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#pizza

Avenida Calò a Roma: tra le 50 migliori pizzerie d’Italia nel 2025

In soli 7 mesi, Avenida Calò conquista Roma e vince il premio "Novità dell'Anno" tra le migliori 50 pizzerie d’Italia 2025.

Massimiliano Bianconcini il 22/07/2025

Dom Pérignon e Aurora Capri: pizza gourmet e champagne nell’estate 2025

Dal 26 giugno Dom Pérignon torna da Aurora Capri: due champagne iconici in pairing esclusivo con la celebre Pizzallacqua

Tea Alberizzi il 26/06/2025

Al Ruotino, la pizza nel ruoto che conquista Napoli tra tradizione e design vintage

Scopri Al Ruotino, la pizzeria nel cuore di Napoli che reinventa la tradizione della pizza nel ruoto con un tocco anni '50 e un impasto artigianale d’eccellenza. Un'esperienza unica tra sapori autentici e atmosfera rétro.

Spadellautore il 07/05/2025

La prima pizzeria con orto verticale in Italia: la rivoluzione green della pizza parte da Cambia-Menti

A San Leucio Ciccio Vitiello unisce pizza e agricoltura sostenibile: nasce la prima pizzeria con orto verticale idroponico per ingredienti freschi, etici e a metro zero.

La Redazione il 22/04/2025

Pizzette Margherita su scorza di limone

Pizzette Margherita? Sì, grazie ma su scorza di limone. Una ricetta dell’Italia meridionale che porta un profumo di agrumi e di mare anche al nord.

La Redazione il 20/12/2023

La pizza contemporanea di Roco’s Lab sul Lago di Garda

A Salò la pizza saggia, leggera e gustosa di Mattia Cicerone che ha reso propria l'attività di famiglia, arricchendola e rendendola unica.

Michela Brivio il 20/11/2023

La pizza al padellino in versione vegetariana di Renato Bosco

La ricetta del pizzaricercatore Renato Bosco, uno dei creatori della pizza Contemporanea, che sarà presente a Milano Golosa con uno stand e con un cooking show.

La Redazione il 13/10/2023

Bergamo: la pizza di Ian Spampatti alla Lanterna

Nelle Valli bergamasche Ian Spampatti crea pizze di livello con ingredienti freschissimi e di alta qualità.

Michela Brivio il 17/07/2023

Alberto Rundo e la pizza del Re all’ombra dei Colli Euganei

Il valore di una impresa familiare in un territorio che ha saputo far nascere e crescere attività di eccellenza anche grazie alla presenza di Petra Molino Quaglia.

Raffaele Rezzonico il 13/07/2023

Milano: la pizza che fa bene

Milano: alla pizzeria Lievità il maestro Giorgio Caruso crea delle pizze uniche nel loro genere. Realizzate con farine ottenute dalla macinazione di chicchi interi di grano tenero.

Cristina Rombolà il 14/06/2023

Brescia: la Pizzeria Rock1978 di San Faustino

La Pizzeria Rock 1978, a San Faustino (Brescia), è il progetto dei fratelli Patrick e Gianluca Zanoni che hanno dato una svolta al locale di famiglia, passando da una pizza standard a una gourmet, con impasti sempre più digeribili e ingredienti freschi.

Michela Brivio il 13/03/2023

Pizza e bolle? Che sia Lambrusco di Sorbara

Esiste da sempre un binomio molto popolare tra pizza e birra. Ma il lievitato funziona bene anche con altre bolle. Una via inesplorata è l'abbinamento con il Lambrusco.

Flavia Rendina il 01/03/2023

Tiratissima Firenze: un nuovo modo di servire la pizza

A Firenze Tiratissima propone un nuovo format dedicato alla pizza: personalizzata e abbinata ai cocktail

Davide Paolini il 02/02/2023

Milano: Lievità apre la sua sesta pizzeria e omaggia Milano Golosa

La pizzeria Lievità ha aperto il suo sesto locale in piazza Vetra e, durante l'inaugurazione, il Maestro pizzaiolo Giorgio Caruso ha fatto una pizza dedicata a Milano Golosa

La Redazione il 07/10/2022

Clementina, nuova pizzeria a Fiumicino

Clementina, a Fiumicino la nuova pizzeria di Luca Pezzetta e Jacopo Rocchi nella Periferia Iodata di Roma

Andrea Febo il 22/12/2021

La pizzeria Inedito a Brescia

La Pizzeria Inedito a Brescia: Antonio Pappalardo ha realizzato il suo sogno in città

Michela Brivio il 01/12/2021

Milano, apre la dark kitchen di Delivery Valley

Pizza, hamburger e pollo allo spiedo sotto la stessa insegna di consegna a domicilio

Cristina Rombolà il 30/07/2020

A Milano apre Crosta Lab con la pizza a portafoglio

Post lockdown, un nuovo laboratorio di pane e pizza con protagonista la regina dello street food napoletano

