Ventricina
Ottima quella della macelleria La Genuina
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La macelleria La Genuina si trova a Carunchio, nell'Alto Vastese. Questo artigiano del cibo produce ventricina abruzzese, a partire da carne scelta di suino, stagionata e conservata in cantine particolari. E' prodotta con le parti più nobili del maiale. Oltre alla ventricina, produce pancetta tesa, guanciale, salsiccia di fegato.
La Genuina s.a.s.
Via Provinciale, 8
Carunchio (Ch)
Tel. e Fax: 0873.954215
Web. www.laventricina.it
