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#pizza

Avenida Calò a Roma: tra le 50 migliori pizzerie d’Italia nel 2025

In soli 7 mesi, Avenida Calò conquista Roma e vince il premio "Novità dell'Anno" tra le migliori 50 pizzerie d’Italia 2025.

Massimiliano Bianconcini il 22/07/2025

Dom Pérignon e Aurora Capri: pizza gourmet e champagne nell’estate 2025

Dal 26 giugno Dom Pérignon torna da Aurora Capri: due champagne iconici in pairing esclusivo con la celebre Pizzallacqua

Tea Alberizzi il 26/06/2025

Al Ruotino, la pizza nel ruoto che conquista Napoli tra tradizione e design vintage

Scopri Al Ruotino, la pizzeria nel cuore di Napoli che reinventa la tradizione della pizza nel ruoto con un tocco anni '50 e un impasto artigianale d’eccellenza. Un'esperienza unica tra sapori autentici e atmosfera rétro.

Spadellautore il 07/05/2025

La prima pizzeria con orto verticale in Italia: la rivoluzione green della pizza parte da Cambia-Menti

A San Leucio Ciccio Vitiello unisce pizza e agricoltura sostenibile: nasce la prima pizzeria con orto verticale idroponico per ingredienti freschi, etici e a metro zero.

La Redazione il 22/04/2025

Pizzette Margherita su scorza di limone

Pizzette Margherita? Sì, grazie ma su scorza di limone. Una ricetta dell’Italia meridionale che porta un profumo di agrumi e di mare anche al nord.

La Redazione il 20/12/2023

La pizza contemporanea di Roco’s Lab sul Lago di Garda

A Salò la pizza saggia, leggera e gustosa di Mattia Cicerone che ha reso propria l'attività di famiglia, arricchendola e rendendola unica.

Michela Brivio il 20/11/2023

La pizza al padellino in versione vegetariana di Renato Bosco

La ricetta del pizzaricercatore Renato Bosco, uno dei creatori della pizza Contemporanea, che sarà presente a Milano Golosa con uno stand e con un cooking show.

La Redazione il 13/10/2023

Bergamo: la pizza di Ian Spampatti alla Lanterna

Nelle Valli bergamasche Ian Spampatti crea pizze di livello con ingredienti freschissimi e di alta qualità.

Michela Brivio il 17/07/2023

Alberto Rundo e la pizza del Re all’ombra dei Colli Euganei

Il valore di una impresa familiare in un territorio che ha saputo far nascere e crescere attività di eccellenza anche grazie alla presenza di Petra Molino Quaglia.

Raffaele Rezzonico il 13/07/2023

Milano: la pizza che fa bene

Milano: alla pizzeria Lievità il maestro Giorgio Caruso crea delle pizze uniche nel loro genere. Realizzate con farine ottenute dalla macinazione di chicchi interi di grano tenero.

Cristina Rombolà il 14/06/2023

Brescia: la Pizzeria Rock1978 di San Faustino

La Pizzeria Rock 1978, a San Faustino (Brescia), è il progetto dei fratelli Patrick e Gianluca Zanoni che hanno dato una svolta al locale di famiglia, passando da una pizza standard a una gourmet, con impasti sempre più digeribili e ingredienti freschi.

Michela Brivio il 13/03/2023

Pizza e bolle? Che sia Lambrusco di Sorbara

Esiste da sempre un binomio molto popolare tra pizza e birra. Ma il lievitato funziona bene anche con altre bolle. Una via inesplorata è l'abbinamento con il Lambrusco.

Flavia Rendina il 01/03/2023

Tiratissima Firenze: un nuovo modo di servire la pizza

A Firenze Tiratissima propone un nuovo format dedicato alla pizza: personalizzata e abbinata ai cocktail

Davide Paolini il 02/02/2023

Milano: Lievità apre la sua sesta pizzeria e omaggia Milano Golosa

La pizzeria Lievità ha aperto il suo sesto locale in piazza Vetra e, durante l'inaugurazione, il Maestro pizzaiolo Giorgio Caruso ha fatto una pizza dedicata a Milano Golosa

La Redazione il 07/10/2022

Clementina, nuova pizzeria a Fiumicino

Clementina, a Fiumicino la nuova pizzeria di Luca Pezzetta e Jacopo Rocchi nella Periferia Iodata di Roma

Andrea Febo il 22/12/2021

La pizzeria Inedito a Brescia

La Pizzeria Inedito a Brescia: Antonio Pappalardo ha realizzato il suo sogno in città

Michela Brivio il 01/12/2021

Milano, apre la dark kitchen di Delivery Valley

Pizza, hamburger e pollo allo spiedo sotto la stessa insegna di consegna a domicilio

Cristina Rombolà il 30/07/2020

A Milano apre Crosta Lab con la pizza a portafoglio

Post lockdown, un nuovo laboratorio di pane e pizza con protagonista la regina dello street food napoletano

