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#artigiani del gusto

Eventi off con i produttori lucani del Cook Market

Dal 3 al 6 ottobre, durante i giorni di Cook Fest, in due ristoranti milanesi saranno proposti dei piatti con i prodotti degli espositori lucani del Cook Market.

La Redazione il 30/09/2024

Cook Fest a Milano: cosa troverai al Cook Market?

I produttori artigianali che saranno al Cook Market del Cook Fest, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente di Milano.

La Redazione il 27/09/2024

Bistecca di cavolfiore con miele e salsa pico de gallo

Cavolfiore piastrato nel miele, accompagnato dalla nota salsa messicana “pico de gallo”.

Francesca Palenzona il 24/09/2024

L’insalata giapponese di Proust

Patate, cozze e tartufo: una raffinata pietanza di moda ai tempi di Marcel Proust.

Francesca Palenzona il 23/09/2024

La ricetta degli Scones

Gli Scones sono paninetti che vengono serviti in Inghilterra all’ora del tè, farciti con confettura e clotted cream.

Francesca Palenzona il 22/09/2024

Il ragù alla potentina, per una pasta con lu ‘ntruppc

Il ragù alla potentina ha un intoppo speciale: il pezzente, una salsiccia lucana fatta con le parti meno nobili del maiale.

Francesca Palenzona il 21/09/2024

Pesce al latte di cocco con peperone crusco

Il Peperone di Senise IGP incontra il latte di cocco: un guazzetto squisito per cucinare il pesce.

Francesca Palenzona il 20/09/2024

Tropea: la storica pasticceria Da Paolo è tornata a vivere grazie alla figlia Monica

La pasticceria di Paolo De Rosa, a Tropea, è tornata vivere grazie alla figlia Monica che ha ereditato l’arte del padre e ha riaperto la storica attività di famiglia.

Cristina Rombolà il 25/06/2024

Un'azienda agricola sostenibile: Laura Peri a Montevarchi

L'azienda agricola Laura Peri, nelle campagne di Montevarchi, è un modello di sostenibilità e attenzione per il benessere animale.

Davide Paolini il 06/05/2024
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