LoKanda Devetak
140 anni di tradizione e qualità
Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle ore 11.05 e 23.05. Sempre su Radio24!
La trattoria LoKanda Devetak festeggia 140 anni di attività. In lei grande tradizione oltre che grande modernità. Nel menu: risotto cremoso di “Jamar ” con riso venere e guanciale croccante, la mia “supeta” (palacinke con spezzatino di gallina – ricetta tradizionale), e Mlinci (antica ricetta) aromatizzati alle erbe. Si prosegue con il baccalà della nonna Žuta, tagliata di vitello alla piastra, riduzione d’aceto balsamico e sale rosa dell’ Himalaya, coscetta di faraona al forno con crema di verze e Montasio, trippe alla carsolinafiletto di maiale impanatura in pistacchi. La cantina è strepitosa, con vini francesi, locali, e italiani.
La trattoria LoKanda Devetak festeggia 140 anni di attività. In lei grande tradizione oltre che grande modernità. Nel menu: risotto cremoso di “Jamar ” con riso venere e guanciale croccante, la mia “supeta” (palacinke con spezzatino di gallina – ricetta tradizionale), e Mlinci (antica ricetta) aromatizzati alle erbe. Si prosegue con il baccalà della nonna Žuta, tagliata di vitello alla piastra, riduzione d’aceto balsamico e sale rosa dell’ Himalaya, coscetta di faraona al forno con crema di verze e Montasio, trippe alla carsolinafiletto di maiale impanatura in pistacchi. La cantina è strepitosa, con vini francesi, locali, e italiani.
LoKanda Devetak
Savornia d'Isonzo
loc. San Michele del Carso (GO)
Tel. 0481882488
Cell. 3319846067
Web. www.devetak.com
