Le eccellenze dell'arte birraia nazionale e internazionale svelano i segreti del loro talento e delle loro più famose creazioni. Lezioni, degustazioni e abbinamenti.
VENERDì 10 NOVEMBRE
Ore 13.00 - Talk
Il percorso della birra, con Birra Ingross - AULA 1
Perché è importante affidarsi al giusto distributore
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Ore 16.00 - Masterclass con degustazione - AULA 1
"Franco Fresh Hop”
Il luppolo dal campo alla lattina
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Ore 16.00 - Talk - AULA 3
La Birra nella Ristorazione
Attualità, connessioni, abitudini e nuove tendenze che legano il comparto gastronomico alla birra artigianale
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Ore 17.00 - Masterclass con degustazione - AULA 1
Beer school
Birra: istruzioni per l'uso e non solo, con Ales&Co
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Ore 18.00 - Masterclass con degusazione - AULA 1
German beer, Berlin attitude
BRLO, un birrificio che produce arte e birra moderna a Berlino
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SABATO 11 NOVEMBRE
Ore 15.00 - Masterclass con degustazione - AULA 1
Aging Program
Barley Wine, Imperial Stout, Baltic Porter...Gli stili di birra che migliorano con il tempo
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Ore 15.00 - Talk con degustazione - AULA 3
About beer: quello che gli altri non dicono
...ma Unionbirrai Beer Tasters, sì
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Ore 16.00 - Talk con degustazione - AULA 4
Il bier sommelier
Birra Ingross ci apre gli occhi sul ruolo del bier sommelier, con una degustazione alla cieca
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Ore 16.00 - Talk - AULA 2
Harvest Beer, Fresh Hop e Wet Hop, le birre della raccolta
Approfondiamo il tema con Italian Hops Company
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Ore 17.00 - Masterclass con degustazione - AULA 1
Beer School
Birra: istruzioni per l'uso e non solo, con Ales&Co
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Ore 17.00 - Talk con degustazione - AULA 4
About beer: quello che gli altri non dicono
...ma Unionbirrai Beer Tasters, sì
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Ore 17.00 - Talk con degustazione - AULA 3
Lady Wet e Lady Fresh: le Harvest di Giustospirito
Birre prodotte con il luppolo appena raccolto di Italian Hops Company
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Ore 18.00 - Masterclass con degustazione - AULA 3
Extinction is forever: beers to raise awareness
Le birre di Bevog, con carattere e oltre le regole
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Ore 18.00 - Talk con degustazione - AULA 4
I test sensoriali sul luppolo
Perché sono preziosi per i birrari. Ce lo spiega Italian Hops Company
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Ore 18.00 - Masterclass con degustazione - AULA 1
Questione di stile
CANEDIGUERRA presenta quattro birre di quattro stili diversi che rimandano a quattro culture birrarie: Belgio, Germania, Inghilterra e Stati Uniti
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Ore 19.00 - Talk con degustazione - AULA 3
La birra delle donne
Fabbrica Birra Perugia: un progetto anche al femminile
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DOMENICA 12 NOVEMBRE
Ore 15.00 - Talk con degustazione - AULA 1
Arte e gusto in Lattina
Come un design vincente è importante per vendere la birra
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Ore 16.00 - Masterclass con degustazione - AULA 1
Hospitality Bar
Eleva l'Arte dell'Accoglienza e del Servizio
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Ore 17.00 - Talk con degustazione - AULA 1
About beer: quello che gli altri non dicono
...ma Unionbirrai Beer Tasters, sì
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Ore 18.00 - Masterclass con degustazione - AULA 2
Leaders in beer revolution
Stone Brewing: dalla California la rivoluzione della birra
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