Ristorante Il Palagio
Cucina Basilisca
Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle ore 11.05 e 23.05. Sempre su Radio24!
Il ristorante Il Palagio, all'interno dell' Hotel Four Season, è guidato da Vito Mollica, di origini basilisca. La sua cultura è spesso riproposta all'interno del menu, in cui si possono assaggiare le cantarogne (strascinate) con baccalà e pecorino di Filiano, agnello al latte, crostino di butirro con acciughe. Numerose le altre divagazioni culinarie con piatti toscani e italiani.
Ristorante Il Palagio
c/o Hotel Four Seasons
Borgo Pinti, 99
Tel. 05526261
Web. www.fourseasons.com
