Splendide Royal Lugano: quando la cucina racconta un grande hotel

Allo Splendide Royal di Lugano è la cucina a offrire la prima chiave di lettura. Non come vetrina, ma come gesto quotidiano, distribuito lungo l’arco della giornata. Un modo per capire subito che qui il tempo ha un ritmo preciso, fatto di attenzione, continuità e misura.

La giornata si apre con una colazione curata, mai eccessiva, dove il lavoro dei Mastri Pasticceri dello Splendide si riconosce nei dettagli: lievitati ben fatti, dolci equilibrati, proposte salate pensate per accompagnare, non per sovrastare. Nel pomeriggio, l’Afternoon Tea mantiene un rito classico, reso ancora più riconoscibile dalla Original Sacher-Torte, servita senza nostalgia, come parte naturale della vita dell’hotel.

Il Belle Epoque Bar è uno spazio che attraversa le ore con disinvoltura. cocktail della tradizione e proposte più contemporanee convivono in una carta che guarda alla qualità più che alla moda. È un luogo che invita a fermarsi, dove il gesto di bere diventa una pausa vera, mai frettolosa.

Con la bella stagione, la terrazza vista lago cambia passo. La Piazzetta diventa un punto di incontro informale, aperto, capace di accogliere un caffè, una pizza o un aperitivo con la stessa naturalezza. Il verde delle palme e l’azzurro del Lago Ceresio fanno da sfondo, senza mai rubare la scena.

La Veranda rappresenta l’interpretazione più luminosa e mediterranea della cucina dello Splendide. Qui i piatti parlano un linguaggio riconoscibile, costruito su stagionalità e equilibrio, con un’eleganza che non cerca effetti speciali. Una cucina pensata per accompagnare il paesaggio e il momento, non per dominarli.

Per chi desidera un’esperienza gastronomica più profonda, I Due Sud è il cuore più intimo del progetto. Guidato dallo chef Marco Veneruso, questo ristorante costruisce un dialogo netto tra Campania e Sud del Ticino. Due territori diversi, avvicinati attraverso una cucina personale, attenta alla materia prima e concretamente ispirata alla sostenibilità.

Nei piatti di Veneruso convivono memoria e tecnica, con un’identità precisa che ha portato I Due Sud a essere riconosciuto sia dalla Guida Michelin, con una stella, sia dalla classifica internazionale di 50 Top Italy. Un riconoscimento che racconta la solidità di un percorso più che la ricerca dell’effetto.

Attorno alla cucina, lo Splendide Royal costruisce il resto del racconto. Il Palace in stile Belle Époque, affacciato sul Lago Ceresio dal 1887, è parte integrante dell’esperienza senza mai sovrastarla. Le grandi sale panoramiche, i lampadari artigianali d’epoca e gli spazi comuni raccontano un passato importante, vissuto oggi con leggerezza e continuità.

Le camere e le suite seguono la stessa linea: ambienti ampi e luminosi, ognuno con una propria personalità, arredati con gusto classico e dettagli curati. Le finestre si aprono sul lago o sul parco, offrendo una dimensione di quiete che accompagna naturalmente il soggiorno.

Dal 1977 la famiglia Naldi custodisce lo Splendide con un’idea di ospitalità fatta di discrezione e attenzione costante. Anche l’ampliamento degli anni Ottanta, con l’ala più contemporanea, dialoga con lo storico Palace senza forzature, mantenendo intatta l’identità del luogo.

A completare l’esperienza c’è la Splendide Lifestyle Spa, pensata come uno spazio di benessere essenziale e armonico. Piscina panoramica, area fitness, sauna e bagno turco invitano a rallentare, mentre i trattamenti – dal detox con alghe marine ai rituali viso – chiudono il cerchio di un soggiorno che non cerca isolamento, ma equilibrio.

Lo Splendide Royal di Lugano continua a raccontarsi così: partendo dalla tavola, passando dagli spazi, arrivando all’idea di ospitalità. Un luogo che ha scelto di restare fedele a se stesso, aggiornando il linguaggio ma non il carattere, e dove la cucina diventa il modo più naturale per capire tutto il resto.