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"Franco Fresh Hop”

venerdì 10 novembre 2023 - ORE 16:00

Il luppolo dal campo alla lattina - MASTERCLASS CON DEGUSTAZIONE - AULA 4

Il birrificio agricolo e indipendente War racconta la coltivazione del luppolo nel campo, spiega come usarlo in produzione. Seguirà una breve descrizione delle lattine e la degustazione del loro contenuto.

War è un Birrificio Agricolo Indipendente nato nel 2017 a Cassina de' Pecchi, in provincia di Milano, nei pressi di un'azienda agricola di famiglia, dedicata alla coltivazione di cereali. Il Birrificio utilizza l'80% del mato prodotto nell'azienda e lo trasforma in birra artigianale. Da piccola realtà, con 2 ettari di terreno e 500 hl di produzione, oggi War è cresciuto molto, con una produzione di 400.000 l e 17 ettari di terreno coltivato.