Cristina Rombolà il 08/07/2020

Una farina di grano 100% italiano, fatta da un pizzaiolo per i pizzaioli

La collaborazione tra Molino Gatti Italiae e il pizzaiolo Mario Cipriano per una farina innovativa e trasparente

La Redazione il 28/05/2020

La Pizza, poi la Pizza e, per finire, la Pizza

Authentica Stellata è una creazione di Franco Pepe dedicata al binomio pizza e cucina

Davide Paolini il 10/12/2019

Crosta è la miglior pizzeria dell'anno

Un altro riconoscimento per la giovane realtà milanese

Federico Corabi il 01/10/2019

Premio alla migliore pizzeria 2019

Riparte oggi, con le vostre segnalazioni, il contest più verace dell’autunno

La Redazione il 05/09/2019

Pane e pizza: a Faenza il primo Hub di O' Fiore Mio

La svolta di Davide Fiorentini è l'Hub

Michela Brivio il 14/06/2019

Pizza e cocktail al gusto del Vesuvio

Alla Pizzeria Magma di Torre del Greco Ciro di Giovanni sostiene il territorio, anche con l'impegno sociale

La Redazione il 23/05/2019

Gigi Pipa, a Este la pizzeria con orto

Nella pizzeria di Alberto Morello impasti a lunga lievitazione e topping pazzeschi

Andrea Febo il 16/05/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Gino Sorbillo

Il Prosecco è ottimo per la pizza napoletana, parola di Gino Sorbillo

Marco Colognese il 15/03/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Claudio Criscuolo

Le bollicine? Ideali per una "Quattro anime"

Marco Colognese il 01/03/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Guglielmo Vuolo

Il pizzaiolo napoletano non ha dubbi: le bollicine devono sgrassare

Marco Colognese il 14/02/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Petra Antolini

Cosa abbinerà la pizzaiola alle bollicine?

Marco Colognese il 31/01/2019

A Milano, pane e pizza con Crosta

In via Bellotti ha aperto da poco un laboratorio di pane, pizza e croissant

Cristina Rombolà il 28/01/2019

Da Santarpia, per il Pizza Day

Nella giornata dedicata alla pizza, vi portiamo a Firenze

La Redazione il 17/01/2019

Pizza e Prosecco: l'abbinamento di Denis Lovatel

Da oggi gli appuntamenti su bollicine e pizza

Marco Colognese il 16/01/2019

I desiderata del 2019

Ecco cosa desideriamo per il nuovo anno

Davide Paolini il 03/01/2019

Premio alla migliore pizzeria del 2018

Si parte oggi con il contest sulle pizzerie: avete una settimana per suggerire la vostra preferita e poi per votarla fino all’1 ottobre

La Redazione il 02/09/2018

Era Pizza: non è sempre la solita pizza

A Monza, la pizza è cosa seria. Ivan Gorlani è famoso per la sua creatività e per la scelta maniacale dei prodotti di alta qualità

Davide Paolini il 01/08/2018

Illuminati dalla pizza di Seu a Roma

Superando il concetto di “pizzeria”, Pier Daniele e la sua compagna Valeria lanciano un nuovo concetto di pizza

Andrea Febo il 20/03/2018

Roma è Golosa anche di pizza

Non solo chef, a Roma Golosa ci saranno anche tanti pizza show cooking

La Redazione il 27/11/2017

Essere Gabriele Bonci

Chi è l'uomo che ha cambiato le sorti della pizza romana

Sara De Bellis il 04/10/2017

Per il secondo anno consecutivo l'oro va a Sp.accio

La pizzeria di San Patrignano vince, per la seconda volta, il titolo di migliore d'Italia

Cristina Rombolà il 02/10/2017

Premio alla migliore pizzeria del 2017

Partecipa al contest per la migliore pizzeria d'Italia. Festeggia anche quest'anno la nuova stagione con il Gastronauta e vota la tua pizzeria preferita, la classifica è nelle tue mani

La Redazione il 04/09/2017

Pizza amara

La pizza e le bollicine che ti lasciano l'amaro in bocca

Antonio Nobile il 28/07/2017

I pizzaioli, mano de Dios

Dialogo tra un pizzaiolo old school e un "intenditore" di pizza gurmè

Antonio Nobile il 24/04/2017

Champagne per brindare a una pizza

A La Filiale de L'Albereta la nobiltà vinicola fa compagnia alle ottime pizze di Franco Pepe

Davide Paolini il 20/03/2017

Lo stile dei pizzaioli

Grazia, eleganza, pulizia, concentrazione: da dove comincia la formazione del pizzaiolo. Lo stile sta sul piano di lavoro pulito senza tracce di farina e gocce di olio, sta nel nodo del grembiule bianco

Antonio Nobile il 24/01/2017

La pizza del presente

Dalla forma al condimento: com'è oggi, e come dovrebbe essere, il disco lievitato più pop della gastronomia

Antonio Nobile il 15/12/2016

Entrare in un mulino

All'interno della fabbrica dove si produce una delle materie prime essenziali per la nostra esistenza

