Giuseppe Tukel è lo chef indicato dal programma Caseus per il ristorante KEL.A di Lido di Jesolo. Il locale propone una cucina contemporanea costruita su stagionalità, pesce, ortaggi e tecnica, con un’impostazione essenziale e una forte attenzione all’equilibrio del piatto. A Caseus Tukel è chiamato a interpretare il Provolone Valpadana DOP nell’appuntamento dedicato a Dorina Vaccaroni, trasformando precisione, ritmo e carattere in una lettura gastronomica del formaggio.
