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#latte

Latte: l’oro bianco dell’Alto Adige

Come funziona la filiera del latte Qualità Alto Adige. Il sistema delle cooperative, la Federazione, la catena del valore e la sostenibilità come priorità.

La Redazione il 06/12/2023

Carne Wagyu e latte della salute nella Bassa Lodigiana

Il progetto innovativo dell'azienda agricola La Cigolina dove i due fratelli, Vittorio e Alessandro Gaboardi, hanno puntato su due prodotti nuovi, buoni, di qualità, ma anche nutraceutici.

Cristina Rombolà il 23/11/2023

Come nasce il formaggio Parmigiano Reggiano: il latte

La filiera del formaggio inizia con l'alimentazione delle bovine

La Redazione il 04/02/2021

Salvate la mucca Guernsey

Nella campagna di Maleo, Simone Salvaderi ha introdotto la razza inglese, messa da parte per la sua bassa resa

Luciano Pisanelli il 02/02/2017

Si fa presto a dire cappuccino e cornetto

I segreti per rendere perfetto un connubio ormai linguisticamente consolidato

Davide Paolini il 21/02/2014