Artigianale, non per forza estrema
Cosa aspettarsi quando l'aggettivo artigianale è accostato alla birra
Eurhop si vuole dimostrare. Creare una vetrina in cui trovino spazio realtà e birre diversissime tra loro, tradizione e innovazione, passato e futuro. Troveremo tante moderne ipa, stile che da tempo grazie anche alle abbondanti luppolature spopola negli Stati Uniti come in Italia; avremo classiche lager tedesche della Franconia, a nord della Baviera, la regione tedesca con la più alta densità di produttori; avremo tante fermentazioni spontanee, fino a non molti anni fa considerata strettamente riconducibili al Belgio ma da cui oggi, grazie all'estro dei birrai, sono derivate moltissime varianti: dalle birre aggiunte di frutta a quelle invecchiate in botte. Si può proprio dire che letteralmente «ne berremo di tutti i colori». Il segreto per appassionarsi e conoscere meglio il mondo della birra è senz'altro quella di testare, provare, assaggiare e sentire quante più birre possibili.