Miele di Marasca del Carso
Un miele raro prodotto in piccole quantità da Settimi e Ziani
Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24.
Nella zona del Carso Isontino esiste un ciliegio canino, o ciliegio di Santa Lucia, dal quale si può ottenere un miele spettacolare: il miele di Marasca del Carso. Io non l’avevo mai assaggiato prima, ma devo dire che è veramente unico. E’ molto raro da trovare, infatti sono pochissime le annate in cui ne vengono prodotte discrete quantità.
Dal colore ambrato e riflessi rossastri, non troppo dolce e dal retrogusto di mandorla, questo miele pregiato lo potete trovare da Settimi e Ziani, apicoltori di Trieste, che producono anche altri mieli come quello di tiglio, di acacia, di millefiori, oltre a propoli, pappa reale e idromele.
SETTIMI E ZIANI
località Trebiciano 237
Trieste
T. 040 2158246