Villa Ca’ Diedo, tra storia, natura e cucina d’autore nel Veneto

Ci sono luoghi che non si limitano a essere visitati: si attraversano come si farebbe con un racconto, lasciando che le pagine parlino con la voce della storia, della natura, dell’ospitalità. Villa Ca’ Diedo, a Cusinati di Rosà, è uno di questi. Dopo decenni di silenzio, la splendida dimora cinquecentesca torna a vivere grazie a un progetto che non è solo gastronomia, ma rigenerazione culturale, ospitalità, eventi e valorizzazione del paesaggio.

Un luogo che diventa destinazione per chi cerca l’eleganza di una villa veneta, il fascino di un parco secolare, lo spazio ideale per matrimoni, cerimonie, incontri di lavoro, presentazioni culturali.

Edificata nel XVI secolo dalla famiglia veneziana dei Diedo, la villa porta ancora nel nome la memoria dei suoi fondatori. Sì, perché Villa Ca’ Diedo non è solo architettura: è l’esempio perfetto della civilizzazione veneta in campagna, un equilibrio fra svago, agricoltura e vita sociale. Nel XIX secolo la sua storia incrocia quella del grande botanico bassanese Alberto Parolini, che trasforma il vasto giardino in un parco di 30.000 mq: un giardino romantico popolato da specie rare, alberi secolari, un laghetto, una collinetta artificiale. Ancora oggi, camminare tra cedri, faggi rossi e liberi scorci verdi significa entrare in un paesaggio storico di enorme valore culturale e naturalistico.

Oggi la rinascita di Villa Ca’ Diedo ha riportato al centro proprio la sua vocazione naturale: essere luogo di incontro. La villa, con i suoi saloni luminosi, le sale affrescate e gli spazi all’aperto, è ideale per matrimoni e cerimonie immerse nel verde. Le sale interne con la loro eleganza sobria e autentica, sono perfette per ricevimenti raffinati, conferenze, presentazioni, cene aziendali: uno spazio che permette di rallentare, ritrovare ispirazione, lavorare in un contesto fuori dall’ordinario.

Il lungo lavoro di recupero, ancora in corso nelle ali più storiche, ha riportato alla luce pavimenti originali, volumi antichi, affreschi e prospettive che sembravano perdute.

Il progetto della famiglia Di Somma ha un obiettivo chiaro: restituire la villa alla comunità e ai viaggiatori, trasformandola in un resort di charme che racchiude cucina, ospitalità e arte.

All’interno della dimora ha trovato nuova casa Il Delicato, lo storico ristorante dello chef Guglielmo Di Somma, che qui continua a proporre una cucina di mare elegante e contemporanea. Nei saloni restaurati della villa, la gastronomia diventa parte dell’esperienza: piatti costruiti sulla freschezza del pescato, crudi raffinati, preparazioni essenziali che valorizzano la materia prima e portano nel Veneto l’anima mediterranea dello chef originario di Castellammare di Stabia. Un percorso gustativo pensato non come protagonista unico, ma come dialogo armonioso con la storia, gli spazi e la natura che avvolgono Villa Ca’ Diedo. “Villa Ca’ Diedo vuole essere un luogo di relax immerso nella natura, ma anche uno spazio aperto alla cultura e alla convivialità,” spiega lo chef e proprietario Guglielmo di Somma. “Immaginiamo la villa come un punto d’incontro tra arte, storia e gastronomia, dove il tempo rallenta e le persone possono ritrovare armonia, serenità e bellezza.”

Un nuovo punto di riferimento nel Veneto per chi ama unire gusto, viaggio e bellezza, Villa Ca’ Diedo si trova a pochi minuti da Bassano del Grappa e non lontano da Vicenza e Asolo, è una meta ideale per scoprire altre ville venete e giardini storici o per organizzare un weekend romantico.

Villa Ca’ Diedo – Informazioni utili per eventi e visite

Indirizzo: Via Ca’ Diedo 15, Cusinati di Rosà (VI)
Sito: https://villacadiedo.it
Informazioni per eventi: eventi@villacadiedo.it
Prenotazioni ristorante Il Delicato: +39 0424 429460