Torna a inizio pagina

News

Rispetto per l’ambiente, tutela della biodiversità, lotta allo spreco, supporto a pratiche agricole e zootecniche ragionevoli. Qui trovi news su cibo, vino e sui protagonisti del settore, con un’attenzione alla sostenibilità alimentare e agricola.

Prodotti

World Food Photography Awards 2026: il concorso di food photography più grande del mondo è aperto!

Partecipa al concorso di food photography più grande del mondo e fai vedere il tuo talento culinario al pubblico internazionale.

l'Editore il 15/09/2025

Savage Garden a Palermo: la guest night londinese alla Vermuteria

Il rooftop bar di Londra arriva a I Corrieri Group per una serata speciale dedicata a Express Distillery e al mondo del vermut.

Tea Alberizzi il 15/09/2025

Aperitivo al Museo: vino e arte si incontrano in Toscana l’11 ottobre

Il Movimento Turismo del Vino Toscana porta le cantine nei musei: degustazioni, visite guidate e cultura in un’esperienza enoturistica unica.

La Redazione il 15/09/2025

Caseus 2025: Alberto Marcomini, i Cooking Show di Globetrotter Gourmet e il racconto di Cibovagare

Due giorni a Villa Contarini con showcooking Globetrotter Gourmet, chef d’eccellenza e i conduttori Adua Villa e Marco Colognese

Tea Alberizzi il 11/09/2025

The Best Chef Awards 2025 a Milano: perché gli eventi contano davvero per la città

Milano ospita The Best Chef Awards 2025 e conferma il suo ruolo di capitale internazionale della ristorazione e degli eventi di eccellenza.

Spadellautore il 05/09/2025

Vuoi di più?

Iscriviti alla newsletter settimanale di Cibovagare

ADV

Parmigiano Reggiano entra in campo con i New York Jets: una partnership strategica che punta al cuore dei fan NFL

Il Consorzio sigla la prima collaborazione USA con i Jets: food experience al MetLife Stadium e marketing sul mercato americano.

Spadellautore il 05/09/2025

Insolita occasione per un viaggio tra Marsala, sapori DOP e futuro

Insolito Marsala 2025 trasforma la città in laboratorio di gusto, innovazione e accoglienza: un viaggio tra vino, DOP e convivialità.

La Redazione il 04/09/2025

Il Provolone Valpadana conquista la Spagna: eccellenza italiana tra qualità, sostenibilità e grandi numeri

Auricchio e GranTerre insieme per portare in Spagna un made in Italy che unisce qualità, sostenibilità e capacità produttiva.

La Redazione il 03/09/2025

Orestes Hütte: il rifugio vegano sostenibile tra le vette del Monte Rosa

Scopri l’Orestes Hütte, rifugio vegano a 2.600 m sul Monte Rosa, tra sostenibilità, cucina naturale e tradizione Walser. Turismo responsabile in alta montagna.

l'Editore il 02/09/2025

Bottura e Google Pixel: quando l’AI veste da chef

Massimo Bottura festeggia i 30 anni dell’Osteria Francescana con Google Pixel: AI, divise creative e una mossa mediatica perfetta.

Spadellautore il 02/09/2025

Tecnologia e ristorazione: come gli strumenti digitali sostengono la qualità

Prenotazioni online in crescita: con TheFork e strumenti digitali i ristoranti valorizzano esperienze, clienti e qualità anche nei giorni più lenti.

Spadellautore il 02/09/2025

Tre buoni motivi per partecipare al Pub Crawl Palermo

Palermo by night: se viaggi da solo, il Pub Crawl è l’esperienza che ti fa sentire subito parte del gruppo.

Andrea Cornacchia il 30/08/2025

Una filiera del caffè “spaziale”: Faro, Luna e Aliena, tre anime romane unite da una sola traiettoria

Dalla prima caffetteria specialty di Roma alla torrefazione artigianale fino al ristorante Luna: tre realtà unite da un’unica visione.

Tea Alberizzi il 28/08/2025

Bufala Fest 2025: eventi ed esperienze che trasformano Napoli in un laboratorio di marketing territoriale

Agugiaro & Figna Molini protagonista con laboratori, show cooking e cene stellate per valorizzare Napoli e la filiera bufalina.

Spadellautore il 27/08/2025

A Tavola con il Nobile 2025: Cagnano trionfa con i Ventagli di trippa e pecorino

Il concorso enogastronomico di Montepulciano celebra la pasta ripiena e la tradizione delle Contrade

La Redazione il 25/08/2025

Festina Lente a Comacchio: tre cene rinascimentali per celebrare l’UNESCO

Dal 26 settembre al 10 ottobre 2025 la Manifattura dei Marinati ospita tre banchetti rinascimentali con Igles Corelli, Simone Finetti e Giacomo Devoto.

Andrea Cornacchia il 22/08/2025

A TAVOLA D’ESTATE: il concorso che celebra il piacere di scrivere e di leggere insieme

Scrivi il tuo racconto sulla convivialità estiva e vinci premi speciali al Festival Food&Book 2025 con lo chef stellato Enrico Bartolini.

Andrea Cornacchia il 21/08/2025

Sangin Festival 2025: San Gimignano capitale del gin tra torri e degustazioni

Il 6 e 7 settembre la Rocca di Montestaffoli ospita 70 etichette, food ed eventi di turismo esperienziale oggi nel cuore medievale della Toscana

Tea Alberizzi il 20/08/2025

WineHunter 2025: davvero servono le guide o basta un’esperienza in cantina?

Premi e classifiche fanno notizia, ma a vendere il vino sono emozioni, esperienze ed enoturismo: il ricordo vale più di ogni medaglia.

l'Editore il 18/08/2025

Unexpected Italy e il Manifesto dell’Ospitalità Etica: turismo vero e responsabile

Noi di Cibovagare sosteniamo il Manifesto dell’Ospitalità Etica di Unexpected Italy: un’Italia autentica che resiste al turismo di massa.

l'Editore il 18/08/2025

Cantine in Piazza e A Tavola con il Nobile: estate di gusto a Montepulciano

Degustazioni in Piazza Grande e la sfida enogastronomica “A Tavola con il Nobile”: dal 22 al 24 agosto Montepulciano diventa capitale del gusto.

La Redazione il 18/08/2025

Hotel ibridi: viaggiare tra design, socialità e sapori autentici

Dal vino alle ricette locali, gli hotel ibridi uniscono ospitalità creativa, incontri e gusto per un turismo giovane e autentico.

Andrea Cornacchia il 12/08/2025

Cesarine: il gusto autentico che conquista il turismo enogastronomico

Nel 2025 +10% di esperienze Cesarine: dall’America al Nord Europa, tutti alla scoperta della cucina italiana autentica.

Cristina Canton il 08/08/2025

Vendemmia Turistico-Didattica in Friuli Venezia Giulia: Vivi la Magia tra i Filari

Partecipa alla vendemmia in 9 cantine friulane: raccogli l’uva, degusta vini locali e scopri i segreti della viticoltura con i produttori.

La Redazione il 07/08/2025

Le cucine giovanissime nella Guida Michelin 2025: il boom degli chef under 35

A Livigno una delle brigate più giovani d’Italia firma un menù etico, alpino e sostenibile premiato dalla Guida Michelin 2025

La Redazione il 06/08/2025

Gin & Tonic Festival 2025 a Milano: 6 gin da non perdere per veri intenditori

Dal 29 al 31 agosto all'Ex Macello di Milano, torna il Gin & Tonic Festival con 400 etichette e masterclass imperdibili.

Tea Alberizzi il 05/08/2025

Great Taste 2025: i migliori prodotti italiani premiati dalla Guild of Fine Food

Scopri i 17 prodotti italiani a 3 stelle, le nomination ai Golden Fork e l’evento “La Notte del Gusto” a Bergamo il 2 settembre.

La Redazione il 04/08/2025

Incontri Divini a Cirò: arte, vino e magia nel borgo il 12 agosto

A Cirò l'evento “Incontri Divini” unisce arte, sapori e tradizione in un’esperienza multisensoriale tra vino, musica e storia il 12 agosto.

Gianfranco Cimbalo il 04/08/2025

Cinema in Cantina 2025: cinema, sport e Prosecco DOC tra le vigne del Nordest

Sei serate gratuite tra vino, film e sport nelle cantine DOC Prosecco di Veneto e Friuli, con ospiti speciali e degustazioni esclusive.

Tea Alberizzi il 01/08/2025

Cortina Summer Party 2025: gusto, natura e convivialità in alta quota

Il 21 agosto torna l’evento estivo più atteso a El Brite de Larieto con piatti d'autore, natura e oltre 20 stand gastronomici in alta quota.

Spadellautore il 31/07/2025

Romeo arriva a Milano: il nuovo indirizzo imperdibile per l’autentica cucina romana

Tonnarelli fatti in casa, pizza croccante e specialità romane: da sabato 2 agosto apre Romeo, il nuovo ristorante romano a Milano

Spadellautore il 30/07/2025

Orecchiette nelle ‘nchiosce 2025: a Grottaglie torna la festa più gustosa dell’estate!

L’11 e 12 agosto Grottaglie celebra le orecchiette tra chef, musica, laboratori e vicoli bianchi: due giorni tra gusto, cultura e festa popolare.

Spadellautore il 24/07/2025

Arancia Rossa di Sicilia IGP: un'esperienza enogastronomica tra gusto, identità e turismo esperienziale

La campagna 2024-25 segna 26 mln di kg: crescono i red orange lovers, l'e-commerce e il fascino IGP nei tour tra agrumeti, gusto e territorio

La Redazione il 23/07/2025

I dolci sotto l’ombrellone di Tiziana Di Masi: un viaggio tra mare, pasticceria e cultura italiana

Attrice e consulente gourmet, Tiziana racconta l’estate italiana tra pasticceria artigianale, beach club da sogno e cultura del gusto.

Spadellautore il 21/07/2025

Espresso freddo, ma con stile! 8 ricette regionali per un’estate tutta italiana

Dalla Panera ligure alla Barbajada milanese, l’espresso freddo si reinventa con le ricette regionali rivisitate dall’Istituto Espresso Italiano.

La Redazione il 21/07/2025

Felice Venanzi trionfa al primo Campionato Italiano del Bergamotto: Roma vince con dolcezza, ma il cuore resta in Calabria

Il pasticciere romano conquista giuria e pubblico con dolci al bergamotto. Trionfa anche la Calabria con Valentino Rizzo premiato dalla critica.

Gianfranco Cimbalo il 20/07/2025

“Cucina per la vita”: Chef stellati interrompono le loro ricette per fermare la fame nel mondo

L’iniziativa di UNHCR e dei grandi nomi della cucina italiana per combattere l’insicurezza alimentare

Tea Alberizzi il 14/07/2025

Con il Cuore nel Piatto 2025: cucina stellata e solidarietà a Magliano Sabina

Oltre 80 chef, 35 produttori e centinaia di presenze per l'evento enogastronomico che unisce gusto, inclusione e sostenibilità sociale

La Redazione il 13/07/2025

Chef’s Open Air – Sunset Edition in Val d’Ega: cucina a legna, stelle gourmet e un tramonto che toglie il fiato

6 chef altoatesini, 4 cucine a legna, zero elettricità e un tramonto mozzafiato sulle Dolomiti. Solo l’11 luglio a Nova Levante!

Spadellautore il 08/07/2025

La Selvaggia di Marina di Ravenna: torna la festa della cozza più autentica dell’Adriatico

Dal 9 al 13 luglio 2025, cucina, vino e spettacoli celebrano la Cozza Selvaggia, eccellenza dell’Adriatico e simbolo della Romagna autentica.

