Francesco Francini Pesenti è medico dell’UOC Dietetica e Nutrizione Clinica dell’Azienda Ospedale–Università di Padova. Da anni lavora nell’ambito della nutrizione clinica, tra attività assistenziale, consulenza e formazione. A Caseus interviene nei cooking talk dedicati al rapporto tra alimentazione, movimento e vita quotidiana, portando un punto di vista scientifico che aiuta a leggere il cibo non come insieme di slogan, ma come parte di scelte concrete e consapevoli.
