Durante gli studi universitari, Silvia Moro inizia a lavorare nei weekend nello storico albergo di famiglia, dove scopre la passione per la cucina.
Dopo la laurea in Economia e Commercio, frequenta i corsi di cucina di ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana, per poi formarsi nelle brigate di grandi maestri come i fratelli Alajmo ed Enrico Crippa.
Tornata nel suo Veneto, assume la guida del ristorante La Cuisine Aldo Moro, dove firma una cucina che unisce tecnica e istinto.
La sua filosofia si fonda su una ricerca costante di equilibrio, perfezione e innovazione, sempre nel rispetto della tradizione italiana e della memoria dei sapori che l’hanno cresciuta.