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Prodotti

Specialità alimentari realizzati da artigiani del gusto rispettosi dell’ambiente e della biodiversità. Qui trovi articoli di approfondimento sui prodotti, sulle materie prime utilizzate e sui metodi di trasformazione.

News Artigiani

Grappa del Trentino: al via la magia degli alambicchi accesi

In autunno il Trentino accende i suoi alambicchi: la Grappa diventa esperienza di turismo enogastronomico tra distillerie e vigneti.

La Redazione il 16/09/2025

IKEA: 40 anni di polpette e l’arrivo del falafel

Le polpette IKEA compiono 40 anni: comfort food amatissimo, non stellato. A festeggiare arriva il falafel, nuovo protagonista “rotondo”.

La Redazione il 15/09/2025

Theresianer Gin: un viaggio tra botaniche e cocktail a Trieste

A Trieste il gin che unisce tradizione birraria e distillazione: scoprilo nei cocktail esclusivi della Cocktail Week.

Tea Alberizzi il 02/09/2025

Sughero, il tappo sostenibile che custodisce il vino e il futuro

Naturale, rigenerabile ed etico: il sughero è la chiusura perfetta. Amorim Cork Italia lo trasforma in simbolo di innovazione e sostenibilità.

Tea Alberizzi il 01/09/2025

Villaggio delle Zucche di Nonno Andrea: il turismo della frutta che incanta grandi e piccoli

Dal 19 settembre al 2 novembre 2025, l’azienda agricola Nonno Andrea si trasforma in un villaggio incantato tra zucche, giochi e sapori d’autunno.

Tea Alberizzi il 22/08/2025

Cipolla Rossa di Tropea IGP: dolcezza e identità calabrese

Un viaggio tra sapore, tradizione e territorio per scoprire l’ortaggio simbolo della costa tirrenica calabrese

Spadellautore il 29/07/2025

Il limone che profuma di mare: la storia di Costieragrumi De Riso, dal cuore della Costiera Amalfitana

Dal 1927 una tradizione di famiglia porta sulla tua tavola limoni IGP freschi, naturali e profumatissimi, raccolti a mano sulla Costiera.

La Redazione il 29/07/2025

Dolce Passione: la storia di un cocomero che sa di squadra, ricerca e futuro

Dal campo alla tavola, la storia autentica del cocomero Dolce Passione, nato da una filiera italiana e da sette anni di ricerca varietale.

La Redazione il 24/07/2025

Esperia Rhum: il primo rum italiano da succo di canna, autentico e unico

Scopri Esperia Rhum: un distillato artigianale nato dai Caraibi e perfezionato in Italia. Gusto autentico per veri spiriti liberi

Tea Alberizzi il 23/07/2025

Estate in bottiglia: tre birre artigianali da scoprire tra mare, montagna e città

Scopri TrePiùDue, Ambita e Oppale: tre birre artigianali leggere e versatili, perfette per le giornate estive, ovunque tu sia.

Tea Alberizzi il 17/07/2025

Mitilla: la cozza di Pellestrina che sa di mare, di cuore e di futuro

Scopri Mitilla, la cozza sostenibile di Pellestrina che conquista chef e food lovers con gusto autentico e tracciabilità garantita.

Spadellautore il 16/07/2025

La Regina della Sila: Patata della Sila IGP – Buona. Protetta. Unica.

Tra paesaggi meravigliosi e eccellenze IGP, scopri la magia della Sila e il successo della Patata della Sila, simbolo di qualità e tradizione.

Gianfranco Cimbalo il 15/07/2025

Voglia di cucinare all’aperto? 5 strumenti fighissimi per l’estate in cucina (che forse non conosci ancora)

Scopri gli utensili ideali per grigliare, friggere e servire con stile in giardino o terrazzo: consigli utili per food lover e cuochi amatoriali.

