Chef del ristorante Orme di Mirano, Nicola Cavallin è noto per la sua cucina essenziale e raffinata. Con la Casatella Trevigiana DOP, formaggio morbido e cremoso, e la Mozzarella STG, simbolo di freschezza mediterranea, crea un piatto che gioca su consistenze leggere e sapori puri, esaltando la delicatezza di due grandi classici italiani.
