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#dolci natalizi

Fatto a fette: Anna Prandoni racconta il panettone come specchio del mondo

Nel nuovo libro di Anna Prandoni il panettone diventa un viaggio tra artigiani, società e cultura gastronomica contemporanea

Tea Alberizzi il 20/10/2025

L’Università del Panettone: l’impasto

Vi avevamo lasciato alla spesa degli ingredienti: ora avete a disposizione tutte le materie prime che occorrono per realizzare un buon panettone, ma non bastano. Per procedere, bisogna iniziare a lavorarle e inserirle correttamente dosate negli impasti perché sì, ve lo diciamo subito, non è solo uno.

La Redazione il 10/11/2020

Cammelli e cammellini per la befana

Una tradizione dolciaria molto diffusa nella provincia di Varese

Maurizio Medaglia il 05/01/2016