Spadellautore il 13/07/2025

Vini estivi dal Chianti: scopri Pievasciata Summer Edition di Vallepicciola

Quattro vini freschi e versatili per l’estate firmati Vallepicciola, nel cuore del Chianti Classico, tra tradizione e contemporaneità.

Tea Alberizzi il 10/07/2025

Il riso salmastro della Piana di Sibari: storia, gusto e conquista dell’Oriente

Dalla Calabria alla Cina, il riso di Sibari è la nuova eccellenza italiana che conquista i food lovers di tutto il mondo

Gianfranco Cimbalo il 18/06/2025

Aromy: la rivoluzione silenziosa delle verdure essiccate, firmata Lucia Visentin

Agronoma e mamma, trasforma verdure bio in cibo pratico e sano. Con Aromy, l’essiccazione a freddo fa la differenza.

La Redazione il 13/06/2025

Cjarsòns: L'Anima del Friuli in un Boccone

Dalle antiche rotte dei Cramârs ai sapori unici della Carnia: scopri la storia, le varianti e i luoghi dove gustare i gioielli gastronomici del Friuli-Venezia Giulia.

Francesca e Luca Roncadin il 13/06/2025

Salmone Norvegese: Gusto, Salute e Sostenibilità per la Dieta Quotidiana

Scopri perché il salmone norvegese è amato in Italia: qualità, benefici nutrizionali e sostenibilità per una tavola sempre più sana.

Spadellautore il 11/06/2025

Tanqueray agli I-Days: gin tonic, musica e vibes che spaccano

Tanqueray debutta agli I-Days Milano 2025 con un gin bar dedicato e i suoi iconici London Dry e 0.0 tra musica live e cocktail di qualità.

Tea Alberizzi il 30/05/2025

Io, un calabrese innamorato della mia terra, vi racconto l’arancia che cresce tra le vigne

Dolce, tardiva e unica: l’arancia calabrese che racconta storia, tradizione e biodiversità diventa Presidio Slow Food.

Gianfranco Cimbalo il 22/05/2025

Feral Drinks: fermentati botanici dalle Dolomiti per un’alternativa gourmet

Startup trentina trasforma la barbabietola in bevanda fermentata gourmet. Zero alcol, massima esperienza gastronomica

Cristina Rombolà il 19/05/2025

Zwilling Spectrum: Coltelli Professionali per gli Appassionati di Cucina

Scopri l’eccellenza della nuova linea di coltelli Zwilling Spectrum: design elegante, prestazioni superiori e impegno concreto verso la sostenibilià

Spadellautore il 14/05/2025

Templeton Whiskey: il rye americano arriva in Italia

Scopri Templeton Whiskey, iconico rye americano, ora distribuito in Italia da Bonollo 1908. Cinque etichette premium tra tradizione e innovazione.

La Redazione il 12/05/2025

Cerasus Sanguine: il segreto gourmet che trasforma l’aceto in un’esperienza d’autore

Un viaggio tra Modena e Vignola, alla scoperta di un elisir innovativo e multisensoriale: Cerasus Sanguine, l’aceto balsamico di ciliegia che fonde design, cultura e alta gastronomia in un'esperienza che va oltre il semplice assaggio.

Spadellautore il 04/05/2025

Mozzarella di Bufala DOP: i 10 errori (molto comuni) che rovinano un capolavoro

Uno dei simboli più amati della cucina italiana. Eppure, molti la trattano come un formaggio qualunque. E lo fanno ogni giorno.

La Redazione il 29/04/2025

Erano uova: lo zabaione in vasetto di Alberto Marchetti

Zabà è lo zabaione in vasetto creato dal maestro gelatiere Alberto Marchetti con uova di galline allevate a terra.

Cristina Rombolà il 11/04/2025

Le sfumature dell'asparago

Questo è il periodo dei gustosi mazzetti colorati dal versatile uso in cucina

Cristina Rombolà il 01/04/2025

Liguria: i corzetti dell'Osteria Du Chicchinettu

All'Osteria Du Chicchinettu di Varese Ligure è ancora possibile mangiare i corzetti artigianali, la pasta fresca che ormai viene prodotta dall'industria.

