Casatella Trevigiana DOP: festa dei 17 anni a Treviso tra gusto e tradizione

Domenica 1 giugno 2025, Treviso si trasforma nella capitale del gusto per celebrare il 17° compleanno della Casatella Trevigiana DOP, eccellenza casearia veneta amata per la sua freschezza e cremosità. Sotto la storica Loggia dei Cavalieri, cuore pulsante del centro cittadino, andrà in scena un evento imperdibile per tutti gli appassionati di prodotti tipici locali e cultura enogastronomica.

Un matrimonio del gusto: Casatella Trevigiana DOP & Asparago di Badoere IGP

Grande protagonista della giornata sarà il simbolico “Matrimonio del Gusto” tra due prodotti unici del territorio: la Casatella Trevigiana DOP e l’asparago di Badoere IGP, unione che celebra stagionalità, tradizione e Biodiversità locale. Un abbinamento capace di esaltare i sapori più autentici della Marca Trevigiana.

Alle ore 12.00, taglio della torta a base di Casatella e brindisi con prosecco DOC, per un tris di eccellenze che raccontano l’anima più genuina del Veneto.

Una settimana di eventi tra ristoranti, panifici, gelaterie e pizzerie

Il compleanno della Casatella Trevigiana DOP non si limita a un solo giorno: dal 26 maggio all’8 giugno, oltre 30 tra ristoranti, pizzerie, enoteche e botteghe artigiane proporranno ricette esclusive e preparazioni dolci e salate con la DOP trevigiana.

Il gruppo di ristoranti “Intavolando” porterà in tavola piatti originali creati dagli chef, ognuno interpretando la Casatella secondo il proprio stile. Anche panifici, pasticcerie e gelaterie offriranno prelibatezze creative, come pane al latte e Casatella, cheesecake artigianali e gelati gastronomici.

Tra i locali coinvolti: Ristorante Med e Trattoria Toni del Spin a Treviso, Panificio Pezzato, pasticceria Marco Polo, Gelateria Pausa gelato ad Arcade, e pizzerie di tendenza come Senza Tempo, Rivoluzione pizza e Madre Pizza.

Show cooking, degustazioni e mostra mercato

Il momento clou sarà domenica 1 giugno dalle 10 alle 17: la Loggia dei Cavalieri ospiterà una mostra mercato di eccellenze locali, uno show cooking firmato La Cucina di Martina, e degustazioni guidate gratuite per conoscere meglio profumi, texture e abbinamenti della Casatella Trevigiana DOP.

Casatella Trevigiana DOP: i numeri del successo

Nel 2024, i caseifici del Consorzio di Tutela hanno prodotto 552.000 forme di Casatella, in formati che spaziano dai 250 g ai 2 kg. Un risultato reso possibile anche grazie a campagne di promozione che coinvolgono ristoratori e consumatori.

“Questo anniversario – spiega Lorenzo Brugnera, presidente del Consorzio – vuole sottolineare il forte legame con il territorio e la capacità della Casatella di valorizzare la cucina veneta in ogni sua forma”.

Perché non mancare?

Perché è un’occasione unica per scoprire uno dei formaggi freschi più amati del Nord Italia, degustarlo in versioni inedite e vivere un weekend tra gusto, cultura e convivialità. Un viaggio tra sapori autentici da segnare in agenda per chi ama viaggiare con il palato.