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#baccalà

Baccalà: a Firenze il primo bistrot

Baccalunch, a Firenze, è il primo bistrot completamente dedicato al baccalà

Davide Paolini il 02/11/2021

La ricetta dell'insalata di baccalà con asparagi e patate

Insalata di baccalà. Una ricetta che profuma di primavera e di speranza

La Redazione il 09/04/2020

La ricetta del baccalà fritto

Il baccalà fritto. Un prelibato boccone, ideale per la tavola natalizia

Davide Paolini il 07/08/2019

La ricetta del baccalà con crema di zucca e porro fritto

Baccalà con crema di zucca e porro fritto. Un secondo ricercato con la Cenerentola dei pesci poveri

Davide Campagna il 29/12/2017

La ricetta del baccalà con i ceci

Baccalà con i ceci. Un piatto dal gusto deciso da ammorbidire con delle bollicine dal fine perlage

Davide Paolini & L'Arusnate il 20/12/2016

Non solo bacalhau

Viaggio a Porto, tra crostacei di ogni tipo e l'omonimo vino

Davide Paolini il 24/10/2016

Proteine del pesce

Scopriamo quali sono i pesci più proteici

La Redazione il 27/05/2016

Polpette di stoccafisso

Polpette di stoccafisso: una ricetta calabra che chiama a rapporto un delizioso vino campano

Davide Paolini il 02/09/2015

Il Bacaro di Venezia

L'Enoiteca Mascareta di Mauro Lorenzon vale davvero una messa

Giorgio Bobba il 07/05/2015
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