Davide Paolini il 10/09/2024

Locro e alfajor per le feste patriottiche argentine

Una specie di minestrone alla zucca e un dolcetto di mais e latte cotto, che vengono preparati per celebrare le feste patriottiche argentine il 25 maggio.

Elisabetta Balasso il 23/05/2024

Hummus di ceci: perché fa bene all'uomo e al pianeta?

Oggi è la Giornata Mondiale dell'Hummus, una ricetta mediorientale sostenibile sia per noi, sia per il pianeta. Curiosità e varianti.

Cristina Rombolà il 13/05/2024

Speck Alto Adige IGP: una giornata in suo onore

Il 5 maggio, a Naturno, a pochi chilometri da Merano, si celebra una giornata nel nome del prodotto cult dell'Alto Adige.

La Redazione il 03/05/2024

Tonno: ricette e curiosità su uno dei pesci più amati dagli italiani

Il 2 Maggio si celebra la Giornata Mondiale del Tonno, la ricorrenza designata nel 2016 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite per valorizzare il ruolo che ha questo pesce nella nostra dieta mediterranea e sensibilizzare la pesca sostenibile.

Giada Turbia il 02/05/2024

Picnic di primavera: 10 idee sfiziose da portare nel cestino

Cosa non deve mai mancare in un picnic? Dieci semplici e gustose idee per il vostro cestino, facili da preparare e comode da gustare, per un pranzo al sacco perfetto.

Giada Turbia il 29/04/2024

Ibrida, il pane invenduto dei forni di Milano diventa una birra artigianale

Milano: Ibrida, la birra artigianale anti-spreco, fatta con il pane invenduto dei forni e ideata da quattro designer.

Giada Turbia il 16/04/2024

Gli agretti fanno bene e sono di stagione

Gli agretti, conosciuti anche come "barba di frate" e "barba di Negus", sono di stagione da marzo a maggio. Antiossidanti, remineralizzanti e depurativi, fanno bene alla nostra salute e in cucina si prestano a diversi usi. I nostri consigli su come prepararli.

Cristina Rombolà il 08/04/2024

Carbonara Day: a 70 anni dalla ricetta, vi consigliamo dove mangiarla a Milano

Il 6 Aprile si festeggia il Carbonara Day, l’evento culinario annuale che celebra uno dei piatti più amati e iconici della cucina italiana: la pasta alla carbonara.

Giada Turbia il 05/04/2024

Guida alla grigliata di Pasquetta perfetta

Sulla griglia è meglio la carne di manzo o di maiale? La marinatura è importante? Quali sono i contorni più adatti? Ecco i consigli della redazione di Cibovagare per una grigliata di Pasquetta indimenticabile.

Giada Turbia il 29/03/2024

Non solo colomba: 7 dolci pasquali regionali

Non esiste solo la colomba: un giro d'Italia alla ricerca dei dolci regionali di Pasqua.

Cristina Rombolà il 28/03/2024

Pasqua 2024: le 6 colombe artigianali di Cibovagare

Una selezione irrinunciabile di colombe pasquali artigianali per farsi ispirare nelle festività.

Arianna Iachia il 27/03/2024

Vino in anfora: dove nasce e come si diffonde in Italia

Dalle Kvevri (o Qvevri) alle Tinajas: il vino in anfora è un metodo di vinificazione antico, nato in Georgia e poi diffuso in molta parte del Mediterraneo. Il pioniere italiano è Josko Gravner, ma oggi l'anfora sta tornando alla ribalta.

Davide Paolini il 25/03/2024

Spùn, il tiramisù milanese da passeggio

Tra due giorni è la giornata mondiale del tiramisù, dolce al cucchiaio vanto della cultura gastronomica italiana. Lo omaggiamo con la storia di Spùn, l’innovativa realtà milanese che lo propone da passeggio.

Cristina Rombolà il 19/03/2024

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