Cristina Rombolà il 08/07/2020

Una farina di grano 100% italiano, fatta da un pizzaiolo per i pizzaioli

La collaborazione tra Molino Gatti Italiae e il pizzaiolo Mario Cipriano per una farina innovativa e trasparente

La Redazione il 28/05/2020

La Pizza, poi la Pizza e, per finire, la Pizza

Authentica Stellata è una creazione di Franco Pepe dedicata al binomio pizza e cucina

Davide Paolini il 10/12/2019

Crosta è la miglior pizzeria dell'anno

Un altro riconoscimento per la giovane realtà milanese

Federico Corabi il 01/10/2019

Premio alla migliore pizzeria 2019

Riparte oggi, con le vostre segnalazioni, il contest più verace dell’autunno

La Redazione il 05/09/2019

Pane e pizza: a Faenza il primo Hub di O' Fiore Mio

La svolta di Davide Fiorentini è l'Hub

Michela Brivio il 14/06/2019

Pizza e cocktail al gusto del Vesuvio

Alla Pizzeria Magma di Torre del Greco Ciro di Giovanni sostiene il territorio, anche con l'impegno sociale

La Redazione il 23/05/2019

Gigi Pipa, a Este la pizzeria con orto

Nella pizzeria di Alberto Morello impasti a lunga lievitazione e topping pazzeschi

Andrea Febo il 16/05/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Gino Sorbillo

Il Prosecco è ottimo per la pizza napoletana, parola di Gino Sorbillo

Marco Colognese il 15/03/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Claudio Criscuolo

Le bollicine? Ideali per una "Quattro anime"

Marco Colognese il 01/03/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Guglielmo Vuolo

Il pizzaiolo napoletano non ha dubbi: le bollicine devono sgrassare

Marco Colognese il 14/02/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Petra Antolini

Cosa abbinerà la pizzaiola alle bollicine?

Marco Colognese il 31/01/2019

A Milano, pane e pizza con Crosta

In via Bellotti ha aperto da poco un laboratorio di pane, pizza e croissant

Cristina Rombolà il 28/01/2019

Da Santarpia, per il Pizza Day

Nella giornata dedicata alla pizza, vi portiamo a Firenze

La Redazione il 17/01/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Denis Lovatel

Da oggi gli appuntamenti su bollicine e pizza

Marco Colognese il 16/01/2019

I desiderata del 2019

Ecco cosa desideriamo per il nuovo anno

Davide Paolini il 03/01/2019

Premio alla migliore pizzeria del 2018

Si parte oggi con il contest sulle pizzerie: avete una settimana per suggerire la vostra preferita e poi per votarla fino all’1 ottobre

La Redazione il 02/09/2018

Era Pizza: non è sempre la solita pizza

A Monza, la pizza è cosa seria. Ivan Gorlani è famoso per la sua creatività e per la scelta maniacale dei prodotti di alta qualità

Davide Paolini il 01/08/2018

Illuminati dalla pizza di Seu a Roma

Superando il concetto di “pizzeria”, Pier Daniele e la sua compagna Valeria lanciano un nuovo concetto di pizza

Andrea Febo il 20/03/2018

Roma è Golosa anche di pizza

Non solo chef, a Roma Golosa ci saranno anche tanti pizza show cooking

La Redazione il 27/11/2017

Essere Gabriele Bonci

Chi è l'uomo che ha cambiato le sorti della pizza romana

Sara De Bellis il 04/10/2017

Per il secondo anno consecutivo l'oro va a Sp.accio

La pizzeria di San Patrignano vince, per la seconda volta, il titolo di migliore d'Italia

Cristina Rombolà il 02/10/2017

Premio alla migliore pizzeria del 2017

Partecipa al contest per la migliore pizzeria d'Italia. Festeggia anche quest'anno la nuova stagione con il Gastronauta e vota la tua pizzeria preferita, la classifica è nelle tue mani

La Redazione il 04/09/2017

Pizza amara

La pizza e le bollicine che ti lasciano l'amaro in bocca

Antonio Nobile il 28/07/2017

I pizzaioli, mano de Dios

Dialogo tra un pizzaiolo old school e un "intenditore" di pizza gurmè

Antonio Nobile il 24/04/2017

Champagne per brindare a una pizza

A La Filiale de L'Albereta la nobiltà vinicola fa compagnia alle ottime pizze di Franco Pepe

Davide Paolini il 20/03/2017

Lo stile dei pizzaioli

Grazia, eleganza, pulizia, concentrazione: da dove comincia la formazione del pizzaiolo. Lo stile sta sul piano di lavoro pulito senza tracce di farina e gocce di olio, sta nel nodo del grembiule bianco

Antonio Nobile il 24/01/2017

La pizza del presente

Dalla forma al condimento: com'è oggi, e come dovrebbe essere, il disco lievitato più pop della gastronomia

Antonio Nobile il 15/12/2016
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