Vino in anfora: dove nasce e come si diffonde in Italia
Dalle Kvevri (o Qvevri) alle Tinajas: il vino in anfora è un metodo di vinificazione antico, nato in Georgia e poi diffuso in molta parte del Mediterraneo. Il pioniere italiano è Josko Gravner, ma oggi l'anfora sta tornando alla ribalta.
Davide Paolini il 25/03/2024