Antonio Nobile il 21/11/2016

Sia lode al pizzaiolo

La pizza è una cosa seria

Antonio Nobile il 27/10/2016

La pizza preferita dai gastronauti è quella di Sp.accio

Il contest sulla migliore pizzeria d'Italia si è concluso oggi con la vittoria della pizzeria di San Patrignano

La Redazione il 30/09/2016

Non puoi mangiare due volte la stessa pizza

Il difficile mestiere del pizzaiolo: l'artigiano della pizza non replicherà mai lo stesso prodotto. Per ottenere due pizze identiche anzi cinquecentomila, bisogna rivolgersi al banco surgelati

Antonio Nobile il 30/08/2016

Breve storia della Margherita

Com'è nata la pizza per antonomasia, tra verità e leggenda. Preparare la pizza in casa è una cosa veramente difficile che solo un abile pizzaiolo può fare

Antonio Nobile il 06/07/2016

La pizza ai pizzaioli e il pane ai panettieri

Una sovrapposizione di ruoli che spesso genera alterazioni

Antonio Nobile il 23/06/2016

Quale mozzarella per la pizza?

Mozzarella: fiordilatte o bufala, questo è il dilemma

Antonio Nobile il 27/04/2016

È tempo di premiare la pizza di Briscola

Domani a Parma, durante il Campionato Mondiale della Pizza, sarà premiata la vincitrice del sondaggio. Premio migliore pizzeria 2015

La Redazione il 12/04/2016

Nasce prima la pizza o il pizzaiolo?

Per fare una pizza ci vuole un attimo, per fare un pizzaiolo ci vuole una vita

Antonio Nobile il 05/04/2016

8 prodotti da Taste Firenze

Qualche chicca golosa in cui ci siamo imbattuti alla Stazione Leopolda

La Redazione il 18/03/2016

50 sfumature di Margherita

Da Lievità a Milano la regina delle pizze è declinata nella sua semplice complessità

Elena Maccone il 02/03/2016

Pizza e memoria corta

Aggia sfucuà: è Milano il centro della pizza

Antonio Nobile il 16/02/2016

Cavolo, che pizza. Ricetta

La pizza con impasto al cavolfiore, un evergreen della cucina proposto in una veste alternativa

Davide Campagna il 12/01/2016

Briscola si aggiudica l'ultima mano

La pizzeria milanese vince il sondaggio lanciato dal Gastronauta

Cristina Rombolà il 12/11/2015

Bello e buono

Il buon cibo non è un lusso

Emma Grisi il 09/06/2015

Premio alla migliore pizzeria del 2014

Venerdì 10 aprile, presso la sede di Agugiaro & Figna Molini, avverrà la premiazione della pizzeria vincitrice del sondaggio

La Redazione il 08/04/2015

Pizza al Sacchio

La pizzeria Boomerang di Piacenza diventa Sacchio

Romina Savi il 13/01/2015

Ad Aragon di Alghero va il premio alla pizzeria dell'anno 2014

E' terminato ieri notte il sondaggio sulla pizzeria dell'anno con la vittoria di una sarda

Cristina Rombolà il 31/10/2014

Genovese sotto il vesuvio

Non solo ragù, a Napoli esiste un'altra tradizione legata ad un condimento chiamato "genovese"

Davide Paolini il 20/10/2014

Pizza Tafazzi

Uno dei simboli del made in Italy è sotto accusa per colpa di un manipolo di truffaldini

Davide Paolini il 16/10/2014

Al via il premio alla migliore pizzeria dell'anno

Si parte oggi con le vostre segnalazioni

La Redazione il 01/10/2014

Le mani sulla pizza

Chi di coltello ferisce...

Davide Paolini il 13/01/2014

Le pizze di Alce Nero firmate Berberè

Oggi è possibile gustare la pizza di Berberè in pieno centro a Bologna

Cristina Rombolà il 02/10/2013

Pizza e bollicine

Al "Festival Franciacorta in cantina" Contadi Castaldi dedica due giorni di degustazione alla specialità partenopea abbinata coi suoi vini

La Redazione il 27/09/2013

Una Signora Pizza

A Sarno una pizzaiola allieva di Sorbillo sforna pizze a km 0

Nunzia Gargano il 11/09/2013

Grandi traffici di pasta madre

La domanda di pane, pizza e panettone diventa sempre più legata al tipo di lievitazione

Davide Paolini il 15/07/2013

Premio alla pizzeria dell'anno

Il veneto Pedrocchino vince l'edizione 2013

Elena Maccone il 14/05/2013

Lo chef della pizza

Simone Padoan propone nella sua pizzeria in provincia di Verona un'esperienza degustativa unica

Elena Maccone il 02/04/2013

Il paradiso della pizza

E' il nome del locale brianzolo in cui regna sovrana una delle pizze più buone di Lombardia

Davide Paolini il 18/12/2012

Pizza friulana, GOOD!

Un curioso esperimento al salone enogastronomico friulano

Elena Maccone il 28/10/2011

Pizza d'Asporto

Nuovi imballaggi salva qualità e prodotto

Gaspare Scaruffi il 13/07/2010