Coppia sul lavoro e nella vita, Sofia (classe 1998) e Marc (1991) sono i due giovani chef, entrambi altoatesini, che da pochi mesi hanno preso le redini delle cucine al prestigioso Hotel Gran Baita Dolomites a Selva di Val Gardena, incluso il ristorante Gourmet. Dopo diverse esperienze in cucine di alto livello, prima di rientrare in Italia hanno gestito per qualche anno un ristorante in Lussemburgo. Se Marc è cresciuto in questa valle e ne interpreta in maniera fedele gli ingredienti tipici, Sofia è bravissima a preparare la pasta fresca. La combinazione del loro talento si traduce in piatti che uniscono tradizione locale e influenze internazionali.
