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#formaggio

I caprini d’Aspromonte diventano Presidio Slow Food: orgoglio di una montagna che parla forte

I caprini d’Aspromonte entrano tra i Presìdi Slow Food: un riconoscimento che sostiene pastori, biodiversità e territori montani calabresi.

Gianfranco Cimbalo il 18/11/2025

Taleggio DOP, da formaggio “stracco” a star del web con Joe Bastianich

Dal 17 novembre parte “TaleJoe”: tre puntate social con Joe Bastianich per raccontare la nuova anima pop del Taleggio DOP.

Federico Alberizzi il 09/11/2025

Cascina Margherita: il Bitto dei Pedranzini conquista la Valtellina

Dall’Alpe Fornazzo ai premi di Morbegno, i fratelli Pedranzini firmano un Bitto DOP d’eccellenza e raccontano la montagna attraverso i suoi sapori.

Andrea Cornacchia il 29/10/2025

Caseus 2025 e Alì Supermercati: qualità, territorio e la voce di Alberto Marcomini

Ad Alì Supermercati, la sostenibilità incontra il gusto: a Caseus 2025 protagonisti i formaggi artigianali, DOP e IGP del territorio.

Andrea Cornacchia il 24/09/2025

Scopri e degusta i formaggi alla Latteria Perenzin: un weekend sensoriale

Dal 26 al 28 settembre a San Pietro di Feletto, tour, laboratori e degustazioni guidate con l’affinatore Andrea Magi.

Andrea Cornacchia il 15/09/2025

Caseus 2025: Alberto Marcomini, i Cooking Show di Globetrotter Gourmet e il racconto di Cibovagare

Due giorni a Villa Contarini con showcooking Globetrotter Gourmet, chef d’eccellenza e i conduttori Adua Villa e Marco Colognese

Tea Alberizzi il 11/09/2025

Storie di donne e uomini con le mani nel latte: la nuova rubrica di Marcomini

Un viaggio con Alberto Marcomini nelle terre dei formaggi, per conoscere i casari e la loro arte. Racconti autentici che prendono vita tra immagini e sapori.

l'Editore il 09/09/2025

Parmigiano Reggiano DOP: un viaggio tra stagionature e sapori al Caseificio Parma2064

Partecipa alla visita al caseificio Parma2064: produzione, stagionatura e degustazione di 5 Parmigiani diversi da 24 a 60 mesi.

Andrea Cornacchia il 28/07/2025

Morlacco in Villa 2025: chef, malghe e sapori d’altura nella magica cornice di Ca’ Marcello

Degustazioni gourmet con 8 chef e 8 malghe, vini DOCG e visita a Villa Ca’ Marcello. Un viaggio nei sapori del Grappa tra storia e innovazione.

La Redazione il 16/07/2025

Estate 2025: un viaggio nel mondo con il Gorgonzola DOP

Scopri come usare il Gorgonzola DOP anche in estate: ricette fresche e internazionali per viaggiare con il gusto senza uscire di casa.

Spadellautore il 24/06/2025

Gallina Golosa: dove il formaggio è una cosa seria (ma fatta col sorriso)

Dalla Tometta Monomungitura al Blu di Cuneo: scopri i formaggi artigianali nati tra mungiture lente, pascoli liberi e latte crudo non trattato.

Spadellautore il 16/06/2025

Thomas Mosca: il giovane casaro che ha fatto della Malga Stabolone la sua felicità

A 23 anni Thomas trasforma latte crudo in formaggi di montagna unici, unendo tradizione e passione tra malga e agriturismo.

Spadellautore il 04/06/2025

Tequeños, la ricetta venezuelana

Come fare a casa i Tequeños, il gustoso aperitivo simbolo della cucina popolare del Venezuela, che non può mancare nelle feste

Francesca Palenzona il 17/06/2021

Come si fa il Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano, la produzione del formaggio: dalla cagliata alla marchiatura

Cristina Rombolà il 07/06/2021

In Val d'Orcia, vino pecorino e borghi antichi

Un giro tra i giacimenti golosi di questo gioiello toscano

Davide Paolini il 25/02/2019

Cibovagando in Emilia Romagna

La regione di Artusi è esempio della “biodiversità della tavola” imbandita di fantasia e manualità

Davide Paolini il 24/08/2017

I formaggi "archeologici" firmati Di Nucci

Un caseificio di famiglia che esprime la migliore arte casearia dell'Alto Molise

Irene Vianello il 15/06/2017

Pietropaolo e la speranza di Farindola

Con Volvo XC90 andiamo a Farindola per il nono episodio di "Viaggiando tra le storie del Gusto"

Marco Colognese il 16/03/2017

L'affinatore: l'alchimista dei formaggi

A Castiglion Fiorentino Andrea Magi cura i formaggi come se fossero suoi figli. Una vera arte che si sviluppa nel corso degli anni

Irene Vianello il 09/03/2017

Il caprino di Marilyn Monroe

Si chiama fatulì e viene realizzato con il latte della capra bionda dell’Adamello che rischiava di estinguersi

Cristina Rombolà il 01/02/2017

Renato e la stagionatura nella fossa

Una sosta a Roncofreddo per il quarto episodio delle storie del gusto con Volvo Auto Italia

Marco Colognese il 25/10/2016
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