Rosso Calbin 2006
Il Tai Rosso dell'Azienda Agricola Pialli
Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24
Il Tai rosso è un vitigno molto particolare che interpreta le annate con singolarità e dalla lunga storia. Nella variante bianco viene infatti identificato con il Friulano, un tempo denominato Tocai e che per motivi comunitari non può più essere chiamato così. In Veneto, sui colli vicentini, l'originario Tocai rosso è stato ribattezzato Tai rosso, un vino eccellente che io amo soprattutto servito con il baccalà.
Il Rosso Calbin 2006 dell'Azienda Agricola Pialli, a Barbaro Vicentino, è un Tai Rosso DOC Colli Berici, attraente al naso con note balsamiche e si setnono delle spezi. La Pialli produce anche altri vini degni di interesse come il Barbarano DOC, un vino dedicato al nonno Cio, fondatore dell'azienda.