La Redazione il 08/07/2025

Estate a Venezia: brunch deluxe e Festa del Redentore al Gritti Palace

Tra brunch gourmet vista Canal Grande e cena sotto i fuochi: l’estate 2025 al Gritti Palace è tutta da gustare!

Cristina Canton il 02/07/2025

NOMADI Food Philosophy: l’esperienza gastronomica unica che incanta Napoli

Otto chef, una cucina itinerante e una cena irripetibile: scopri il format NOMADI, la nuova jam session del gusto che sta rivoluzionando il food.

La Redazione il 02/07/2025

Calabria agricola verso il futuro: innovazione e qualità al centro del rilancio

Fieragricola 2026 fa tappa in Calabria: digitalizzazione, multifunzione e identità spingono la crescita del settore agricolo regionale.

Gianfranco Cimbalo il 26/06/2025

Dom Pérignon e Aurora Capri: pizza gourmet e champagne nell’estate 2025

Dal 26 giugno Dom Pérignon torna da Aurora Capri: due champagne iconici in pairing esclusivo con la celebre Pizzallacqua

Tea Alberizzi il 26/06/2025

Maido è il miglior ristorante al mondo 2025: il Perù conquista i 50 Best

Trionfo per Maido di Micha Tsumura e boom della cucina peruviana: 5 ristoranti in classifica tra i migliori al mondo secondo i 50 Best Restaurants.

Spadellautore il 23/06/2025

Nasce a Noto il Manifesto del Vino: una visione contemporanea e culturale

Planeta lancia al Vinitaly il Manifesto di Noto, un invito a ripensare il vino come bene culturale, sociale e sostenibile, oltre il prodotto.

VinoNews24 il 23/06/2025

Brunch 2025: il nuovo rito gourmet degli hotel (con un esempio da provare subito a Milano)

Scopri le nuove tendenze del brunch negli hotel tra food experience, benessere e scenari wow. Con il Summer Brunch di Park Hyatt Milano.

Cristina Canton il 17/06/2025

Mangiare verdure ogni giorno: salute e sostegno ai prodotti DOP e IGP

Scopri perché le verdure e i prodotti locali certificati DOP e IGP sono fondamentali per la salute, l’ambiente e l’educazione alimentare.

l'Editore il 17/06/2025

La Calabria del vino conquista tutti: cronaca della prima edizione del Merano WineFestival – Essenza del Sud

Tre giorni tra grandi vini, masterclass e chef stellati: la Calabria conquista wine lovers e operatori al debutto del Merano WineFestival al Sud

Gianfranco Cimbalo il 16/06/2025

Sorsi d’Autore 2025: un viaggio multisensoriale tra vino, cultura e Ville Venete

Dal 20 al 28 giugno 2025 torna l’evento che celebra vino, arte e territorio nelle dimore storiche più affascinanti del Veneto.

La Redazione il 16/06/2025

Grande ritorno per la Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola 2025

Dal 29 agosto al 7 settembre torna la Fiera di Carmagnola con peperoni, showcooking, eventi, musica e sapori del Piemonte da scoprire

La Redazione il 12/06/2025

Identità e cibo: il gusto dei territori come motore di coesione, sostenibilità e sviluppo

Il cibo come espressione culturale, leva di sviluppo e ponte tra comunità: un viaggio tra identità, territori, pluralismo e turismo sostenibile.

l'Editore il 11/06/2025

Agroalimentare Made in Italy: un settore da 700 miliardi che guida l’economia (e il gusto)

Dal Forum Food & Beverage di Bormio i dati su export, prodotti DOP/IGP e futuro dell’agroalimentare italiano tra eccellenze e sfide

La Redazione il 10/06/2025

A Vieste il food retreat che incanta la BBC: pane, tradizione e cucina pugliese a Cala Molinella

Un viaggio slow dal 12 al 15 giugno tra panificazione tradizionale, cooking class con Emiko Davies e la Festa di Sant’Antonio nel cuore del Gargano.

La Redazione il 10/06/2025

Picnic gourmet in Italia: 3 idee perfette per food lovers

Dai Laghi Nabi alle Dolomiti: scopri tre picnic indimenticabili tra natura, sapori locali e relax, perfetti per gli amanti del cibo all’aperto.

La Redazione il 09/06/2025

Sardegna da mordere: 5 cene super a Casa Clàt tra mare, chef e piatti che raccontano l’isola

Dal 12 giugno al 30 ottobre, 5 top chef celebrano il pescato locale con cene sotto le stelle nel giardino più cool di Cagliari.

Cristina Canton il 04/06/2025

Durello in Malga: a luglio si brinda in Lessinia tra gusto, bollicine e panorami top

Un viaggio enogastronomico tra piatti tipici, spumante Durello Metodo Classico e panorami mozzafiato nella montagna veronese.

La Redazione il 04/06/2025

Giacomo Bartolommei nuovo presidente del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino: una nuova guida per il re dei rossi toscani e il futuro dell’enoturismo a Montalcino

A 33 anni Giacomo Bartolommei guida il Consorzio del Brunello, tra sfide di mercato e valorizzazione di Montalcino come meta enoturistica d’eccellenza.

La Redazione il 04/06/2025

Estate 2025: la vacanza è un viaggio nel gusto (e la Sicilia è la regina del palato)

Mangiare bene è la priorità dell’estate 2025: Sicilia, Puglia e Toscana le mete top per food lovers tra esperienze tipiche e cene vista mare.

La Redazione il 03/06/2025

Il Pinot Grigio DOC Delle Venezie: il bianco perfetto per ogni tavola (anche quella dei ristoranti italiani)

Fresco, versatile e sostenibile: il Pinot Grigio delle Venezie conquista le coste italiane e punta dritto ai cuori (e ai calici) dei wine lover.

La Redazione il 02/06/2025

Cena gourmet a sei mani a Cavalese con tre chef d’alta quota per MiCo 2026

Il 3 giugno a Cavalese, Rovacchi, Gilmozzi e Talarico celebrano cucina alpina, vino e territorio in vista delle Olimpiadi Invernali 2026.

Spadellautore il 30/05/2025

Ballor: il ritorno di un mito grazie alla visione della famiglia Bonollo

Ballor torna protagonista con un gin premium che unisce tradizione, spirito italiano e profumi mediterranei in ogni sorso.

Tea Alberizzi il 29/05/2025

Mindy Woods, la chef che rivoluziona la cucina con il cuore della terra

Vincitrice del Champions of Change Award 2025, Mindy Woods porta la cucina aborigena e sostenibile australiana al centro della scena globale.

Spadellautore il 23/05/2025

Grand Tour delle Marche 2025: 30 eventi tra gusto, borghi e tradizione

Dal mare ai monti, torna il Grand Tour delle Marche con tappe esperienziali, sapori tipici, sfide digitali e iniziative speciali.

La Redazione il 22/05/2025

Casatella Trevigiana DOP: festa dei 17 anni a Treviso tra gusto e tradizione

Il 1° giugno la Loggia dei Cavalieri ospita la festa della Casatella Trevigiana DOP con showcooking, degustazioni e abbinamenti d’eccellenza

La Redazione il 22/05/2025

Padernello a Tavola 2025: cena itinerante tra sapori e storia nel borgo

Il 22 giugno 2025 torna Padernello a Tavola, l’evento gastronomico tra i sapori della Bassa Bresciana e l’atmosfera del Castello di Padernello.

La Redazione il 19/05/2025

Presidio Slow Food per gli oliveti secolari dell’Alto Garda Veronese: valorizzazione e tradizione

Nasce il Presidio Slow Food per gli oliveti secolari dell’Alto Garda Veronese, promuovendo olio extravergine di qualità, turismo slow e tradizione millenaria.

La Redazione il 19/05/2025

La trota corre sul web: parte il contest per food lover creativi!

Realizza una ricetta con la trota, condividila sui social e vinci una Sefro Experience!

Spadellautore il 19/05/2025

Beach Club Veneto: 18 stabilimenti tra i migliori d’Italia nel 2025

Premiati nella guida nazionale anche il leggendario Des Bains 1900 al Lido di Venezia con il Best Heritage Award

Cristina Canton il 15/05/2025

Mare Mio 2025: Gin Mare in difesa del Mediterraneo

Al via la quinta edizione del progetto Mare Mio di Gin Mare: pulizia dei mari, recupero dei rifiuti sommersi e una campagna per la sostenibilità

Tea Alberizzi il 15/05/2025

Stockyamo Street Food: il contest per reinventare lo stoccafisso

Partecipa al concorso della Festa del Bacalà: crea una ricetta street food con lo Stoccafisso di Lofoten IGP e vinci un weekend a Sandrigo

La Redazione il 15/05/2025

Provolone Valpadana DOP presenta "Milano a Cubetti"

Provolone Valpadana DOP presenta "Milano a Cubetti"

La Redazione il 14/05/2025

Cambio al vertice per il Pinot Grigio delle Venezie: Luca Rigotti è il nuovo Presidente del Consorzio DOC

Il Pinot Grigio delle Venezie cresce nel mondo, sarebbe bello che i turisti americani lo trovassero anche nei ristoranti italiani.

La Redazione il 14/05/2025

Merano WineFestival Calabria 2025: gusto e vini a Cirò

Dal 7 al 9 giugno Cirò ospita Merano WineFestival Calabria: 3 giorni di degustazioni, chef stellati, biodiversità e vini del Sud da scoprire.

Gianfranco Cimbalo il 14/05/2025

Hotel Gabrielli riapre a Venezia con Starhotels: arte, storia e lusso sulla laguna

Dal 9 luglio 2025 riapre l’iconico Hotel Gabrielli, dopo un restauro che fonde eleganza contemporanea e tradizione veneziana.

Cristina Canton il 12/05/2025

Festa dei Cjarsòns 2025: 10 ricette, un solo cuore carnico a Sutrio

Domenica 1 giugno a Sutrio va in scena il gusto della Carnia: 10 paesi, 10 versioni del raviolo tradizionale, tra sapori antichi e ricette sorprendenti.

La Redazione il 12/05/2025

Francesco Paolo Buonvino è il Cantiniere dell’Anno 2024: il Consorzio del Vino Nobile celebra l’eccellenza artigiana

Alla Fiera dell’Agricoltura di Montepulciano, un premio che valorizza il cuore nascosto del vino: la cantina e chi la fa vivere

La Redazione il 09/05/2025

Quando il Prosecco DOC diventa lifestyle: e le donne guidano la rivoluzione

Negli USA il 60% del Prosecco è scelto da donne: tra eleganza, consapevolezza e gusto italiano, è boom di bollicine al femminile.

La Redazione il 07/05/2025

Olio Veneto DOP: gusto, salute e tradizione alle Piazze dei Sapori 2025

Scopri l’evento dedicato all’Olio Extra Vergine di Oliva Veneto DOP a Verona: degustazioni, cultura e consigli per una cucina sana e consapevole.

La Redazione il 06/05/2025

Siamo pronti a mangiare insetti, alghe e carne coltivata?

Dalla carne di laboratorio agli snack di medusa: gli italiani tra curiosità, disgusto e sostenibilità. Cibo del futuro o incubo nel piatto?

La Redazione il 06/05/2025

12 Vini Perfetti per le Mamme Wine Lover

I vini da regalare (e stappare) per la Festa della Mamma: etichette uniche per mamme sparkling, trendy, decise o dal gusto unconventional.

