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Ricerca: sostenibile

Identità e cibo: il gusto dei territori come motore di coesione, sostenibilità e sviluppo

Il cibo come espressione culturale, leva di sviluppo e ponte tra comunità: un viaggio tra identità, territori, pluralismo e turismo sostenibile.

l'Editore il 11/06/2025

Il Pinot Grigio DOC Delle Venezie: il bianco perfetto per ogni tavola (anche quella dei ristoranti italiani)

Fresco, versatile e sostenibile: il Pinot Grigio delle Venezie conquista le coste italiane e punta dritto ai cuori (e ai calici) dei wine lover.

La Redazione il 02/06/2025

Cà Rovere: aperitivi, yoga e bollicine vista Colli Berici tutta l’estate

Dai tramonti in vigna agli eventi con DJ set, cicchetti e spumanti: l’enoturismo giovane e sostenibile firmato Cà Rovere ti aspetta ad Alonte.

Tea Alberizzi il 26/05/2025

Visit Estonia Treasure Hunt: l’avventura in Nord Europa che non ti aspetti

Una caccia al tesoro tra foreste, laghi e città digitali per scoprire l’Estonia con travel creator e turismo sostenibile.

Andrea Cornacchia il 26/05/2025

Mindy Woods, la chef che rivoluziona la cucina con il cuore della terra

Vincitrice del Champions of Change Award 2025, Mindy Woods porta la cucina aborigena e sostenibile australiana al centro della scena globale.

Spadellautore il 23/05/2025

Bibione sostenibile: natura e sapori locali al Lino delle Fate Resort

Tra biodiversità, cucina a km zero e relax green, ecco la vacanza consapevole perfetta per famiglie e viaggiatori del gusto.

Andrea Cornacchia il 21/05/2025

L’eredità verde di Papa Francesco: un’agricoltura etica, sostenibile e fraterna

Tra encicliche, discorsi e gesti concreti, Papa Francesco ci consegna una visione dell’agricoltura come cura della terra, rispetto per il lavoro contadino e scelta di giustizia per l’umanità intera.

La Redazione il 22/04/2025

La prima pizzeria con orto verticale in Italia: la rivoluzione green della pizza parte da Cambia-Menti

A San Leucio Ciccio Vitiello unisce pizza e agricoltura sostenibile: nasce la prima pizzeria con orto verticale idroponico per ingredienti freschi, etici e a metro zero.

La Redazione il 22/04/2025

Hummus di ceci: perché fa bene all'uomo e al pianeta?

Oggi è la Giornata Mondiale dell'Hummus, una ricetta mediorientale sostenibile sia per noi, sia per il pianeta. Curiosità e varianti.

Cristina Rombolà il 13/05/2024

Un'azienda agricola sostenibile: Laura Peri a Montevarchi

L'azienda agricola Laura Peri, nelle campagne di Montevarchi, è un modello di sostenibilità e attenzione per il benessere animale.

Davide Paolini il 06/05/2024

Tonno: ricette e curiosità su uno dei pesci più amati dagli italiani

Il 2 Maggio si celebra la Giornata Mondiale del Tonno, la ricorrenza designata nel 2016 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite per valorizzare il ruolo che ha questo pesce nella nostra dieta mediterranea e sensibilizzare la pesca sostenibile.

Giada Turbia il 02/05/2024

Che cos’è la sostenibilità

La definizione della parola sostenibilità e i diversi campi in cui si può applicare il concetto di sviluppo sostenibile. Ai prodotti artigianali sostenibili sarà dedicato "Cibovagare, l'evento", che si svolgerà dal 16 al 18 marzo alle Fiere di Santa Lucia (Treviso).

Cristina Rombolà il 29/01/2024

Cibo sostenibile: a Torino nasce il nuovo centro di studi e ricerca

Il 22 gennaio è stato presentato a Torino il nuovo Centro di studi e ricerca sul cibo sostenibile. Un polo diffuso, realizzato dai quattro atenei della città, che si propone di lanciare un nuovo umanesimo alimentare e di diventare un punto di riferimento internazionale.

Cristina Rombolà il 24/01/2024

L'enogastronomia può essere sostenibile?

Zero spreco e l'acquisto di materie prime da piccoli produttori, con cui si crea un legame, sono le basi per una cucina sostenibile. Intervista allo chef tedesco Christopher Giese, tra i protagonisti di Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 03/10/2023

Taste Jesolo: le eccellenze sostenibili di Rossi Restaurant

A Jesolo la cucina sostenibile di Rossi Restaurant & Pizza, che attraverso i suoi piatti fa scoprire i cicli naturali della meravigliosa laguna

Marco Colognese il 09/09/2022

Domodimonti, la cantina sostenibile nelle Marche

Domodimonti: enoturismo, accoglienza sostenibile e di qualità a Montefiore dell’Aso

Carolina Pozzi il 28/10/2021

Dabbawala, il delivery perfetto di Mumbai

Dabbawala: cosa è e come funziona il delivery indiano più efficiente e sostenibile del mondo

Pierpaolo Di Nardo il 13/09/2021

Che cos’è la biodiversità

Biodiversità: Preservare la vita sulla terra e nei mari per un futuro sostenibile. Un esempio virtuoso

Cristina Rombolà il 28/07/2021

Cara mi costò quella acciuga

Acciughe e altri pesci poveri per una pesca sostenibile che tuteli la biodiversità dei mari e degli oceani. Iniziamo con il consumo consapevole di pesci azzurri, più locali e meno commerciali

Davide Paolini il 08/06/2021

Venezia, da Venissa non si butta via niente

No scarto, plastic free e coscienza green sono alla base della filosofia sostenibile di Venissa

Marco Colognese il 12/05/2021

Firenze, la spesa sostenibile di Genuino Punto Zero

A Firenze la spesa si fa da Genuino.Zero, una start up nata per garantire un consumo più buono, più salutare, più equo e più sostenibile

Valentina Paolini il 12/05/2021

Spirulina e altre microalghe per una cucina più sostenibile

L'azienda MICROALGAEtech produce alghe d'acqua dolce sostenibili, per il nostro benessere e per quello dell'ambiente

La Redazione il 05/02/2021

Se l'etica viene servita nel piatto

Un mondo sostenibile è possibile anche in cucina

Davide Paolini il 21/06/2019

Il Cobia non è un serpente

È un pesce sostenibile, etico e salutare: c'è chi lo considera il superfood del futuro

Cristina Rombolà il 06/06/2018

Sostenibile quel vino

Linguaggio vinicolo: le parole del vino rispecchiano una trasformazione dei consumi e delle mode. Quale sarà il prossimo?

Davide Paolini il 23/03/2015

Gran Moravia

Il primo formaggio ecosostenibile sul mercato

Dalla redazione il 09/09/2011

Velofood

La spesa a casa grazie ai corrieri in bicicletta

Elena Maccone il 21/04/2011
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