Fundaciò Alicia
Dove studiano i grandi chef
Un giorno alla Fundaciò Alicia, laboratorio di scienza e cucina
In attesa dell'apertura del centro di creatività che Ferran Adrià inaugurerà in sostituzione di El Bulli, la nuova cucina passa dalla Fundaciò Alicia.
In attesa dell'apertura del centro di creatività che Ferran Adrià inaugurerà in sostituzione di El Bulli, la nuova cucina passa dalla Fundaciò Alicia.
acqua di pomodori, acciughe con lenticchie di agrumi gelatificate e via dicendo. Insomma, provare le nuove tecniche e tecnologie gastronomiche senza spendere tanto e divertendosi assaporando classici piatti in forme diverse, soddisfacendo il maggior numero di sensi possibile in una volta sola.Dotato anche di un confortevole albergo, questo luogo è un ottimo posto dove passare un paio di giorni tra cucina e cultura.
Fundacio Alicia
ElBulli foundation
Mon Sant Benet