La Redazione il 06/05/2025

Ferentino (FR): apre Enosteria Morosini, il nuovo progetto gourmet con la firma dello chef stellato Andrea Impero

Un’ex fabbrica di pasta diventa tempio del gusto tra cucina condivisa, prodotti del territorio e cocktail d’autore

La Redazione il 05/05/2025

Vini Euganei – Un Viaggio nei Sapori dei Colli Euganei: Un Weekend Imperdibile per i Wine Lover

Se sei un vero amante del vino, l’appuntamento con “Vini Euganei – eccellenze enologiche in Villa” è uno degli eventi da non perdere. Il 3 e 4 maggio 2025, Villa dei Vescovi a Luvigliano di Torreglia (PD)

La Redazione il 02/05/2025

Hai mai fatto un aperitivo lungo tre giorni? A Milano sta per succedere (e sarà epico)

Aperitivo Festival accende Milano: 3 giorni tra cocktail d’autore, food gourmet, dj set e ospiti stellati da non perdere.

La Redazione il 02/05/2025

Giornata della Terra 2025: la rivoluzione green della ristorazione italiana secondo TheFork

Sempre più ristoranti scelgono la strada del vegetale, del biologico e del Km 0, rispondendo a un pubblico attento alla salute, all’ambiente e al gusto.

La Redazione il 17/04/2025

Slow Fish torna al Porto Antico di Genova

Dall’8 all’11 maggio 2025 appuntamento con l’evento che Slow Food Italia dedica al mare e agli ecosistemi costieri, per riscoprire le tradizioni delle terre d’acqua e guardare al futuro della pesca.

La Redazione il 17/04/2025

Il racconto di VinNatur Tasting attraverso 5 produttori

Cinque aziende per esplorare i valori e l’anima del VinNatur Tasting, tra vino naturale e sostenibilità.

La Redazione il 06/04/2025

E’ nato prima l'uovo o la sorpresa?

Storia e curiosità del simbolo Pasquale per eccellenza

Italo Galafassi il 04/04/2025

L’uovo: la forma e la sostanza

Fenomenologia di un ingrediente fondamentale di tutte le cucine del mondo

Italo Galafassi il 04/04/2025

Franco Oppini e Ada Alberti

Come sarà la nostra Pasqua 2025

Italo Galafassi il 04/04/2025

Il Mercato della Terra e della Biodiversità

Torna per la 9° edizione la manifestazione enogastronomica del territorio canavesano

La Redazione il 03/04/2025

Vinitaly Tourism: l’enoturismo protagonista a Verona

Enotransizione, da "Drinking Wine" a Living Wine". In aumento la domanda di esperienze da vivere tra cantine e territori

La Redazione il 03/04/2025

Vinnatur Tasting 2025: ​degustazioni guardando al futuro

L’Associazione di produttori di vino naturale festeggia il traguardo raggiunto con la consapevolezza dell’importanza di sensibilizzare e formare le generazioni di domani

La Redazione il 01/04/2025

Eventi off con i produttori lucani del Cook Market

Dal 3 al 6 ottobre, durante i giorni di Cook Fest, in due ristoranti milanesi saranno proposti dei piatti con i prodotti degli espositori lucani del Cook Market.

La Redazione il 30/09/2024

Cook Fest a Milano: cosa troverai al Cook Market?

I produttori artigianali che saranno al Cook Market del Cook Fest, dal 4 al 6 ottobre al Museo della Permanente di Milano.

La Redazione il 27/09/2024

A Cook Fest di Milano debutta il Cook Market

Dal 4 al 6 ottobre, al Museo della Permanente di Milano, debutta Cook Fest, l’evento food del Corriere della Sera che avrà anche un’area dedicata ad acquisti consapevoli direttamente dal produttore.

La Redazione il 18/09/2024

Amé l’Amèl, il festival dei mieli rari a Sommariva del Bosco

A Sommariva del Bosco, dal 19 al 22 settembre, va in scena la diciottessima edizione del festival dedicato alla scoperta dei mieli rari e pregiati selezionati dal trovarobe Tonino Strumia.

Cristina Rombolà il 17/09/2024

A Forte dei Marmi ritorna "A Tavola sulla Spiaggia"

Il 2 luglio, a Forte dei Marmi, ritorna lo show sulle "sabbie nobili" che proclama il piatto dell'estate 2023

La Redazione il 27/06/2024

Il granchio blu torna a farsi sentire, ma i romagnoli gli tengono testa

Ritorna il problema del granchio blu, che mette a rischio la produzione di cozze, vongole e altri crostacei. La regione Emilia Romagna, in un'ottica di economia circolare, lancia una campagna per cucinarlo tutta l'estate nella riviera romagnola.

Cristina Rombolà il 04/06/2024

In ricordo di Cesare Giaccone, cuoco geniale e sublime

Davide Paolini ricorda l'amico e il cuoco Cesare Giaccone, vero talento artistico della composizione gastronomica, recentemente scomparso.

Davide Paolini il 21/05/2024

Bologna Wine Week 2024: torna l'evento dedicato al vino in Piazza Minghetti

Degustazioni e jazz, dal 17 al 19 maggio piazza Minghetti sarà teatro di eccellenze enogastronomiche, con cantine e vini da tutta Italia.

La Redazione il 15/05/2024

Design Week: dove mangiare a Milano durante il Salone del Mobile e il Fuorisalone

8 recenti aperture gastronomiche a Milano, che vi consigliamo di provare durante i giorni della Design Week.

Cristina Rombolà il 15/04/2024

Giornata Nazionale del Mare: i pesci dimenticati

Oggi è la Giornata Nazionale del Mare: rispettiamolo, tutelando la biodiversità degli ecosistemi e mangiando pesci dimenticati, alternativi ai soliti noti.

Cristina Rombolà il 11/04/2024

Manca un giorno a Cibovagare, l'evento

Dal 16 al 18 marzo, alle Fiere di Santa Lucia (TV), debutta Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili: qualche anticipazione.

La Redazione il 15/03/2024

Marzo è il mese dei tulipani: partecipa alla loro raccolta da Nonno Andrea

L'azienda agricola Nonno Andrea di Villorba (TV), che domani sarà a Cibovagare, l'evento, apre i suoi quattro campi di tulipani e invita tutti a raccoglierli insieme.

La Redazione il 15/03/2024

Cibovagare, l'evento: gli appuntamenti

Il programma di Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili: da oggi, e fino a lunedì alle Fiere di Santa Lucia (TV)

La Redazione il 15/03/2024

Fratelli Pelizziari, la culatta e il prosciutto di Parma sostenibili

Intervista a Roberto Pelizziari del salumificio Fratelli Pelizziari di Traversetolo, che sarà tra gli espositori di "Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili" dal 16 al 18 marzo alle Fiere di Santa Lucia (TV)

La Redazione il 14/03/2024

Cosa potrete mangiare a Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili?

Cosa potrete mangiare dal 16 al 18 marzo 2024, alle Fiere di Santa Lucia di Piave, durante “Cibovagare, l’evento dei prodotti artigianali sostenibili”.

La Redazione il 13/03/2024

Date da mangiare a Phil, la nuova stagione su Netflix

La docuserire racconta le scorribande gastronomiche in varie città del mondo di Philip Rosenthal. È scritta, girata e interpretata bene. Da non perdere, anche se non amate il genere.

Francesca Palenzona il 12/03/2024

Colderove, l'azienda leader del B2C che ha lanciato il wine delivery

Intervista a Stefano Cadamuro, amministratore dell'azienda Colderove, che ha iniziato il wine delivery prima che diventasse una moda.

La Redazione il 29/02/2024

Il primo report di sostenibilità di Speck Alto Adige IGP

Nel bilancio 2023, appena presentato, Speck Alto Adige IGP inserisce il suo primo report di sostenibilità.

La Redazione il 28/02/2024

Cosa troverete a Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili?

Ecco alcuni dei produttori che troverete a "Cibovagare, l'evento dei prodotti artigianali sostenibili", in scena dal 16 al 18 marzo alle Fiere di Santa Lucia di Piave (Treviso).

La Redazione il 15/02/2024

Firenze: alla Fortezza Da Basso da domani inizia Pitti Taste

Da oggi e fino a lunedì, alla Fortezza Da Basso di Firenze, ritorna Pitti Taste, il salone dedicato alle migliori specialità artigianali italiane.

La Redazione il 02/02/2024

"Sei ciò che mangi": la serie di Netflix sui gemelli spiega davvero quale dieta, tra vegana e onnivora, sia migliore?

"Sei ciò che mangi: gemelli a confronto" di Netflix è un esperimento per analizzare i due regimi alimentari. Il risultato? Da prendere con un pizzico di critica in più.

Luca Mondini il 31/01/2024

Che cos’è la sostenibilità

La definizione della parola sostenibilità e i diversi campi in cui si può applicare il concetto di sviluppo sostenibile. Ai prodotti artigianali sostenibili sarà dedicato "Cibovagare, l'evento", che si svolgerà dal 16 al 18 marzo alle Fiere di Santa Lucia (Treviso).

Cristina Rombolà il 29/01/2024

Premio Nonino 2024: i vincitori e la cerimonia

La storia di un premio che ha anticipato il Nobel. Cinquant’anni dalla creazione del Monovitigno® Nonino.

La Redazione il 25/01/2024

Cibo sostenibile: a Torino nasce il nuovo centro di studi e ricerca

Il 22 gennaio è stato presentato a Torino il nuovo Centro di studi e ricerca sul cibo sostenibile. Un polo diffuso, realizzato dai quattro atenei della città, che si propone di lanciare un nuovo umanesimo alimentare e di diventare un punto di riferimento internazionale.

Cristina Rombolà il 24/01/2024

Cibovagare, l'evento

Dal 16 al 18 marzo, alle Fiere di Santa Lucia di Piave, debutta “Cibovagare, l’evento dei prodotti artigianali sostenibili”.

La Redazione il 11/01/2024

La Latteria di via San Marco a Milano chiude dopo 58 anni di attività

Milano: il 22 dicembre chiude la Latteria di via San Marco dopo 58 anni di attività. Il saluto di Davide Paolini, cliente storico.

Davide Paolini il 18/12/2023

Sostenibilità: la parola a DR. SCHÄR, azienda leader del senza glutine

Abbiamo chiesto a Hansjörg Prast, Chief Marketing Officer di Dr. Schär, come l'azienda leader del senza glutine affronta tematiche sensibili legate all'ambiente e alle risorse umane.

La Redazione il 13/12/2023

CANEDIGUERRA: i neoclassici dei birrifici

CANEDIGUERRA è stato uno dei pionieri della birra artigianale italiana. Nasce ad Alessandria nel 2015, con uno scopo bene preciso: ritornare al classico. Sarà tra i protagonisti di MALTO Bologna.

Cristina Rombolà il 09/11/2023

Quali sono i birrifici esteri che partecipano a Malto Bologna

Da Stone Brewing a Siren, passando per Brlo, Moor e Bevog. Ma anche chicche irlandesi, cecoslovacche e le Flemish Red Ale delle Fiandre: la selezione di Ales&Co. per Malto.

Cristina Rombolà il 08/11/2023

Giusto Spirito: birra viva, con cucina

La storia del birrificio Giusto Spirito, che sarà tra i protagonisti di Malto Bologna.

Cristina Rombolà il 08/11/2023

Brewfist: birre artigianali innovative e di qualità

La storia del birrificio Brewfist di Codogno che sarà tra i protagonisti di Malto Bologna.

Cristina Rombolà il 06/11/2023

Premio popolare della birra a Malto Bologna: i Beer Pop Awards

A MALTO Bologna debuttano i BEER POP AWARDS: Cosa sono e come funzionano i premi popolari della birra. Quattro le categorie in lizza. A decretare i migliori birre e birrifici italiani e worldwide sarà il pubblico dell'evento.

La Redazione il 02/11/2023

Malto Bologna: dal 10 al 12 novembre una grande festa nel nome della birra artigianale

Dal 10 al 12 novembre, all'Unipol Arena di Bologna, ci sarà una grande festa dedicata alla birra artigianale e alla musica dal vivo. Con 40 birrifici italiani e stranieri e oltre 200 birre.

