Un rosato frizzante ideale per l'estate
Appiano è un 100% uva Piedirosso della Cantina Bosco S. Agnese
L’etichetta che voglio raccontarvi oggi è l’Appiano della Cantina Bosco S. Agnese, una cantina situata nel beneventano, che produce tanti vini che mi hanno colpito piacevolmente. Un vino rosato frizzante, ottenuto al 100% da uve Piedirosso, che da qualche mese è entrato a pieno titolo nella mia “summer wine list 2018”. Un vino che fa della piacevolezza, della bella beva i suoi punti di forza. Per questo ho deciso che quest’estate non dovrà mancare nella mia cantina.
Il nome Appiano deriva, come si intuisce, dal nome della via Appia. Strada che collegava Roma a Brindisi, passando per le campagne limitrofe. Fate attenzione, perché questo vino è talmente “ruffiano” che rischiate di berne in grande quantità senza accorgervene anche alla luce della sua adeguata alcolicità di 11% e della ridotta tannicità. Va servito bello freddo. Abbinatelo a un freschissimo antipasto di crudità di mare o, all’opposto, a una caldissima e fumante parmigiana di melanzane. Sono certo che farete un’ottima figura con i vostri amici e i vostri ospiti.
- Analisi visiva: rosa cerasuolo, spuma cremosa, grana delle bollicine medie.
- Analisi olfattiva: fruttato, fine
- Analisi gustativa: secco, sapido, poco tannico, buona persistenza
- Temperatura di servizio: 6/7° C
- Acquistabile con l’app Enosocial® al prezzo richiesto dal produttore di Euro 8.50 per bottiglia (seguire le istruzioni in blue qui sotto)
N.B. Se sei una cantina e vuoi far assaggiare il tuo vino, scrivi a L'Arusnate: larusnate@enosocial.com