Veneziano d’adozione, Daniele Zennaro cresce con i profumi e i sapori tramandati da nonna e zie, radici che alimentano la sua curiosità gastronomica.
Dal 2003 lavora stabilmente in laguna, firmando piatti nei più prestigiosi ristoranti veneziani: dal De Pisis dell’Hotel Bauer al Bauer Palladio, fino ai sei anni come chef del Vecio Fritolin.
Seguono esperienze al Canova del Baglioni Hotel Luna e al Marciano Excelsior, prima di approdare, nel 2021, alla guida del ristorante Algiubagiò alle Fondamente Nove.
Qui porta avanti una cucina di territorio originale e sensibile, frutto di una ricerca personale che negli ultimi anni si è concentrata sulle erbe spontanee della laguna, interpretate con tecnica, equilibrio e rispetto per l’ambiente veneziano.