La Redazione il 26/10/2023

La ricetta della tartare con agrumi bruciati di Horteria

Horteria è una nuova apertura milanese: lo chef sarà presente a Milano Golosa con un cooking show. Intanto gustatevi una loro ricetta.

La Redazione il 13/10/2023

Vina Guštin, tradizioni vinicole slovene

La storia di Vina Guštin ha inizio nel 1898 nella bassa valle del Vipacco. Oggi l'azienda è gestita da Viljem Žižmond, che sarà a Milano Golosa.

Flavia Rendina il 12/10/2023

Sapori Lucani

La Regione Basilicata sarà la regione ospite di Milano Golosa, con una selezione di produttori. Ecco cosa troverete.

La Redazione il 12/10/2023

Milano Golosa: il programma

Alcuni degli appuntamenti del programma di Milano Golosa: cosa succederà nell'area cooking show sabato 14, domenica 15 e lunedì 16 ottobre.

La Redazione il 10/10/2023

Milano Golosa: la Salumeria, il Bar e l'area Piccoli chef

A Milano Golosa potrete assaggiare la tasca di Billi farcita con i prodotti dei nostri espositori, bere un caffè accompagnato dal tiramisù nel bar di Spùn e far giocare i vostri bambini nell'area Piccoli chef di Trudi Sevi.

La Redazione il 09/10/2023

Cosa sono le prenotazioni no show e come si può intervenire

Le prenotazioni no show sono un problema per la ristorazione, ma non il solo. Anche la mancanza di personale formato, il food cost e il reperimento delle materie prime costituiscono delle preoccupazioni. Se ne parlerà a Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 06/10/2023

Milano Golosa: G di Gusto

Dal 14 al 16 ottobre al Palazzo del Ghiaccio va in scena l'undicesima edizione di Milano Golosa, l'ABC del sapore. Protagonisti assoluti: il fermento in cucina e il Gusto. Un'area speciale dedicata al Pollino.

La Redazione il 04/10/2023

L'enogastronomia può essere sostenibile?

Zero spreco e l'acquisto di materie prime da piccoli produttori, con cui si crea un legame, sono le basi per una cucina sostenibile. Intervista allo chef tedesco Christopher Giese, tra i protagonisti di Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 03/10/2023

Milano Golosa e il focus sullo chef imprenditore

Lunedì, 16 ottobre, in occasione di Milano Golosa 2023, Davide Paolini modererà un talk sulla figura dello chef imprenditore.

Cristina Rombolà il 21/09/2023

Il vino fa male?

Il vino fa male? Quanto se ne può bere? In che modo educare i giovani al consumo responsabile? Tante le domande sul vino a cui medici hanno provato a dare risposte.

Flavia Rendina il 20/09/2023

Basilicata da gustare

A Milano Golosa 2023 sarà presente la regione Basilicata con una selezione di produttori e prodotti del territorio.

La Redazione il 06/09/2023

Pomodoro: una mostra in suo onore

A Sarzana la Mostra nazionale del pomodoro racconta la storia e l'ascesa del vegetale.

Davide Paolini il 29/08/2023

Cacio e pepe: il primo cult della cucina romana

Una pasta senza tempo, nata durante la transumanza, valorizzata da trattorie e osterie e ora interpretata anche dai ristoranti. Storia e successo della Cacio e pepe.

Davide Paolini il 17/08/2023

Non è Ferragosto senza Panettone

Il panettone non è solo un dolce natalizio, ma va bene in ogni stagione. Davide Paolini è da anni che lo dimostra portando il re dei lievitati in tour estivi.

Davide Paolini il 13/08/2023

Cosa bolle nella pentola di Milano Golosa

Cooking show con fermentati, la più buona salumeria di Milano, masterclass di vino, drink alcohol-free, la cucina alla brace e molto altro nel programma di Milano Golosa 2023

La Redazione il 10/08/2023

Cibi fermentati: cosa sono, quali sono e perché fanno bene

I cibi fermentati sono sempre più diffusi. Ma cosa significa fermentazione e perché apportano benefici al nostro organismo?

Cristina Rombolà il 03/08/2023

Milano Golosa 2023: qualche assaggio

Qualche assaggio di cosa troverete all'undicesima edizione di Milano Golosa, che sarà dal 14 al 16 ottobre al Palazzo del Ghiaccio.

La Redazione il 31/07/2023

A Tavola vista mare, il primo libro su dove mangiare a Forte dei Marmi, con i piedi nell'acqua

È uscito il primo libro dedicato ai migliori ristoranti sulla spiaggia di Forte dei Marmi, ma non solo. Scritto da Davide Paolini e Gianni Mercatali, edito da Gruppo Editoriale.

Cristina Rombolà il 27/07/2023

L’ABC del Sapore di Milano Golosa è Different

Milano Golosa 2023: la communication company Different accompagna l’undicesima edizione della manifestazione enogastronomica in un percorso di comunicazione tailor-made

La Redazione il 19/07/2023

Forte dei Marmi: si è conclusa la XXXI Edizione a Tavola sulla spiaggia

Si è conclusa la XXXI edizione dello show sulle sabbie mobili di Forte dei Marmi: a vincere la coppia formata da Diego Bosoni e Caterina Genovesi.

Antonio Galdi il 14/07/2023

Le terrazze più belle di Milano per fare aperitivo o cenare all'aperto

Non solo rooftop. Guida alle migliori terrazze di Milano dove mangiare e fare aperitivo.

Arianna Iachia il 07/07/2023

Oggi è la Giornata Nazionale della birra artigianale

Il 23 giugno è la Giornata Nazionale della Birra Artigianale, una data simbolica istituita da Unionbirrai per rendere omaggio al mondo brassicolo italiano.

La Redazione il 23/06/2023

Torna Milano Extra Golosa: il 27 giugno da Dabass

Il 27 giugno, da Dabass, appuntamento con Milano Extra Golosa che porta quattro produttori nel delizioso bistrot di Porta Romana.

La Redazione il 20/06/2023

Se la cucina "liquida" finisce sulla brace

Finite le ideologie culinarie, nello spazio lasciato vuoto dalla cucina liquida, c'è un revival delle trattorie e delle osterie, nonché un ritorno della brace e del cibo selvatico.

Davide Paolini il 12/06/2023

Gourmandia "Aspettando l'estate": dal 27 al 29 maggio a Padova

Dal 27 al 29 maggio alla Fiera di Padova andrà in scena la sesta edizione della kermesse gastronomica, che ha come protagonisti oltre 100 artigiani del gusto.

La Redazione il 25/05/2023

Gourmandia con o senza zucchero?

Dal 27 al 29 maggio Padova diventa più dolce! Scopri tutti i prodotti dolciari artigianali che saranno presenti.

Arianna Iachia il 17/04/2023

Gourmandia ti prende all’amo!

Scopri le aziende ittiche che ti faranno perdere la testa a Gourmandia, l'evento enogastronomico che si terrà alla Fiera di Padova dal 27 al 29 maggio. In scena i migliori artigiani del gusto italiani.

Arianna Iachia il 05/04/2023

Gourmandia si diffonde a macchia d’olio!

Sono tante le aziende olearie che parteciperanno alla sesta edizione di Gourmandia, l'evento enogastronomico dedicato alla migliore produzione artigianale italiana, che si terrà alla Fiera di Padova, dal 27 al 29 maggio.

Arianna Iachia il 29/03/2023

Cibo e musica: Spaghetti, un concerto alimentare a Milano

A Milano un concerto sulla sostenibilità alimentare in cui gli spaghetti vengono raccontati in musica dal compositore Sebastiano Cognolato

La Redazione il 23/03/2023

Gourmandia Padova collabora con APPE

Dal 27 al 29 maggio Gourmandia sarà alla Fiera di Padova. Grazie alla collaborazione con l'Associazione Provinciale Pubblici Esercizi saranno tanti le occasioni, dentro e fuori l'evento, di dialogo tra espositori e operatori del settore.

La Redazione il 22/03/2023

Gourmandia sarà a Padova dal 27 al 29 maggio

La sesta edizione di Gourmandia, il nostro evento enogastronomico dedicato alla migliore produzione artigianale italiana, sarà alla Fiera di Padova. Tanti gli espositori e i prodotti da scoprire.

La Redazione il 14/03/2023

Dal 4 al 6 febbraio a Firenze torna Taste

Il prossimo weekend non perdetevi Pitti Taste: la pasta come tema dell'evento e oltre 500 aziende

Cristina Rombolà il 31/01/2023

Milano: cento anni di Macelleria Maggio

A Milano, tra viale Monza e via Padova, la Macelleria Maggio da cent'anni onora con il suo operato il quartiere e l'intera città.

Cristina Rombolà il 03/01/2023

Cena sui Navigli: Milano Extra Golosa da ElitaBar

Il 13 dicembre Milano Extra Golosa vi aspetta da ElitaBar per una cena speciale con una selezione di prodotti firmata Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 06/12/2022

Milano Extra Golosa: da Lievità per 4 pizze limited edition

Da Lievità in piazza Vetra per l'ultimo appuntamento del 2022 di Milano Extra Golosa. 4 pizze del maestro pizzaiolo Giorgio Caruso con i prodotti di Milano Golosa.

Cristina Rombolà il 06/12/2022

6 dicembre: la prima di Milano Extra Golosa

Arriva Milano Extra Golosa e porta i produttori di Milano Golosa nei locali della città. Si parte con un aperitivo speciale al Tasca.

Cristina Rombolà il 30/11/2022

Niko Romito a Milano con il suo pane da frigo

Apre oggi, in via Solferino 12, il primo flagship store del Laboratorio Niko Romito. Al centro il pane (da frigo), ma si possono acquistare anche il panettone e gli altri prodotti icona del ristorante

La Redazione il 17/11/2022

Milano Golosa: gli appuntamenti dell'8, 9 e 10 ottobre

Il ricco programma di Milano Golosa: dagli show cooking ai laboratori, ai talk, gli appuntamenti nei tre giorni

La Redazione il 07/10/2022

Milano: Lievità apre la sua sesta pizzeria e omaggia Milano Golosa

La pizzeria Lievità ha aperto il suo sesto locale in piazza Vetra e, durante l'inaugurazione, il Maestro pizzaiolo Giorgio Caruso ha fatto una pizza dedicata a Milano Golosa

La Redazione il 07/10/2022

Dove mangiare a Porta Romana dopo Milano Golosa

9 ristoranti dove mangiare a Porta Romana dopo una giornata nella decima edizione di Milano Golosa

La Redazione il 01/10/2022

10 anni di Milano Golosa: dall'8 al 10 ottobre alla Fabbrica Orobia

Dall'8 al 10 ottobre alla Fabbrica Orobia ritorna Milano Golosa che festeggia il suo decimo compleanno

La Redazione il 27/09/2022

Marano Wild Hopfest compie 10 anni

Marano Wild Hopfest: la prima festa sul luppolo italiano compie 10 anni. L'appuntamento è l'8 e il 9 luglio a Marano sul Panaro

Cristina Rombolà il 06/07/2022

Trattoria o Ristorante?

