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#dolci

Dolci tipici salentini

Dal pasticciotto allo spumone: scopriamo insieme i fiori all'occhiello della pasticceria salentina, frutto di una storia antica e ricca di contaminazioni

Pierpaolo Di Nardo il 21/04/2022

Canestrelli biellesi: come sono fatti e dove si comprano

Canestrelli biellesi: come si preparano e dove si comprano

Daniela Acquadro il 02/08/2021

La ricetta della zuppa inglese

Zuppa inglese, il mio dolce della memoria

Davide Paolini il 12/07/2021

Cos'è la Cupeta salentina?

Salento: cosa è e come è fatta la Cupeta Stella, l'azienda che da 140 anni porta avanti la storia di questo dolce

Pierpaolo Di Nardo il 08/07/2021

L’Università del Panettone: l’impasto

Vi avevamo lasciato alla spesa degli ingredienti: ora avete a disposizione tutte le materie prime che occorrono per realizzare un buon panettone, ma non bastano. Per procedere, bisogna iniziare a lavorarle e inserirle correttamente dosate negli impasti perché sì, ve lo diciamo subito, non è solo uno.

La Redazione il 10/11/2020

Come preparare i sugoli d'uva

I sugoli d'uva. Un dolce contadino che profuma di vendemmia

Davide Paolini il 02/09/2020

Come preparare le chiacchiere di Carnevale

Più chiacchiere per tutti. La ricetta del dolce tipico di Carnevale

Davide Paolini il 20/02/2020

A Milano le caramelle plastic free

Alla pasticceria Rapisardi le caramelle che si mangiano senza scartarle

Cristina Rombolà il 21/05/2019

Da dove arrivano le chiacchiere di Carnevale?

Le chiacchiere. Un po' di storia sui dolci più popolari di Carnevale

Federico Corabi il 28/02/2019
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