Lardo di Colonnata
Diffidate dalle imitazioni
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Il lardo di colonnata è uno dei prodotti più noti tra gli IGP italiani. State attenti perchè c'è lardo e lardo. Io vi consiglio quello di un produttore emblema di questo giacimento: Fausto Guadagni. A Colonnata, produce questo lardo con il sistema tradizionale che prevede la preparazione della salamoia e la stagionatura nelle vasche di marmo.
LARDERIA COLONNATA
di Fausto Guadagni
Via Comunale, 4
Colonnata (MS)
Tel. 0585768069
Tel. 0585768017