Le parole in cucina spesso generano confusione nei piatti e nello scambio di ruoli, come nel caso della trattoria e del ristorante

Davide Paolini il 26/05/2022

Gourmandia: le novità di questa quinta edizione

Cosa bolle nella pentola di Gourmandia 5? Vi sveliamo qualche novità

La Redazione il 11/05/2022

Gourmandia: zero spreco e sostenibilità

Dal 14 al 16 maggio ritorna Gourmandia che, per la sua quinta edizione, sceglie lo zero spreco e la sostenibilità ambientale come tema

La Redazione il 10/05/2022

Tutti vogliono mangiare all'aperto

Complice la pandemia, il desiderio di mangiare all'aperto è sempre più diffuso

Davide Paolini il 07/05/2022

Gourmandia: dal 14 al 16 maggio a Treviso, con tante novità

Dal 14 al 16 maggio ritorna Gourmandia. Per la quinta edizione dell'evento, Treviso sarà in festa, nel nome del cibo di qualità

La Redazione il 12/04/2022

Taste Firenze, finalmente

Dal 26 al 28 marzo, alla Fortezza Da Basso di Firenze, ritorna Taste, il salone dedicato all'eccellenza del cibo. Zero spreco il tema dell'evento. Tanti gli appuntamenti, tra cui i ring di Davide Paolini e la presentazione del suo libro "Confesso che ho mangiato", edito da Giunti

Cristina Rombolà il 24/03/2022

Ci mancherai, Fabio Picchi

Un omaggio dovuto a Fabio Picchi, di cui ci mancherà tutto: la dialettica, la cultura, lo sguardo intelligente e sensibile, sempre teso al futuro

Davide Paolini il 15/03/2022

Perché a San Biagio bisogna mangiare il panettone?

Perché il 3 febbraio, giorno di San Biagio, tradizione vuole che si mangi il panettone avanzato? Il filo conduttore è una leggenda che narra di un miracolo del santo

Cristina Rombolà il 03/02/2022

Capodanno cinese 2022: dove festeggiarlo a Milano

Capodanno cinese 2022: gli indirizzi a Milano per onorare la festa più importante dell'ex Celeste Impero. Il 2022 è l'anno della Tigre d'acqua, simbolo di forza, determinazione, ma anche innovazione e audacia

Cristina Rombolà il 01/02/2022

Romagna: l'eredità di Gianfranco Bolognesi

Il ristorante La Frasca di Gianfranco Bolognesi ha cambiato la storia della cucina romagnola, portando alla ribalta un patrimonio unico di prodotti e di vini

Davide Paolini il 20/01/2022

Confesso che ho mangiato

Confesso che ho mangiato è il nuovo romanzo gastronomico di Davide Paolini. Esce oggi per Giunti.

La Redazione il 12/01/2022

Classifiche sul panettone: c'è da fidarsi?

Le classifiche sul panettone sono discutibili per le metodologie di voto poco professionali

Davide Paolini il 13/12/2021

Wineman: il vino francese che arriva a casa

L'abbonamento mensile di wine box che ti porta il vino francese a casa, con un click

Cristina Rombolà il 09/12/2021

Miele: nel 2021 un'annata disastrosa

Il 2021 è l'annata peggiore di sempre per la produzione del miele. Tante le cause.

La Redazione il 17/11/2021

Peperoncini spaziali

Peperoncini coltivati per la prima volta nello spazio nella serra della ISS. Gli astronauti li hanno raccolti e mangiati nei tacos

Cristina Rombolà il 04/11/2021

Milano Golosa fa l’aperitivo da enoteca naturale

Sabato 16 enoteca naturale ospita la #foodroulette di Milano Golosa

Cristina Rombolà il 15/10/2021

Panettone: iniziamo a pensarci

Panettone: a Milano Golosa troverete una selezione di lievitati da comprare per portarvi avanti con il Natale

Cristina Rombolà il 14/10/2021

Milano Golosa ritorna il 16 e 17 ottobre

Milano Golosa ritorna il 16 e 17 ottobre ai Chiostri di Sant'Eustorgio, all'aperto e in piena sicurezza. Ingresso gratuito con registrazione

Cristina Rombolà il 29/09/2021

Dabbawala, il delivery perfetto di Mumbai

Dabbawala: cosa è e come funziona il delivery indiano più efficiente e sostenibile del mondo

Pierpaolo Di Nardo il 13/09/2021

Che cos’è la biodiversità

Biodiversità: Preservare la vita sulla terra e nei mari per un futuro sostenibile. Un esempio virtuoso

Cristina Rombolà il 28/07/2021

Tellaro, Gianni D'Amato riapre la Miranda

Lo chef stellato Gianni D'Amato riparte con la storica Locanda Miranda a Tellàro, uno dei borghi più belli della Liguria

Davide Paolini il 26/07/2021

Frollatura del pesce, cos’è e a cosa serve

Frollatura del pesce: abbiamo chiesto a Lele Usai, executive chef dei ristoranti Il Tino* e 4112 di Fiumicino,di spiegarci come avviene e i benefici che apporta

Andrea Febo il 21/06/2021

Biodiversità e agricoltura in Salento

La biodiversità agricola, in Salento, passa per la Casa delle AgriCulture Tullia e Gino. Un'utopia di cibo di qualità che educa alla restanza e al rispetto per l'ambiente

Valentina Paolini il 15/06/2021

Pic Nic fuori porta vicino Milano

Fuori porta vicino Milano, dei pic nic di qualità in cui gustare prodotti del territorio sdraiati sull'erba. Come funzionano e cosa sono gli chic nic organizzati dall'Associazione Martino presieduta da Carlo Cracco

Pierpaolo Di Nardo il 12/06/2021

Sostenibilità, sappiamo di cosa stiamo parlando?

Sostenibilità, termine di cui tutti parlano, ma pochi conoscono veramente

Matteo Faccioli il 03/06/2021

Dove mangiare all'aperto a Venezia

Sei indirizzi per mangiare all’aperto a Venezia. A pranzo e a cena. Cucina moderna e piatti classici.

Marco Colognese il 28/05/2021

Dove mangiare all'aperto a Firenze

Cinque indirizzi per mangiare all'aperto a Firenze, nel centro storico e fuori porta

Valentina Paolini il 21/05/2021

Giornata mondiale delle api: sei iniziative a loro dedicate

Nella giornata mondiale delle api, sei iniziative per ricordarci di rispettarle e proteggerle sempre

Cristina Rombolà il 20/05/2021

Nasce Cibovagare

Metto in soffitta il mio abito da gastronauta e torno a essere Davide Paolini

Davide Paolini il 12/05/2021

Firenze, la spesa sostenibile di Genuino Punto Zero

A Firenze la spesa si fa da Genuino.Zero, una start up nata per garantire un consumo più buono, più salutare, più equo e più sostenibile

Valentina Paolini il 12/05/2021

Zona Gialla: mangiare all’aperto a Milano

Sei indirizzi per mangiare all’aperto a Milano. Dal pranzo alla cena, passando per l’aperitivo

Cristina Rombolà il 04/05/2021

Zona gialla: mangiare all’aperto a Roma

Che dici piove? Dieci indirizzi per mangiare all'aperto a Roma. Dal pranzo alla cena, compresi colazione e aperitivo.

Andrea Febo il 03/05/2021

Vasocottura: cos'è e come funziona

La vasocottura, le tecniche di cottura e i vantaggi che ne derivano

Arianna Iachia il 20/04/2021

Ciao Andrea, il pastore delle api

Ci ha lasciati Andrea Paternoster, l'ideatore di Mieli Thun: il nostro ricordo

Davide Paolini il 19/04/2021

Lo sweet umami è il gusto del 2021

L'umami, il quinto senso, ma in versione dolce, è tra i food trend che spopoleranno nel 2021

Davide Paolini il 23/02/2021

Zona gialla: un pranzo al ristorante

In zona gialla, un piccolo ritorno alla vita normale con un pranzo al ristorante in tutta tranquillità

Davide Paolini il 17/02/2021

La riapertura dei ristoranti in zona gialla

Mai, come in questi tempi di pandemia, ci siamo resi conto della funzione sociale dei ristoranti

Davide Paolini il 08/02/2021

La spesa in via Sarpi, la Chinatown di Milano

Fare la spesa in via Sarpi: gli indirizzi per comprare la carne, i vini, i formaggi e i ravioli cinesi

Davide Paolini il 02/02/2021

Artigiani dimenticati

La crisi della ristorazione minaccia la produzione agroalimentare

Davide Paolini il 23/11/2020

A me mi piace la cucina semplice

Basta con svolazzi, coriandoli e menù illeggibili

Davide Paolini il 28/10/2020

Lambrusco ancestrale e vini col fondo

Il successo dei vini rifermentati

Davide Paolini il 28/07/2020

Le nuove tendenze dei cocktail

Mocktail dark spirits ed erbe selvatiche tra i trend del 2020. finirà il regno del gin tonic? Il floraging come ultima tendenza

Davide Paolini il 20/07/2020

Barbecue e spiedi a bordo mare

I nuovi format della ristorazione dopo il lockdown

Davide Paolini il 13/07/2020

A Milano apre Crosta Lab con la pizza a portafoglio

Post lockdown, un nuovo laboratorio di pane e pizza con protagonista la regina dello street food napoletano

Cristina Rombolà il 08/07/2020

Octotable, la piattaforma gratuita che aiuta i ristoratori

Per ripartire in sicurezza grazie a Dylog e Buffetti

La Redazione il 19/06/2020

I Panini della Rinascita

Accademia del Panino Italiano lancia un progetto per supportare la riapertura dei locali "paninari" di tutta italia

La Redazione il 11/06/2020

La ripartenza dei ristoranti? Inventare più occasioni durante la giornata

Potrebbe essere un'idea per raggiungere il break even

Davide Paolini il 14/05/2020

La filiera della ristorazione sarà pronta a riaprire?

Ristoratori e artigiani del gusto si preparano a ricominciare

Davide Paolini il 13/05/2020

10 pasticcerie da cui ordinare le torte per la festa della mamma

Una selezione di pasticcerie con delivery e take-away per il 10 maggio

Cristina Rombolà il 08/05/2020

Qui Lombardia: 8 locali con delivery e take-away

La nostra selezione di ristoranti e bistrot con consegna a domicilio e asporto

Cristina Rombolà il 07/05/2020

Stasera il flash-mob di protesta dei ristoratori

Luci accese e consegna delle chiavi: stasera la protesta dei locali

Cristina Rombolà il 28/04/2020

Milano, entraña ed empanadas a casa, pronte per l'uso

Il ristorante Itinerario attiva il delivery e dona per la ricerca

La Redazione il 27/04/2020

Qui Liguria: 6 attività con consegna a domicilio

La nostra selezione di attività con delivery in Liguria

Cristina Rombolà il 24/04/2020

Qui Firenze: dove fare la spesa a domicilio

Sei posti che consegnano la spesa a casa

Valeria Paolini il 22/04/2020

Addio Sirio Maccioni

Ci ha lasciato il più grande ambasciatore dei prodotti made in Italy a New York

Davide Paolini il 20/04/2020

Le richieste dei Ristoratori Toscani

I Ristoratori Toscani chiedono una collaborazione per affrontare il periodo post-pandemia

La Redazione il 17/04/2020

E in Romagna arrivano a casa anche i passatelli

Da domani l'Osteria La Campanara inizia il delivery

Cristina Rombolà il 15/04/2020

Pasqua a casa, ma con il menù del ristorante

Ricette di Pasqua e Menù. 10 locali che consegnano a domicilio un menù completo o piatti à la carte: antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci

Cristina Rombolà il 10/04/2020

Si tornerà a mangiare al ristorante?

Riflessioni sul futuro della ristorazione, post-pandemia

Davide Paolini il 08/04/2020

La spesa a domicilio dai produttori della biodiversità

Anche il Rural Market consegna a domicilio

Cristina Rombolà il 07/04/2020

Le Premiate Trattorie Italiane per l'emergenza sanitaria

Protezione civile e contadini, i 13 trattori rispondono così all'emergenza

Cristina Rombolà il 06/04/2020

Il network MyCia lancia il delivery intelligente

L'app italiana food-tech crea un delivery intelligente per supportare ristoranti e alimentaristi che consegnano a domicilio

Cristina Rombolà il 01/04/2020

La cucina di sussistenza è "finta"

Qualche consiglio su cosa cucinare in tempi di coronavirus

Davide Paolini il 30/03/2020

Qui Torino: 6 locali che consegnano a domicilio

La nostra selezione di attività con delivery a Torino

Cristina Rombolà il 27/03/2020

Il libro sulla cucina di resistenza

Il 29 marzo uscirà il libro di Anna Prandoni e Gaia Menchicchi il cui ricavato sarà devoluto a Croce Rossa Italiana

La Redazione il 26/03/2020

Cosa ci manca di più in questi giorni di quarantena?

