Andrea Leali, classe 1993.
Chef autodidatta con una forte apertura verso le nuove tecniche di lavorazione, che gli permettono di esaltare l'essenza delle materie prime.

La sua cucina è un equilibrio tra tradizione classica e innovazione contemporanea, descritta da lui stesso come istintiva, contemporanea e territoriale.

Nel 2018, il Gambero Rosso lo ha nominato Miglior Chef Emergente, seguito dal premio Primo dei Campi nel 2019. Nel 2021, ha ricevuto il riconoscimento Tradizione Futura dal Gambero Rosso e ha vinto il concorso Italia Squisita Acqua di Chef. Nel 2024, il suo ristorante, Casa Leali, ha ottenuto la prestigiosa Stella MICHELIN 2025.