Gelato allo yogurt fatto a regola d'arte
In provincia di Lecco c'è una gelateria capace di dare al prodotto la giusta acidità
Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24.
Ho assaggiato un gelato allo yogurt che mi ha colpito particolarmente. Sì perché anche se come gusto lo si può trovare ovunque, in realtà non è facile farlo a regola d’arte, con quella giusta punta di acidità che ne denota la qualità. Ci riesce molto bene Colzani, gelateria di Cassago Brianza, in provincia di Lecco. Il suo segreto è sicuramente quello di fare lo yogurt in casa, a partire dall’origine, arrivando a trasformarlo in gelato. Colzani è anche bar (categoria nella quale ogni anno vince importanti riconoscimenti a livello nazionale), pasticceria, ristorante e hotel. Tutto portato avanti con la massima attenzione e professionalità.
COLZANI
Via Sauro, 47
Cassago Brianza (LC)
T. 039 955188