Lo abbiamo chiesto a tutti i gastronauti della redazione

La Redazione il 25/03/2020

L'arte di fare la spesa

Mai, come in questo periodo, è importante fare una spesa ragionata

Davide Paolini il 23/03/2020

Qui Bologna: 6 locali con consegna a domicilio

La nostra selezione di attività con delivery a Bologna

Cristina Rombolà il 20/03/2020

Qui Roma: 5 locali e altre curiosità con consegna a domicilio

I locali di Roma alle prese con il delivery

Andrea Febo il 19/03/2020

Qui Milano: 8 locali con consegna a domicilio

Ristoranti, trattorie, gastronomie, pizzerie e bistrot alle prese con il delivery

Cristina Rombolà il 18/03/2020

Riscoprire, in quarantena, la cucina cucinata

La abitudini gastronomiche, di questi tempi, devono cambiare

Davide Paolini il 17/03/2020

Viva le donne, anche in cucina!

Elogio delle donne cuciniere

Davide Paolini il 10/03/2020

Il 6, 7 e 8 marzo tutti Insi&me in Franciacorta

Inizia oggi il festival dedicato agli amanti del vino e della buona cucina

La Redazione il 06/03/2020

Il sogno di aprire un bar a Vaccarizzo

Aprire attività nei borghi abitati da poche anime

Davide Paolini il 02/03/2020

Le schiacciate dell'Antico Vinaio arrivano a Milano

A fine aprile sbriciolona, pecorino toscano e vino alla mescita anche nella città meneghina

Cristina Rombolà il 26/02/2020

Il 20 febbraio è la notte delle bacchette

Una serata di solidarietà contro la psicosi da Coronavirus

La Redazione il 14/02/2020

In ricordo di Bepi Da Re

Ci ha lasciato il creatore dei Bibanesi

Davide Paolini il 10/02/2020

Alzate il prezzo di quel Prosecco!

Il preconcetto italico che i grandi numeri non contengono qualità

Davide Paolini il 27/01/2020

A Natale si fa presto a dire panettone

Il boom del panettone e le sue fregature

Davide Paolini il 22/12/2019

La Pizza, poi la Pizza e, per finire, la Pizza

Authentica Stellata è una creazione di Franco Pepe dedicata al binomio pizza e cucina

Davide Paolini il 10/12/2019

Il miglior panettone del 2019 è di Perbellini

Casa Perbellini vince il secondo contest al migliore panettone di chef e pizzaioli

La Redazione il 02/12/2019

Il prossimo weekend Milano Golosa - Natale da Cargo

Il 30 novembre e l'1 dicembre, da Cargo, potrai acquistare i regali natalizi di Milano Golosa

La Redazione il 22/11/2019

Grai, l'artista dei vini bianchi vintage

In ricordo di Giorgio Grai, fuoriclasse del vino

Davide Paolini il 11/11/2019

Nascono il Trivial e il Monopoly del Gastronauta

Entra a far parte della torta, suggerisci tu le domande per il Trivial

La Redazione il 28/10/2019

Crosta è la miglior pizzeria dell'anno

Un altro riconoscimento per la giovane realtà milanese

Federico Corabi il 01/10/2019

A Asian Taste arriva Ao Yun, il vino cinese che vola al di sopra delle nuvole

Il Cabernet Sauvignon dell'Himalaya si svelerà a Asian Taste

La Redazione il 19/09/2019

Quelle ostriche di casa nostra

Anche in Italia si allevano ostriche

Davide Paolini il 16/09/2019

Premio alla migliore pizzeria 2019

Riparte oggi, con le vostre segnalazioni, il contest più verace dell’autunno

La Redazione il 05/09/2019

Il 7 e l'8 settembre ritorna il Rural Festival

A Lesignano de' Bagni la grande festa della biodiversità

La Redazione il 04/09/2019

A Milano Golosa si sperimenta la contaminazione

Dal 12 al 14 ottobre con Milano Golosa debutta Asian Taste

Davide Paolini il 03/09/2019

Dal 12 al 14 ottobre, con Milano Golosa, debutta Asian Taste

Un nuovo padiglione dedicato al meglio della cucina e della gastronomia asiatica

La Redazione il 09/08/2019

Milano finalmente torna a essere golosa

Dal 12 al 14 ottobre ritorna l'imperdibile evento con la novità di Asian Taste

La Redazione il 30/07/2019

A settembre ritorna il festival Franciacorta in cantina

Il 14 e il 15 settembre cantine aperte nel nome del vino

La Redazione il 29/07/2019

La migliore gelateria dell'anno è calabrese

A vincere la settima edizione del contest è l’Antica Gelateria Strati di Siderno

Federico Corabi il 26/07/2019

Poke, il contagio che arriva dalle Hawaii

A Milano è boom del poke

Davide Paolini il 15/07/2019

Ritorna la Marano Wild Hopfest

Da domani e fino a sabato Marano diventa la Luppolandia d'Italia

Cristina Rombolà il 12/07/2019

Estate: vota la tua gelateria preferita

Premio alla gelateria 2019: si parte oggi con i suggerimenti

La Redazione il 08/07/2019

Ricordi di Rita e dell'Hotel Gallura

Rita Denza, un personaggio indimenticabile per la gastronomia

Davide Paolini il 24/06/2019

Se l'etica viene servita nel piatto

Un mondo sostenibile è possibile anche in cucina

Davide Paolini il 21/06/2019

A Borgorose torna il Birra del Borgo Day

Dal 7 al 9 giugno tre giorni dedicati agli amanti della buona birra

Federico Corabi il 30/05/2019

Lione gourmet nel nome di Paul Bocuse

Grazie a Paul Bocuse questa città è conosciuta per l'eccellenza della gastronomia

Davide Paolini il 29/05/2019

A Milano le caramelle plastic free

Alla pasticceria Rapisardi le caramelle che si mangiano senza scartarle

Cristina Rombolà il 21/05/2019

Renzo Serafini, la luce in tavola

Perché senza una buona luce, non si mangia bene

Carlo Bozzo il 17/05/2019

È tempo di frutta!

Una bella novità per le aziende milanesi

Federico Corabi il 14/05/2019

Democratico bistrò

Gli chef stellati e i loro format più accessibili

Davide Paolini il 03/05/2019

Grande successo per Gourmandia 2019 a Treviso

Si è appena conclusa la quarta edizione dell'evento più goloso della primavera veneta

La Redazione il 18/04/2019

Gourmandia l'evento più gustoso che ci sia

Chicche inedite e specialità regionali: il meglio della produzione artigianale sarà a Gourmandia

La Redazione il 10/04/2019

Gourmandia tra lievitati, colombe pasquali e mozzarelle

Spazio a pane, pizza e dolci pasquali. Lo show cooking fra pasticceri e pizzaioli

La Redazione il 09/04/2019

Artigiani e chef insieme a Gourmandia

A Treviso ritorna l'evento più goloso del Veneto

La Redazione il 06/04/2019

Fiorentina, molto più di una bistecca

Come deve essere una bistecca alla fiorentina?

Davide Paolini il 28/03/2019

Apre Sbunda e a Milano arrivano i panini calabri

Via libera a panini con morzello di vitello e di baccalà, soffritto di maiale e parmigiana

Cristina Rombolà il 21/03/2019

Mattarello alla riscossa

Non c'è rivoluzione senza la pasta fresca

Davide Paolini il 13/03/2019

Taste 2019: Pianeta Pane

Dal 9 all'11 marzo alla Stazione Leopolda ritorna Taste con focus sul pane

La Redazione il 07/03/2019

Ma dove vai se il format non ce l'hai?

In città è boom di nuovi format

Davide Paolini il 13/02/2019

I desiderata del 2019

Ecco cosa desideriamo per il nuovo anno

Davide Paolini il 03/01/2019

Spaghetto al pomodoro, très chic

Molti piatti, prima snobbati, sono tornati nella cucina degli chef: speriamo bene

Davide Paolini il 20/12/2018

Il miglior panettone? È di Gennaro Esposito

Torre del Saracino vince il contest sul panettone di chef e pizzaioli

La Redazione il 05/12/2018

Il panettone, il pasticcere, gli chef e i pizzaioli

A NonSoloPanettone ci sarà un contest dove saranno giudicati i panettoni di chef e pizzaioli

Davide Paolini il 29/11/2018

In Italia lo chef non ama aprire al mercato

Nel mondo invece, tra i banchi del mercato, aprono ristoranti

Davide Paolini il 26/11/2018

Natale con il panettone? Sì, ma non solo

Dall'1 al 2 dicembre a Erba un evento dedicato alle migliori specialità natalizie

La Redazione il 23/11/2018

Finalmente il Panino italiano ha la sua giornata

Il 21 novembre è la giornata mondiale del Panino Italiano

Cristina Rombolà il 19/11/2018

C’è fermento nella cucina di montagna

In Südtirol, durante l'evento Taste The Mountain, abbiamo scoperto tante cose sulla fermentazione

Cristina Rombolà il 15/11/2018

Com'è narrativa la filiera del cibo

L'evoluzione della comunicazione gastronomica, nell'industria e nell'artigianato

Davide Paolini il 05/11/2018

A Milano Golosa anche il pubblico è di qualità

Grande successo per la settima edizione della kermesse più golosa dell'autunno milanese

La Redazione il 22/10/2018

Com'è dolce il futuro

Il corso di panificazione di Niko Romito in Bolivia, per lo Youth Empowerment di Save the Children

Davide Paolini il 18/10/2018

Milano Golosa brinda e premia

Dal 13 al 15 ottobre al Palazzo del Ghiaccio si beve bene e si premia

La Redazione il 12/10/2018

I Fuori Milano Golosa

Stasera da Volvo Studio Milano anteprima di Milano Golosa e domani, da Gusto Parmigiano, un aperitivo di inizio evento

La Redazione il 12/10/2018

Cosa succederà a Milano Golosa

Gli appuntamenti di Milano Golosa, dal 13 al 15 ottobre al Palazzo del Ghiaccio

La Redazione il 11/10/2018

Dal 13 al 15 ottobre ritorna Milano Golosa

Perché dovete venire all'evento più figo dell'autunno milanese

La Redazione il 10/10/2018

Starita a Materdei è la migliore pizzeria dell'anno

La storica pizzeria napoletana è la più votata dagli utenti del Gastronauta

La Redazione il 01/10/2018

Nasce Radio Food Project

La prima radio dedicata all'enogastronomia made in Italy

La Redazione il 28/09/2018

In Emilia Romagna il festival della biodiversità

L'8 e il 9 settembre a Lesignano de' Bagni ritorna il Rural Festival

La Redazione il 04/09/2018

Premio alla migliore pizzeria del 2018

Si parte oggi con il contest sulle pizzerie: avete una settimana per suggerire la vostra preferita e poi per votarla fino all’1 ottobre

La Redazione il 02/09/2018

È di Roma la migliore gelateria dell'anno

La gelateria Il Cannolo Siciliano di Roma vince la sesta edizione del contest

Andrea Febo il 30/07/2018

La festa del luppolo italiano

A Marano sul Panaro, la festa del luppolo autoctono inizia stasera e finirà domenica

Cristina Rombolà il 13/07/2018

Roma, da Pianostrada a Pianoalto

Le donne di Pianostrada aprono Pianoalto, una terrazza con vista sul Tevere dove cenare e bere cocktail

Andrea Febo il 10/07/2018

Premio alla migliore gelateria del 2018

Riparte oggi il contest sulle gelaterie: in questa prima fase suggerite la vostra preferita, poi votatela fino al 30 luglio

La Redazione il 02/07/2018

A Sassello la seconda edizione di Borgo in Festa

Dal 30 giugno al primo luglio, nel borgo ligure una festa dell’artigianato gastronomico locale

Cristina Rombolà il 27/06/2018

Pomodoro camone, da sardo a svizzero

Il pomodoro camone non parla l'argot sardo, ma una lingua lontana

Davide Paolini il 25/06/2018

La bomba di Niko Romito apre a Milano

Il nuovo format dello chef tristellato abruzzese è dedicato a un cibo di strada dell'infanzia

Cristina Rombolà il 19/06/2018

Com'è democratico il bistrot

I bistrot proliferano, ma che tipo di cucina offrono? Cosa significa bistrot?

