Sagra del Broccolo Fiolaro
Creazzo celebra il suo ortaggio ricco di proprietà
A pochi chilometri da Vicenza, un broccolo conosciuto con il nome di Fiolaro, per la presenza di germogli, i fioi, lungo il fusto della pianta e in prossimità delle foglie, ha arricchito nei secoli la cittadina di Creazzo, dove lo coltivano fino dall’Ottocento. A quel tempo il Broccolo Fiolaro era uno degli ortagggi pù diffusi nelle campagne e costituiva la maggior fonte di guadagno per i contadini locali che, tuttavia, con lo scorerre degli anni, abbandonarono la sua produzione. A farne un prodotto così prezioso non concorrono soltanto la gestualità e la sapienza dei suoi produttori, ma anche la fertilità del terreno dove cresce. E' detto “bianco” perchè ricco di limo, sabbia e calcio, grazie ai quali è in grado di offrire un giusto equilibrio di sostanze azotate e organiche. A questo si aggiungono il clima privo di sbalzi termici e l’esposizione solare delle colline dove sono disposti i campi, nei quali a partire da agosto sono trapiantate le piantine di broccolo, pronte per essere colte da novembre sino a febbraio.
Sagra del Broccolo Fiolaro, appuntamento che vede mobilitata la cittadina in un susseguirsi di degustazioni (Broccolo con con ossi de mas-cio o gnocchi), incontri musicali, piatti d’autore e passeggiate panoramiche nonchè digestive.
CREAZZOComune del vicentino dalle origini antiche, quando i Romani si fusero con la popolazione veneta preesistente, provvedendo alla bonifica del territorio ed alla realizzazione di una fitta rete stradale. Il nome Creazzo ha probabilmente origine dalla composizione del terreno, che si presenta di natura cretacea. Probabilmente queste caratteristiche del terreno giustificano l'uso della parola latina cretaceus.
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