumi: territori e consorzi ripensano le anteprime tra vino, turismo e nuove forme di racconto.

Stefano Tesi il 10/03/2026

La Destinazione Turistica dell'Olio cresce...

Sette italiani su dieci lo considerano patrimonio culturale. Le Città dell’Olio rafforzano rete e identità territoriale.

Federico Alberizzi il 27/02/2026
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