Davide Paolini il 18/06/2018

La giornata mondiale dell'ambiente in cucina

Qualche accortezza per rafforzare la lotta allo spreco e il rispetto della natura

Nicolò Corvetti il 05/06/2018

Il Cibo Ideale: la cucina, il corpo e la salute

Lunedì 28 maggio a Milano sarà presentato il libro "Il Cibo Ideale", in memoria di Francesca Pirozzi

Cristina Rombolà il 24/05/2018

Cucina d'alto bordo: le Maldive croce e delizia

Lo chef Enrico Lubrano ci racconta le difficoltà delle Maldive per un cuoco di bordo

Enrico Lubrano il 20/04/2018

Dagli chef star system al loro crepuscolo?

Lunedì 16 aprile da Fabrica si parlerà di spettacolarizzazione del cibo e crepuscolo degli chef

La Redazione il 12/04/2018

Sommelier per il caffè

In Italia la cultura del caffè sta aumentando

Davide Paolini il 10/04/2018

Nasce la prima app sul panino italiano certificato

L’Accademia del Panino Italiano lancia una app che localizza i panini italiani certificati

La Redazione il 23/03/2018

Taste 13: tra muschi, licheni e radici

Dal 10 al 12 marzo ritorna Taste con focus sul foraging

La Redazione il 07/03/2018

Cucina d'alto bordo: chef di terra e chef di yacht

Le differenze tra le due tipologie di chef

Gino Razzano il 28/02/2018

Cucina d'alto bordo: la cambusa

Lo chef Alberto Affer ci racconta come funziona la scelta della cambusa

Alberto Affer il 09/02/2018

Come aprire un locale di successo

Il segreto di Marco Pucciotti, felice esempio di imprenditoria meritocratica

Sara De Bellis il 02/02/2018

Addio a Paul Bocuse, padre della gastronomia francese

Con la morte di Paul Bocuse se ne va un altro faro della cucina mondiale

Davide Paolini il 20/01/2018

Il panettone patrimonio dell'umanità

Che sia il modo per proteggerlo dal tarocco?

Davide Paolini il 15/01/2018

Firenze, apre Gucci Osteria di Massimo Bottura

In Piazza della Signoria il nuovo ristorante dello chef dell'Osteria Francescana

Niccolò Briamonte il 11/01/2018

Panettoni d'Italia

Se il panettone diventa una "cosa seria"

Davide Paolini il 08/01/2018

L'olimpo del maestro Marchesi

Con la morte di Gualtiero Marchesi si spegne la fiamma olimpica della cucina italiana contemporanea

Davide Paolini il 03/01/2018

L'uomo delle stelle

Con un totale di 5 stelle per i suoi ristoranti, Enrico Bartolini è uno degli chef più stellari d'Italia

Davide Paolini il 14/12/2017

Roma Golosa: buona la prima

Numeri record per la prima edizione dello spettacolo capitolino del gusto

La Redazione il 11/12/2017

Meno 2 giorni a Roma Golosa

Questo weekend il Guido Reni District si trasforma in un’officina del gusto

La Redazione il 30/11/2017

L’Osteria di Birra del Borgo a Roma Golosa

All’interno dell’evento più gustoso del Natale capitolino ci sarà un’area di Birra del Borgo per un pizza e birra stop

La Redazione il 28/11/2017

Roma è Golosa anche di pizza

Non solo chef, a Roma Golosa ci saranno anche tanti pizza show cooking

La Redazione il 27/11/2017

Pane, Pasta Fresca e Panettone: le 3 P di Roma Golosa

Gli appuntamenti di Roma Golosa con le farine della linea Petra di Molino Quaglia

La Redazione il 24/11/2017

Rai Radio 1 sarà media partner ufficiale di Roma Golosa

Roma Golosa è su Rai Radio 1: ecco le trasmissioni in cui ci troverete

La Redazione il 21/11/2017

Roma Golosa: un debutto tra le stelle

Iniziamo a scoprire i protagonisti degli show cooking di Roma Golosa

La Redazione il 15/11/2017

Il senso del pane: al centro dell'attenzione da una nicchia di consumatori

La qualità del pane sta migliorando, ma ancora le conoscenze su questo alimento primario sono confuse. Lievito madre e grani antichi.

Davide Paolini il 13/11/2017

Se l’Oltrepò va a Milano

Nella rete di enoteche di WineMi dal 4 all'11 novembre ci saranno degustazioni gratuite accompagnate dai racconti e dalle spiegazioni tecniche dei produttori dell'Oltrepò Pavese

La Redazione il 03/11/2017

Al via Excellence Food Innovation

Dal 4 al 6 novembre a Roma la cucina diventa contaminazione e connessione

La Redazione il 02/11/2017

Che autunno sarebbe senza mostarda

In Lombardia un festival dedicato alla conserva protagonista della tavola autunnale

Greta Negri il 25/10/2017

Cucina e filosofia a braccetto?

Gli anni della retrotopia e della trattoria

Davide Paolini il 24/10/2017

16 prodotti che potrete assaggiare in anteprima a Milano Golosa

Vi sveliamo alcune nuove referenze degli artigiani di Milano Golosa

La Redazione il 13/10/2017

Milano Golosa fa merenda

Ecco i momenti dedicati ai bambini che troverete a Milano Golosa per l'ora della merenda

La Redazione il 13/10/2017

5 Birre per 9 Panini

Cosa troverete nell’ area PaniniAmo di Milano Golosa

La Redazione il 11/10/2017

Gli eventi off di Milano Golosa

Ecco cosa troverete fuori dal Palazzo del Ghiaccio

La Redazione il 11/10/2017

A Milano Golosa il Moleskine Café

Oltre a gestire il bar, Moleskine Café sarà presente a Milano Golosa con 2 incontri sul caffè

La Redazione il 09/10/2017

Milano è Golosa di Panino Italiano

Vi presentiamo PaniniAmo, un'area tutta nuova di Milano Golosa dedicata al panino italiano

La Redazione il 05/10/2017

Per il secondo anno consecutivo l'oro va a Sp.accio

La pizzeria di San Patrignano vince, per la seconda volta, il titolo di migliore d'Italia

Cristina Rombolà il 02/10/2017

A Milano il primo festival della birra artigianale lombarda

Dal 29 settembre all’1 ottobre ChiareScure vuole raccontare a tutti cos'è davvero la birra artigianale

La Redazione il 27/09/2017

Milano iper food!

Chissà se in futuro la Milano da bere sarà soppiantata da una Milano da mangiare

Davide Paolini il 25/09/2017

Milano Golosa beve bene

Vi presentiamo le sei masterclass e il seminario organizzati da WineMi a Milano Golosa

La Redazione il 22/09/2017

Casseruola da chef

Paolo Lopriore pioniere della cucina da condividere. Il suo più grande difetto? Essere sempre "avanguardia"

Davide Paolini il 19/09/2017

Premio alla migliore pizzeria del 2017

Partecipa al contest per la migliore pizzeria d'Italia. Festeggia anche quest'anno la nuova stagione con il Gastronauta e vota la tua pizzeria preferita, la classifica è nelle tue mani

La Redazione il 04/09/2017

La Babele del cibo

Le parole sono "importanti", anche nel cibo

Davide Paolini il 04/09/2017

Un weekend all'insegna del Rural Festival

Il 2 e il 3 settembre al parco Barboj di Rivalta ritorna il festival della biodiversità agricola

La Redazione il 31/08/2017

Il locale che vorrei

I miei desiderata in una trattoria

Davide Paolini il 28/08/2017

L'Italia delle Trattorie Premiate

Un giro per lo stivale, con tappa in tutte le Premiate Trattorie Italiane. Le 10 migliori trattorie da Nord a Sud tra tradizione e sostenibilità

Davide Paolini il 07/08/2017

Dal 2 al 4 dicembre anche Roma sarà Golosa

Al Guido Reni District, nel quartiere Flaminio, debutta Roma Golosa

La Redazione il 03/08/2017

Cocktail e baccalà

Se i piatti del ristorante Rovello 18 incontrano i cocktail del bar Ugo

Davide Paolini il 01/08/2017

La Scimmietta è la gelateria più votata dagli utenti del Gastronauta

Il contest sulla migliore gelateria d'Italia 2017 si è concluso con la vittoria della gelateria campana

La Redazione il 31/07/2017

Le trattorie protagoniste di Milano Golosa

A ottobre Milano sarà ancora più golosa con le Premiate Trattorie Italiane

Greta Negri il 25/07/2017

Artigianale senza vincoli normativi

Nonostante il business, non esiste nessuna legislazione sul gelato cosiddetto "artigianale"

Davide Paolini il 17/07/2017

L’Italia in formato pappamondo

Abbiamo bisogno di mappe gastronomiche più che geografiche

Davide Paolini il 14/07/2017

Marano capitale del luppolo italiano

Il 14 e il 15 luglio ritorna il Marano Wild Hopfest. La grande festa nel nome del luppolo italiano in compagnia di 6 birrifici artigianali

Cristina Rombolà il 13/07/2017

Quale sarà la migliore gelateria del 2017?

Riparte oggi il contest sulle gelaterie: suggerite e poi votate la vostra preferita

La Redazione il 03/07/2017

Il cibo non solo come nutrimento

È anche cultura e sentimento: condivisione, relazione, ricordo ed emozione

Valentina Colombo il 14/06/2017

Cuochi d’acqua dolce

Sono molti i cuochi "pescatori" e non, che preparano piatti succulenti con i meno inflazionati pesci d'acqua dolce

Davide Paolini il 12/06/2017

La fava dell'isola di Tonka

La fava Tonka. Le mode gastronomiche e il sapere digitale

Davide Paolini il 29/05/2017

È di Cesare il migliore gelato d'Italia

Gli utenti del Gastronauta hanno decretato la vittoria della gelateria reggina

La Redazione il 29/07/2016

Prosecco superstar

Alla crescita di domanda di Prosecco dovrà far fronte una nuova produzione?

