La ricetta del Friscous alla Mediterranea

Il caldo comincia pian piano a farsi sentire ed è tempo ormai di rispolverare le care vecchie ricette estive da spiaggia. Potevamo andare sul classico e proporvi le solite insalate di pasta o magari qualche sandwich, ma non è questo il giorno.

Oggi ci è venuta voglia di gustare una generosa porzione di Friscous® alla Mediterranea. Come? Non sapete cos’è il Friscous®? Si tratta di una interessante creazione dal salento realizzata con semole e farine di grano duro, ideale abbinamento per svariati ingredienti e anche come base per creare decine di piatti.

Sarà tra i protagonisti della prossima edizione di Milano Golosa dal 12 al 14 ottobre al Palazzo del Ghiaccio. Ma ora non perdiamo tempo e vediamo insieme come realizzare il Friscous ® alla Mediterranea!

Procedimento

Come preparare il Friscous alla Mediterranea

1. Iniziate affettando cipolla, peperoni e zucchine e spezzettando i pomodorini. Ponete il tutto in una ciotola insieme al tonno e condite con sale e olio.
2. Versate il Friscous® in una seconda ciotola, aggiungetevi 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, mescolate e aggiungete gran parte del condimento precedentemente preparato.
3. Impiattate e guarnite a piacere con il restante condimento e qualche fogliolina di menta. È pronto in tavola!