Ricette

I grandi classici della cucina, italiana e del mondo. Antipasti, primi, secondi, contorni, dolci, ma anche snack e merende. Qui trovi le ricette per realizzare piatti cult, con un’attenzione alla lotta contro lo spreco e all'arte del recupero.

Recensioni Winesday

Estate 2025: un viaggio nel mondo con il Gorgonzola DOP

Scopri come usare il Gorgonzola DOP anche in estate: ricette fresche e internazionali per viaggiare con il gusto senza uscire di casa.

Spadellautore il 24/06/2025

L'albume d'uovo nei cocktail

Passato presente e futuro del cocktail sour

Tea Alberizzi il 04/04/2025

La ricetta della fonduta di formaggio con Speck Alto Adige IGP

Un secondo gustoso, conviviale e ricco di cultura per la tavola natalizia.

La Redazione il 01/04/2025

Bistecca di cavolfiore con miele e salsa pico de gallo

Cavolfiore piastrato nel miele, accompagnato dalla nota salsa messicana “pico de gallo”.

Francesca Palenzona il 24/09/2024

L’insalata giapponese di Proust

Patate, cozze e tartufo: una raffinata pietanza di moda ai tempi di Marcel Proust.

Francesca Palenzona il 23/09/2024

La ricetta degli Scones

Gli Scones sono paninetti che vengono serviti in Inghilterra all’ora del tè, farciti con confettura e clotted cream.

Francesca Palenzona il 22/09/2024

Il ragù alla potentina, per una pasta con lu ‘ntruppc

Il ragù alla potentina ha un intoppo speciale: il pezzente, una salsiccia lucana fatta con le parti meno nobili del maiale.

Francesca Palenzona il 21/09/2024

Pesce al latte di cocco con peperone crusco

Il Peperone di Senise IGP incontra il latte di cocco: un guazzetto squisito per cucinare il pesce.

Francesca Palenzona il 20/09/2024

Che bontà la vignarola romana

Una ricetta della tradizione romana con cui portare sulla tavola le primizie di primavera.

Cristina Rombolà il 04/04/2024

Pastiera di maccheroni: perché a Napoli la Pasqua è una festa light

Come preparare la pastiera di maccheroni, il piatto must napoletano del sabato di Pasqua, che va bene anche a Pasquetta.

Cristina Rombolà il 30/03/2024

Tourtière canadese, la ricetta del Québec

La tourtiére è una torta salata e speziata, con un ripieno di carni miste e patate: è un must del Canada, in particolare di quello francese del Québec. Si mangia in inverno, accompagnata da un ketchup alla frutta.

Francesca Palenzona il 23/02/2024

Giornata di prevenzione dello spreco alimentare: la ricetta del pasticcio di lesso rifatto

Se vi avanza la carne di un bollito, questo è il modo migliore per dargli nuova vita

Francesca Palenzona il 05/02/2024

Lasagne light senza burro: una gustosa ricetta mediterranea

Scopri una deliziosa variante light delle classiche lasagne italiane, dove il segreto è nella besciamella senza burro e nell'uso di olio extra vergine di oliva per ridurre calorie e grassi. Questa ricetta non solo soddisferà il tuo palato, ma apporterà anche benefici nutrizionali alla tua salute.

Arianna Iachia il 26/01/2024

Vellutata di carote, arance e yogurt

La ricetta della vellutata di carote e arance è un piatto da mangiare freddo, ma che riscalda il cuore anche in inverno. Un concentrato salutare di vitamina C, betacarotene e fermenti dello yogurt. Preparatela con gli ingredienti di stagione: farete un figurone!

La Redazione il 17/01/2024

Come preparare la mousse di tonno

La ricetta della mousse a base di pesce resa spumosa dal burro. Buona per le tartine dell’aperitivo, ottima con il panino al latte per merenda.

La Redazione il 30/12/2023

Dolce al cucchiaio con mango, yogurt al caramello salato e miele

Una ricetta dolce, ma non troppo, sana e ricca di gusto che si realizza in poco tempo. Ideale per colazione, per merenda o come dessert.

La Redazione il 27/12/2023

Pizzette Margherita su scorza di limone

Pizzette Margherita? Sì, grazie ma su scorza di limone. Una ricetta dell’Italia meridionale che porta un profumo di agrumi e di mare anche al nord.

La Redazione il 20/12/2023

Altri Articoli

Seguici su Instagram
@cibovagare_official