Davide Paolini il 08/02/2016

Il decalogo del panettone

Un piccolo vademecum per riconoscere la qualità del lievitato e fare acquisti sicuri

Davide Paolini il 21/12/2015

6 regole per un fritto di qualità

Le regole per un friggere. Fritto è buono, ma è bene rispettare alcune dritte

Cristina Rombolà il 27/11/2015

Cambia l'orario, ma Il Gastronauta rimane il gastronauta

Da domani la trasmissione condotta da Davide Paolini su Radio 24 andrà in onda tutti i sabati alle 15:15 con una nuova formula

La Redazione il 12/09/2015

L'arte di fare la spesa

Trucchi, accorgimenti e consigli per una spesa consapevole

La Redazione il 04/09/2015

Paesaggi gastronomici "di confine"

Viaggio nei luoghi tra i fiumi Oglio e Chiese per assaporarne il prezioso patrimonio gastronomico

La Redazione il 28/08/2015

I sapori del Lago di Garda

Tappe golose da Valeggio sul Mincio a Malcesine

La Redazione il 20/08/2015

Meloni e cocomeri a go-go

La trasmissione di domenica sarà dedicata ai frutti simbolo dell'estate

La Redazione il 14/08/2015

Pranzo di Ferragosto

Idee per un menù casalingo o da ordinare al ristorante

La Redazione il 07/08/2015

I tesori gastronomici della Valmarecchia

Viaggio in una terra di manieri, favole, luoghi poetici e giacimenti golosi

La Redazione il 01/08/2015

La maggioranza dei Gastronauti vota Ciokkolatte

La gelateria di Padova vince il sondaggio lanciato dal Gastronauta

La Redazione il 31/07/2015

Il rinascimento del vino italiano

Come ha fatto il settore vitivinicolo nazionale a riprendersi dopo lo scandalo del metanolo?

La Redazione il 24/07/2015

Intramontabili gelati

Aumentano i punti vendita del gelato: sarà un nuovo business?

La Redazione il 17/07/2015

Vietato sprecare

Esiste una soluzione per non vedere più i bidoni di spazzatura colmi di generi alimentari?

La Redazione il 10/07/2015

I pericoli per il made in Italy

Imitazioni low cost e trucchi che mortificano la gastronomia nazionale: che fare?

La Redazione il 03/07/2015

La migliore gelateria dell'anno

Al via il sondaggio più goloso e più fresco dell'estate

La Redazione il 01/07/2015

Quale lievito naturale?

Domenica in diretta da Panettone tutto l'anno il gastronauta parlerà di lievito naturale con un pasticcere, un pizzaiolo, un panettiere e una tecnologa alimentare

La Redazione il 26/06/2015

Cocktail: le rivelazioni dell'estate 2015

Quali saranno le sorprese estive dei mixologist?

La Redazione il 19/06/2015

I pesci dell'estate

Nella puntata radiofonica di domenica si parlerà di stagionalità del pesce e delle specie estive

La Redazione il 13/06/2015

McDonald's risponde al Gastronauta

Nella puntata radiofonica di domenica Davide Paolini incontra l'amministratore delegato di McDonald's Italia

La Redazione il 05/06/2015

Trent'anni di cibo con Carlo Petrini

Nella trasmissione di domenica Davide Paolini chiacchiererà con Carlo Petrini su alcuni temi caldi della gastronomia

La Redazione il 29/05/2015

La canapa è buona da mangiare

Un ingrediente, dalla tante virtù, entrato negli ultimi anni tra i fornelli

Cristina Rombolà il 29/05/2015

Cibo ossessione

Si parla sempre e molto di cibo, anche quando non si mangia

La Redazione il 22/05/2015

5 regole d'oro per la grigliata perfetta

Appuntatevi alcune dritte suggerite da esperti di griglia e bbq. Come preparare un'ottima grigliata di carne e pesce

Emma Grisi il 19/05/2015

Tempo di grigliata: tutti i segreti

I suggerimenti degli esperti su quali ingredienti usare e su come prepararli per la cottura alla brace

La Redazione il 15/05/2015

In Nord America il nuovo trend è il caffè artigianale

Gli intramontabili chicchi conquistano inesplorate nicchie degustative. Il locale Oslo nel cuore di Brooklyn a New York

Giorgio Bobba il 14/05/2015

Xylella, il killer degli ulivi in Puglia

In Italia è da tempo emergenza xylella: come intervenire?

La Redazione il 09/05/2015

La farina diventa cool

Dopo averla data come ovvia per molti anni, la farina oggi è al centro dell'attenzione

La Redazione il 01/05/2015

Uber lancia l'app UberEats

La società che propone servizi di trasporto alternativi ai taxi si allarga al mondo del cibo

Giorgio Bobba il 29/04/2015

Le parole che muovono il vino

Gli escamotage della comunicazione vitivinicola. Sono le parole che muovono il settore enologico e che lo conformano ai costumi della società

La Redazione il 17/04/2015

Expo: nasce il circuito delle enoteche di Milano

5 enoteche storiche meneghine, in partnership con 6 aziende vitivinicole nazionali, si sono unite per creare WineMi

Cristina Rombolà il 14/04/2015

Tecnologica o tradizionale: come sarà la cucina del futuro?

Nella trasmissione di domenica, in diretta dallo showroom Elica di Milano, si parlerà di innovazione e cucina

La Redazione il 10/04/2015

Premio alla migliore pizzeria del 2014

Venerdì 10 aprile, presso la sede di Agugiaro & Figna Molini, avverrà la premiazione della pizzeria vincitrice del sondaggio

La Redazione il 08/04/2015

Expo: dateci il casu marzu, oltre al porcetto sardo

Dopo il primo sì del governo a su porcheddu, tra gli stand milanesi ci auguriamo di trovare anche il "cacio marcio"

Cristina Rombolà il 08/04/2015

Le specialità dimenticate della Pasqua

Da Trieste a Modica per perdersi tra i sapori pasquali locali. Antiche ricette immutate nel tempo

La Redazione il 03/04/2015

Dove sono finiti gli ex concorrenti di Masterchef?

Nella trasmissione di domenica Il Gastronauta incontrerà alcuni ex concorrenti del programma per capire se, e come, è cambiata la loro vita

La Redazione il 27/03/2015

I paradossi del vino italiano

Il mercato enologico italiano sfonda all'estero, ma sprofonda in Italia. Ne parleremo domenica in diretta dal Vinitaly

La Redazione il 21/03/2015

Ricomincio da qui

Storie di gente che ha scelto di ripartire dal cibo

La Redazione il 13/03/2015

E i giovani riscoprono la terra

Storie di giovani che hanno deciso di affidare il loro futuro all’agricoltura

La Redazione il 06/03/2015

Si fa presto a dire biodiversità

Biodiversità e sostenibilità: marketing o produzione agricola diversa?

La Redazione il 27/02/2015

Innovatori vs conservatori

Domenica su Radio 24 si parlerà delle potenzialità rivoluzionarie della cucina italiana

La Redazione il 20/02/2015

Verso l’Expo: il recupero del cibo

Nella trasmissione di domenica 15 febbraio si parlerà di alcuni paradossi su cibo e nutrizione

La Redazione il 14/02/2015

C'è del burro nel pesto alla genovese

E' polemica sulla tesi dello chef Davide Oldani

Cristina Rombolà il 13/02/2015

Verso Expo: la scienza in cucina

Appuntamento con Davide Cassi e Dario Bressanini che parleranno del rapporto tra due ambiti sempre più vicini

La Redazione il 06/02/2015

Verso Expo: il cibo buono

Incontro con Massimo Bottura che parlerà dei suoi progetti per l'esposizione universale

La Redazione il 30/01/2015

Luci della ribalta sulla pasticceria

Alle prese con un settore sospeso tra arte e scienza, i pasticceri saranno le nuove star del futuro?

La Redazione il 23/01/2015

Vino senza uva

Dal Prosecco alla spina nei pub ai Wine Kit: le maggiori frodi dei vini italiani all'estero

La Redazione il 16/01/2015

Lunga vita alle osterie

Esistono dei parametri per identificare un'osteria o una trattoria?

La Redazione il 09/01/2015

Bambini in cucina

In occasione dell'epifania una trasmissione dedicata al rapporto tra i più piccoli e la cucina

La Redazione il 03/01/2015

Scaramanzia di Capodanno

Per il cenone di fine anno ci sono piatti che, per scaramanzia, non possono mancare

La Redazione il 27/12/2014

Carni bianche a Natale: istruzioni per l’uso

Come valorizzare e accompagnare al meglio le carni bianche nei prossimi menu

La Redazione il 19/12/2014

L'oro è per Chocolatl

La cioccolateria pasticceria di Pontedera vince il sondaggio del Gastronauta

La Redazione il 12/12/2014

Gli allergeni entrano nei menù

Entra domani in vigore il regolamento UE che obbliga le attività di ristorazione ad indicare nei menù le sostanze che possono causare allergie e intolleranze

Davide Paolini il 12/12/2014

Del maiale non si butta via niente

Un giro per l'Italia a scoprire salumi pregiati e poco conosciuti

La Redazione il 05/12/2014

Un tappo all'olio

E' entrata in vigore la legge che impone l' anti-rabbocco nei ristoranti, basterà per salvare il prodotto dalle truffe?

La Redazione il 28/11/2014

La carica dei carretti del cibo di strada

Tutto quello che avreste voluto sapere sullo street food e non avete mai osato chiedere, domenica 23 novembre alle 12.00 su Radio 24

La Redazione il 21/11/2014

I segreti del risotto

Nella puntata radiofonica di domenica 16 novembre chef e produttori ci aiuteranno a scoprire come realizzare al meglio il piatto

La Redazione il 14/11/2014

Scoviamo il tartufo

Nella puntata radiofonica di domenica 9 novembre si parlerà di tartufo

La Redazione il 07/11/2014

Matera golosa

Il capoluogo lucano, che sarà capitale europea della cultura nel 2019, è anche capitale di una ricca tradizione gastronomica

La Redazione il 24/10/2014

Giù le mani dalla vera pizza

La verace pizza italiana rischia di perdere la sua credibilità?

La Redazione il 17/10/2014

Foraging: nuova frontiera della cucina ecologica?

Dal Nord Europa all'Italia cresce il consumo di cibo spontaneo, reperito tramite la raccolta

La Redazione il 03/10/2014

La cucina italiana sa di straniero?

Come vedono la nostra cucina gli chef stranieri che operano da anni in Italia

La Redazione il 26/09/2014

Un gusto siciliano che sa di barocco

Viaggio gastronomico nelle province della Sicilia orientale. Dalla mandorla pizzuta di Avola al fragrante cioccolato di Modica, dalle specialità ittiche alle varietà ortofrutticole

La Redazione il 19/09/2014

Foraging: regole per non sbagliare

Alcuni pratici suggerimenti per evitare situazioni pericolose quando si va a raccogliere erbe e prodotti selvatici

Valeria Margherita Mosca il 17/09/2014

Una vendemmia rischiosa

Nella puntata radiofonica di sabato 13 settembre si parlerà dell'annata del 2014 che non sembra essere delle migliori

La Redazione il 12/09/2014

Anche il pesce può essere bio

Facciamo la conoscenza con prodotti ittici biologici

Fresco Pesce Magazine il 05/09/2014

Per le strade gustose del Cirotano

Tappa nel Marchesato di Crotone per scoprire gusti decisi e ricercati

La Redazione il 05/09/2014

Un festival biodiverso

Dal 6 al 7 settembre razze e specie scomparse animeranno Rivalta

La Redazione il 29/08/2014

Contro gli Chef

7 punti per rimarcare la tesi contro l'imperante cucina dell'invenzione che sta dilagando nella ristorazione italiana

Luca Vercelloni il 05/08/2014

Ad ogni pesce la sua birra

Come abbinare la birra al pesce. Suggerimenti per chi desidera sperimentare abbinamenti del pesce con birre bionde, rosse e...

La Redazione il 16/07/2014

Il panino ieri oggi domani

Come si sono evolute, negli anni, le due storiche fette di pane farcite?

La Redazione il 11/07/2014

Panettone: d'estate è ancora meglio

Il 16 luglio da Eat's Milano ricomincia il tour estivo del panettone by Gastronauta

La Redazione il 10/07/2014
Altri Articoli

Seguici su Instagram
@cibovagare_official