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Rispetto per l’ambiente, tutela della biodiversità, lotta allo spreco, supporto a pratiche agricole e zootecniche ragionevoli. Qui trovi news su cibo, vino e sui protagonisti del settore, con un’attenzione alla sostenibilità alimentare e agricola.

Prodotti

Miele: nel 2021 un'annata disastrosa

Il 2021 è l'annata peggiore di sempre per la produzione del miele. Tante le cause.

La Redazione il 17/11/2021

Peperoncini spaziali

Peperoncini coltivati per la prima volta nello spazio nella serra della ISS. Gli astronauti li hanno raccolti e mangiati nei tacos

Cristina Rombolà il 04/11/2021

Milano Golosa fa l’aperitivo da enoteca naturale

Sabato 16 enoteca naturale ospita la #foodroulette di Milano Golosa

Cristina Rombolà il 15/10/2021

Panettone: iniziamo a pensarci

Panettone: a Milano Golosa troverete una selezione di lievitati da comprare per portarvi avanti con il Natale

Cristina Rombolà il 14/10/2021

Milano Golosa ritorna il 16 e 17 ottobre

Milano Golosa ritorna il 16 e 17 ottobre ai Chiostri di Sant'Eustorgio, all'aperto e in piena sicurezza. Ingresso gratuito con registrazione

Cristina Rombolà il 29/09/2021

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Dabbawala, il delivery perfetto di Mumbai

Dabbawala: cosa è e come funziona il delivery indiano più efficiente e sostenibile del mondo

Pierpaolo Di Nardo il 13/09/2021

Che cos’è la biodiversità

Biodiversità: perché è importante preservarla. I pericoli per la terra e per i mari. Un esempio virtuoso

Cristina Rombolà il 28/07/2021

Tellaro, Gianni D'Amato riapre la Miranda

Lo chef stellato Gianni D'Amato riparte con la storica Locanda Miranda a Tellàro, uno dei borghi più belli della Liguria

Davide Paolini il 26/07/2021

Frollatura del pesce, cos’è e a cosa serve

Frollatura del pesce: abbiamo chiesto a Lele Usai, executive chef dei ristoranti Il Tino* e 4112 di Fiumicino,di spiegarci come avviene e i benefici che apporta

Andrea Febo il 21/06/2021

Biodiversità e agricoltura in Salento

La biodiversità agricola, in Salento, passa per la Casa delle AgriCulture Tullia e Gino. Un'utopia di cibo di qualità che educa alla restanza e al rispetto per l'ambiente

Valentina Paolini il 15/06/2021

Pic Nic fuori porta vicino Milano

Fuori porta vicino Milano, dei pic nic di qualità in cui gustare prodotti del territorio sdraiati sull'erba. Come funzionano e cosa sono gli chic nic organizzati dall'Associazione Martino presieduta da Carlo Cracco

Pierpaolo Di Nardo il 12/06/2021
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