lle ore 14.00 protagonista della cucina di ForMandi sarà Andrew Lunardi, chef di Lemelæ a Gallio, sull’Altopiano di Asiago.
La sua cucina nasce da un rapporto diretto con la montagna e con le sue materie prime: piccoli produttori, formaggi, erbe spontanee, selvaggina, fermentazioni, fuoco e brace diventano strumenti per raccontare il territorio attraverso un linguaggio contemporaneo.
Durante lo show cooking di ForMandi, Lunardi interpreterà i prodotti d’alpeggio e i formaggi di malga, portando a Sutrio la propria visione della cucina di montagna.
A guidare il racconto sarà Elisa Dorotea, che accompagnerà il pubblico nel dialogo con lo chef e nella scoperta delle materie prime e delle preparazioni.
Al termine è prevista una degustazione.
Partecipazione gratuita, con prenotazione obbligatoria fino a esaurimento posti.
Prenotazioni:
0433 778921
prolocosutrio23@gmail.com
