Stockyamo Street Food: il contest per reinventare lo stoccafisso

La Festa del Bacalà alla Vicentina 2025 lancia una sfida gustosa e creativa: nasce Stockyamo Street food, il contest dedicato allo stoccafisso di Lofoten IGP in versione street food. Un’opportunità unica per appassionati di cucina, food blogger e studenti di scuole alberghiere, pronti a dare nuova vita a un grande classico della tradizione veneta.

Il concorso, promosso dalla Pro Loco di Sandrigo, si svolge interamente su Instagram. I partecipanti dovranno realizzare un reel in cui presentano una ricetta originale, pensata per essere consumata in piedi, senza posate, e con protagonista assoluto lo stoccafisso. Nel video devono essere mostrati ingredienti, dosi, preparazione, nome del piatto e ispirazione creativa. Per essere validi, i contenuti dovranno includere i tag @festadelbaccala e gli hashtag #stockyamostreetfood, #festadelbaccala, #sandrigo2025 e #stoccafissodilofotenigp.

Il contest è gratuito, aperto ai maggiorenni residenti in Italia e accetta candidature fino al 30 luglio 2025. In palio per il vincitore, scelto da una giuria tecnica, c’è un weekend a Sandrigo durante la 38ª edizione della Festa del Bacalà alla Vicentina, in programma dal 18 al 29 settembre 2025.

“Vogliamo coinvolgere il pubblico in modo nuovo, senza perdere il legame con la nostra tradizione gastronomica – spiega Antonio Chemello, presidente della Pro Loco –. Stockyamo Street Food è un modo per raccontare lo stoccafisso anche alle nuove generazioni”.

Il contest è solo una delle novità di quest’anno: la manifestazione includerà anche un format rinnovato di Bacco&Baccalà e un podcast dedicato allo Stoccafisso di Lofoten IGP.

L’iniziativa è sostenuta da BCC Veneta, main sponsor dell’evento, e accompagnata dai vini tipici del territorio come il Vespaiolo Breganze DOC e il Durello DOC Brut.

Se ami cucinare, sperimentare e raccontare il cibo con creatività, Stockyamo Street Food è il palcoscenico ideale per far conoscere la tua idea di street food a base di baccalà.